Η ευελιξία και η ευρεία γκάμα μοντέλων έκαναν το συγκρότημα να είναι απαραίτητη συσκευή σε κουζίνες τροφοδοσίας και ακόμη και σε σφαγεία μεγάλων αγροτικών συγκροτημάτων.
Το πριόνι για κοπή κρέατος, οι φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, έχει σχεδιαστεί για κρέας, πουλερικά και ψάρια. Τα κομμένα κομμάτια είναι τακτοποιημένα.
Η μονάδα μπορεί ακόμη και να κόψει τα σφάγια με κόκαλα. Καμία άλλη συσκευή δεν θα κάνει αυτήν τη λειτουργία σε τόσο υψηλό επίπεδο.
Το πριόνι κοπής κρέατος έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Βασικά, οι συσκευές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, που είναι ο εγγυητής της μακράς λειτουργίας. Διατίθεται επίσης σε χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο και μέταλλο επικαλυμμένο με σκόνη.
Πριόνι για κοπή κρέατος, το οποίο τοποθετείταιστο τραπέζι παραγωγής, που χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρά εστιατόρια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καταστήματα και εργοστάσια για την παραγωγή ημιτελών προϊόντων.
Διαφέρουν σε μέγεθος.Το μεγάλο πριόνι κοπής κρέατος είναι ένα συγκρότημα υψηλής παραγωγής. Τέτοια μοντέλα έχουν αποδειχθεί καλά σε μεγάλες επιχειρήσεις. Χαρακτηρίζονται επίσης από ευκολία χρήσης. Η διαχείριση πραγματοποιείται με τρόπο κονσόλας και δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και ένα ορισμένο επίπεδο εκπαίδευσης των εργαζομένων.
Οι μονάδες διακρίνονται από την εργονομία και τον ορθολογικό σχεδιασμό τους. Πληρούν όλα τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής. Αυτοί οι δείκτες είναι ιδιαίτερα σημαντικοί για τα αδρανή τροφίμων.
Τα μηχανήματα μπορούν εύκολα να αποσυναρμολογηθούν σε μέρη για πλύσιμο. Εκτός από την ασφάλεια, τα καινοτόμα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με πολλά επιπλέον χαρακτηριστικά.
Τα προϊόντα στερεώνονται χρησιμοποιώντας ένα δίσκο καιμέσω μιας ώθησης ή ενός κινούμενου τραπεζιού (όλα εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μοντέλο) τροφοδοτείται στη λεπίδα για κοπή. Τα προκύπτοντα τεμάχια τοποθετούνται σε ειδικό δοχείο και τα απόβλητα τοποθετούνται σε άλλο δοχείο. Η μονάδα λειτουργεί από ένα άτομο.
Προς το παρόν, μεμονωμένες επιχειρήσειςδεν υπάρχει παραγωγή εξοπλισμού για παραγωγή τροφίμων. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για πριόνια. Υπάρχουν όμως ηγέτες τόσο στην αγορά μας όσο και στην ξένη αγορά (Ιταλία, Φινλανδία, Κίνα). Το κόστος των μοντέλων, φυσικά, διαφέρει και εξαρτάται από το επίπεδο απόδοσης της συσκευής. Αυτό εξηγεί το ευρύ φάσμα τιμών από 30.000 έως 800.000 ρούβλια.
Για παράδειγμα, οι πιο δημοφιλείς συσκευές κοπής κατεψυγμένου κρέατος με οστά είναι κινεζικές μηχανές από τον κατασκευαστή JG.
Άλλες συσκευές από την ιταλική εταιρεία Fimarμοντέλα σχεδιασμένα για παραγωγή, παράγουν επίσης ένα τέτοιο προϊόν όπως ένα πριόνι για κοπή κρέατος στο σπίτι. Η βάση του υλικού είναι ανοδιωμένο αλουμίνιο. Όλα τα μοντέλα είναι εξαιρετικά λειτουργικά.
Μιλήστε καλά για το μοντέλο από τους Ρώσουςκατασκευαστής PLN-225. Η μονάδα συναρμολογείται από το εργοστάσιο της Μόσχας "Stankostroitel" και προορίζεται για την κοπή προϊόντων κρέατος σε τμήματα που διαφέρουν σε βάρος. Αυτή η συσκευή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις.
Η αγορά ενημερώνεται συνεχώς με νέες συσκευές.Πιο πρόσφατα, παρουσιάστηκε το πριόνι δαπέδου SAP Inox 3160, το οποίο έχει σχεδιαστεί για την κοπή κατεψυγμένων προϊόντων. Το πριόνι συμμορφώνεται με όλα τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφαλείας. Η μονάδα βασίζεται σε ανοξείδωτο ατσάλι.
Παρουσιάστηκε η εγχώρια επιχείρηση DPPκαινοτόμο μοντέλο DPP-235N. Τα πριόνια κοπής υψηλής ισχύος σε αυτήν τη σειρά έκοψαν κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος σε μερίδες. Χρησιμοποιούνται σε μικρές επιχειρήσεις, καθώς και σε σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και αγορές.
Το μηχάνημα κόβει ομαλά και με ακρίβεια.Η συσκευή είναι συμπαγής, αποσυναρμολογείται εύκολα σε μέρη για καθαρισμό και πληροί όλα τα πρότυπα υγιεινής. Δεν κάνει θόρυβο. Το σετ περιλαμβάνει ποικιλία πριονιών από ανοξείδωτο ατσάλι.
Ένα από τα καλύτερα μοντέλα κατάφερε να δημιουργήσειΦινλανδοί μηχανικοί του Koneteollisuus Oy. Το πριόνι δαπέδου KT-750 για κρέας αυτής της εταιρείας είναι μια κορυφαία μονάδα, η οποία χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητη συσκευή για την κοπή κάθε είδους σφαγίων σε εργαστήρια σφαγής ζώων. Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για μέγιστο φορτίο. Μπορεί να λειτουργεί χωρίς διακοπή και δεν απαιτεί συντήρηση. Πολύ αξιόπιστο και εύκολο στη χρήση.
Αν μιλάμε για τα προϊόντα της φινλανδικής εταιρείας, τότε είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τέτοια πριόνια για κοπή κρέατος όπως το Koneteollisuus KT-325 και το Koneteollisuus KT-400.
Το μοντέλο έχει σχεδιαστεί για την κοπή οστών και παγωμένων μπρικετών σε κομμάτια του απαιτούμενου πάχους. Αυτός ο εξοπλισμός είναι εξίσου καλός για κρέας, πουλερικά και ψάρια.
Το Koneteollisuus KT-325 είναι μια επιφάνεια εργασίαςσυσκευή που λειτουργεί σε λειτουργία μίας ταχύτητας. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με επιφάνεια εργασίας που δεν κινείται. Το μοντέλο διακρίνεται από το μικρό του μέγεθος και τα εξαιρετικά τεχνικά χαρακτηριστικά του. Αυτή η συσκευή είναι πιο κατάλληλη για κοπή μικρών έως μεσαίων κομματιών κρέατος ή ψαριού.
Koneteollisuus Meat Cutting Band SawΤο KT-325 είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο παράγεται σύμφωνα με καινοτόμες τεχνολογίες. Η συσκευή πληροί όλα τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής. Η εργασία διακρίνεται από χαμηλό επίπεδο θορύβου και ομοιόμορφη κίνηση λεπίδας για κοπή. Το μοντέλο είναι εργονομικό.
Για την προστασία του χρήστη, η μονάδα ήταν εξοπλισμένη με ένα ειδικό σύστημα πέδησης, χάρη στο οποίο σταματά να λειτουργεί μετά από διακοπή ρεύματος.
Το μοντέλο χρησιμοποιείται σε προμήθειες και καταστήματα κρέατος, σούπερ μάρκετ, καθώς και σε επιχειρήσεις προμηθειών που επικεντρώνονται τόσο στις αλυσίδες χονδρικής όσο και λιανικής.
Αυτή η μονάδα έχει σχεδιαστεί για την κοπή μισών σφαγίων,τέταρτα, οστά και κατεψυγμένα κρέατα σε φέτες ενός δεδομένου πάχους. Αυτό το μοντέλο κόβει κρέας, πουλερικά και ψάρια. Το πριόνι κοπής κρέατος Koneteollisuus KT-400 είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι.
Η συσκευή διαθέτει μεγάλη διάρκεια ζωής, εύκολη λειτουργία, εργονομικό σχεδιασμό και χαμηλό θόρυβο λειτουργίας. Όπως και το προηγούμενο μοντέλο, είναι εξοπλισμένο με σύστημα πέδησης.
Το πριόνι κοπής κρέατος έχει τα ακόλουθα θετικά χαρακτηριστικά:
Ίσως το μόνο μειονέκτημα είναι ότι η συσκευή δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα.
Όταν αγοράζετε ένα πριόνι, πρέπει να προσέχετε τις λεπτομέρειες του.
Οι βέλτιστοι δείκτες είναι:
Και το πιο σημαντικό, προτού αγοράσετε αυτοκίνητο, σκεφτείτε τα εξής:
Οι κατασκευαστικές εταιρείες προσφέρουν μια ποικιλία από πριόνια για κοπή κρέατος.
Ποια συσκευή είναι η βέλτιστη,μέχρι τον αγοραστή. Να θυμάστε ότι οι μονάδες κατασκευασμένες από ποιοτικά υλικά μπορούν να εγγυηθούν υψηλό επίπεδο λειτουργικότητας και μεγάλη διάρκεια ζωής.
