Μια κατάσταση στην οποία το σώμα δεν ανέχεταιΗ λακτόζη, σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, βρίσκεται στο 75% των ενηλίκων. Η ίδια η έννοια της «δυσανεξίας στη λακτόζη» περιγράφει την αδυναμία του ανθρώπινου σώματος να απορροφήσει τη λακτόζη - το σάκχαρο που περιέχεται στο γάλα.
Πώς είναι η πρόσληψη λακτόζης;
Για να μπει στο αίμα, η λακτόζη πρέπει να διαλυθείστα ακόλουθα συστατικά: γλυκόζη και γαλακτόζη. Αυτό απαιτεί ένα συγκεκριμένο ένζυμο που ονομάζεται «λακτάση», που παράγεται στο λεπτό έντερο. Αυτό είναι ακριβώς αυτό το ένζυμο και λείπει πολλοί ενήλικες μετά το τέλος της βρεφικής ηλικίας. Η δυσανεξία στη λακτόζη αναπτύσσεται λόγω έλλειψης λακτάσης. Φανταστείτε ένα άτομο που έπινε γάλα ή έτρωγε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα από ότι μπορεί να απορροφήσει. Η περίσσεια λακτόζης υπό την επίδραση βακτηρίων του παχέος εντέρου μετατρέπεται σε διοξείδιο του άνθρακα και σε γαλακτικό οξύ. Μετά από μισή ώρα, εμφανίζονται τυπικά σημάδια που συνοδεύουν τη δυσανεξία στη λακτόζη.
Συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη
Ο ασθενής αισθάνεται δυσφορία και τα ακόλουθα συμπτώματα:
Όσοι δεν γνωρίζουν ότι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, προσπαθούν να μετριάσουν την κατάστασή τους, μπορούν ακόμα να πίνουν γάλα, επιδεινώνοντας έτσι την κατάστασή τους.
Για τον προσδιορισμό του βαθμού απορρόφησης της λακτόζης, σεΣε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, απαιτείται να προσδιοριστεί πειραματικά η ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων που θα απορροφηθούν από τον οργανισμό. Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα μικρό ποτήρι γάλα. Παρατηρώντας τα συμπτώματα, την επόμενη φορά που θα αυξήσετε σταδιακά τη δόση.
Είναι αλλεργία;
Συμπτώματα αλλεργίας και δυσανεξίας στο γάλαΟι λακτόζες είναι κάπως παρόμοιες, αλλά υπάρχουν σημαντικές διαφορές. Η αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος, η δυσανεξία αποτελεί παραβίαση της πεπτικής διαδικασίας. Μια αλλεργία προκαλεί εξάνθημα ή πρήξιμο και εμφανίζεται αμέσως - λίγα λεπτά μετά τη λήψη του γαλακτοκομικού προϊόντος. Η μισαλλοδοξία εμφανίζεται επίσης μετά από μισή ώρα ή μία ώρα.
Πού περιέχεται η λακτόζη;
Εκτός από το γάλα και τα προϊόντα του (παγωτό, τυρί, βούτυρο, γιαούρτι), η λακτόζη μπορεί να είναι μέρος των ακόλουθων τροφίμων:
• γλυκα;
• προϊόντα ψωμιού και αρτοποιίας
• μαργαρίνη
• κέικ και αρτοσκευάσματα
• πολλοί τύποι ναρκωτικών.
• ξηρές πουρέ πατάτας.
• προϊόντα κρέατος
• Δημητριακά πρωινού;
• μίγματα για μπισκότα και τηγανίτες
• σούπες
• σάλτσες.
Μερικοί άνθρωποι αποφασίζουν να αποκλείσουν εντελώς απόΓαλακτοκομικά προϊόντα, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να προκαλέσετε ανεπάρκεια ασβεστίου στο σώμα. Ως εκ τούτου, για σωστή διατροφή, χρησιμοποιήστε άλλα τρόφιμα που περιέχουν πολύ απαραίτητο ασβέστιο: μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο, σουσάμι, αμύγδαλα, ψάρια μαλακών οστών (σολομός ή σαρδέλες).
Μπορείτε να ακολουθήσετε τη διαδρομή της ατελούς απόρριψης των γαλακτοκομικών προϊόντωντροφές και προσπαθήστε να ελέγξετε την ποσότητα λακτόζης. Για παράδειγμα, τα ηλικιωμένα τυριά περιέχουν λιγότερη λακτόζη από τα τυριά. Και τα γιαούρτια είναι πιο εύπεπτα από το γάλα, επειδή οι μικροοργανισμοί στο γιαούρτι συνθέτουν τη λακτάση, η οποία βοηθά στην απορρόφηση της λακτόζης.
Με ανεπάρκεια λακτάσης στην ανάλυση των περιττωμάτωνένα άτομο που πάσχει από δυσανεξία στη λακτόζη, μια διαδικασία μπορεί να παρατηρηθεί όταν αυξάνεται ένας δείκτης - ένας συντελεστής που καθορίζει αρνητικά στη λακτόζη εντεροβακτήρια. Δεν απαιτείται θεραπεία. Αυτά τα βακτήρια εμπλέκονται στη διαδικασία πέψης, ζουν στο έντερο και θεωρούνται υπό όρους παθογόνα - η ειδική τους ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5%. Εάν ο δείκτης αυξηθεί, αυτό μπορεί να προκαλέσει καταστάσεις παρόμοιες με τη δυσανεξία στη λακτόζη.
Για ασθενείς με δυσανεξία στη λακτόζη, διατίθενται ειδικά παρασκευάσματα που περιέχουν λακτάση. Βοηθούν στην ανακούφιση αυτής της κατάστασης.
Αν και τα συμπτώματα που προκαλούν δυσανεξία στη λακτόζη είναι δυσάρεστα, συνήθως δεν είναι επιβλαβή για την υγεία.
