Το πρώτο από τα δημητριακά που έχει δοκιμάσει η ανθρωπότηταη βαθιά αρχαιότητα, αναμφίβολα, ήταν το σιτάρι. Ακόμα και σε βιβλικές πηγές, αυτό το προϊόν αναφέρεται πολλές φορές. Οι ποιοτικές γεύσεις καθιστούν το σιτάρι σημαντικό "άτομο" της γιορτής του δείπνου. Το θερμιδικό συστατικό του προϊόντος είναι τάξης μεγέθους μεγαλύτερο από αυτό των ίδιων πατατών ή οσπρίων.
Πώς εξορύσσεται το κεχρί
Το κεχρί εξάγεται από το κεχρί, το οποίο είναι γυαλισμένο καισυντριβή. Τα δημητριακά που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο είναι η βάση για όλα τα είδη δημητριακών, σάλτσες σούπας, πουτίγκες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα κεχρί. Περιέχει μια σειρά από βασικές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ένα άτομο. Μην ξεχάσετε κάποια μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος.
Κουάκερ σίτου, χρήσιμες ιδιότητες
Γιατί είναι χρήσιμο το κουάκερ σίτου; Το κεχρί είναι ένα εξαιρετικό υλικό για την απομάκρυνση των τοξινών(ο λεγόμενος καθαρισμός σώματος). Καταστρέφει επίσης τα βαρέα μέταλλα που συσσωρεύονται στο σώμα. Εάν έχετε εργαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε επικίνδυνες συνθήκες ή στην περιοχή σας σε ένα ασταθές περιβάλλον - απλώς μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε πιάτα κεχρί από καιρό σε καιρό. Οι κόκκοι σιταριού διεγείρουν και καθαρίζουν τα πεπτικά όργανα, αποκαθιστώντας τη μεταβολική ισορροπία εάν είναι απαραίτητο.
Αλλά τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να είναι υπέροχα.συμπλήρωμα διατροφής. Δεν υπάρχει εξαπάτηση εδώ. Το χυλό σιταριού, λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων των δημητριακών από τα οποία παρασκευάζεται, είναι ένα μοναδικό φάρμακο. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ενισχύει την καρδιά και μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος (καθαρίζει και ξεμπλοκώνει τα αιμοφόρα αγγεία). Δυστυχώς, ο αριθμός των πιάτων κεχρί είναι ακόμα μικρός. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται χυλό κεχρί ή προστίθεται κεχρί στη σούπα. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του ίδιου του κουάκερ σίτου.
Ξέρετε για ποιο άλλο διάσημο κουάκερ σίτου; Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος αποκαθιστούν το ήπαρ, το ουροποιητικό σύστημα και αναζωογονεί το δέρμα. Αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο για άτομα με διαβήτη. Για να μην φλεγμονή του παγκρέατος, οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη χρήση ζωμού κεχρί που εγχέεται με κεχρί που δεν έχει υποστεί αγωγή. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:
Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του κεχρί περίπου μισή ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος.
Μικρά μυστικά της μαγειρικής κουάκερ
Εάν το κουάκερ μαγειρευτεί νόστιμα, η υγεία σας θα βελτιωθεί και η διάθεσή σας θα αυξηθεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, ένα φυσικό σταθεροποιητή για την ψυχική υγεία.
Μπορεί το κεχρί να θεραπεύσει μια ρινική καταρροή; Αποδεικνύεται ναι! Το φρέσκο χυλό κεχριού τυλίγεται σε μικρές σακούλες λίνου και εφαρμόζεται στη ρινική κοιλότητα. Πραγματικά, το κουάκερ σίτου είναι μοναδικό! Οι ευεργετικές ιδιότητες που διαθέτει, η γεύση του, καθιστούν αυτό το προϊόν βασιλικό πιάτο.
Ας επιστρέψουμε στα κόλπα του πιάτου. Για να αποφύγετε την μυρωδιά του κεχρί, βράστε το με βραστό νερό πριν το βράσετε. Ή στεγνώστε τους κόκκους σε ένα καυτό τηγάνι. Έτσι γίνεται η επεξεργασία των κόκκων σίτου, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες δεν χάνονται.
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα κεχρί. 2-3 ποτήρια νερό προστίθενται σε ένα ποτήρι ξηρά δημητριακά, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζεστό πιάτο αφήνεται στον ατμό για λίγα ακόμη λεπτά. Αυτή είναι μια απλή συνταγή για κουάκερ, στην οποία, για να δώσετε ένα «ξύσμα», μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, σάλτσες ή σάλτσες για να δοκιμάσετε. Το ίδιο το κουάκερ μπορεί να είναι ένα υπέροχο πιάτο για άλλα πιάτα.
Εάν το κουάκερ σίτου, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι ήδη αναμφισβήτητες, παρασκευάζεται από σπόρους βλαστημένου σιταριού, η χρησιμότητα αυτού του πιάτου αυξάνεται σημαντικά!
Συνοψίζοντας, θα πρέπει να σημειωθεί ότι με την τακτική κατανάλωση κουάκερ σίτου και άλλων πιάτων κεχρί, θα είστε υγιείς και η διάθεσή σας θα είναι πάντα στην καλύτερη της.
