Από την εποχή των αιγυπτιακών πυραμίδων, οι άνθρωποι γνωρίζουνένα φυτό σαν εστραγκόν. Οι χρήσιμες ιδιότητες δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν! Αυτό το πολυετές φυτό ονομάζεται επίσης "εστραγκόν" και μοιάζει με το σκουλήκι. Το Tarragon είναι ένας μικρός θάμνος ύψους έως 1 μέτρου. Μπορεί να αναγνωριστεί από τα χαρακτηριστικά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος, καθώς και από έντονο πικάντικο άρωμα. Αν δοκιμάσετε το φύλλο, θα σας θυμίσει ανανά.
Υπάρχουν πολλοί τομείς της ζωής όπουτο βότανο εστραγκόν έχει βρεθεί ότι είναι ευεργετικό. Η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο στην ιατρική, το εστραγκόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω του μοναδικού του αρώματος. Το γρασίδι προστίθεται σε διάφορες σαλάτες και χρησιμοποιείται επίσης για αλάτισμα λαχανικών. Αναπτύσσεται στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι. Τα πρώτα 3 χρόνια είναι η ιδανική στιγμή για να διαλέξετε εστραγκόν. Οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού μόλις αυτή τη στιγμή φτάνουν στην ακμή τους, και με την πάροδο του χρόνου χάνονται (το φυτό ζει περίπου 10 χρόνια).
Κατά τη συλλογή θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι κόβετε το φυτόΔεν πρέπει να είναι μικρότερο από 12 cm, και όσο πιο συχνά κόβετε τις κορυφές του φυτού, τόσο πιο νέοι βλαστοί δίνει. Έτσι, με τακτική φροντίδα θα έχετε πάντα φρέσκα μαλακά και αρωματικά φύλλα εστραγκόν στο χέρι.
Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν τη θεραπείατη δύναμη που κατέχεται από το εστραγκόν. Οι χρήσιμες ιδιότητές του οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη C. Επιπλέον, λόγω του πικάντικου, το γρασίδι μπορεί να δώσει σθένος και δύναμη σε οποιοδήποτε άτομο. Ωστόσο, όχι μόνο τα φύλλα περιέχουν θεραπευτική δύναμη, για την οποία το εστραγκόν είναι τόσο διάσημο.
Στη λαϊκή ιατρική, το γρασίδι χρησιμοποιείται ωςβιταμίνη και διουρητικό. Το ποτό Tarragon είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, του πονοκέφαλου και του πονόδοντου, της κακής όρεξης και της αϋπνίας. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού βελτιώνει σημαντικά την όρεξη και διεγείρει την πέψη. Σταδιακά, θα νιώσετε πώς ένα όνειρο βελτιώνεται και τα νεύρα σας γίνονται πιο δυνατά.
Αυτό όμως δεν περιορίζεται στο πεδίο εφαρμογήςένα φυτό σαν εστραγκόν. Χρήσιμες ιδιότητες του ήταν επίσης χρήσιμες για τους διατροφολόγους που το συνιστούν ως μέσο για την απώλεια βάρους. Οι περισσότερες δίαιτες χωρίς αλάτι δεν μπορούν να κάνουν χωρίς εστραγκόν, καθώς είναι ένα εξαιρετικό φυσικό υποκατάστατο του αλατιού. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι στα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε εστραγκόν και το σώμα σας δεν θα υποφέρει!
Ωστόσο, αυτό το φυτό έχει επίσης αντενδείξεις.Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς το εστραγκόν μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Με την επιληψία, είναι επίσης καλύτερο να το αρνηθείτε. Δεδομένου ότι αυτό το φυτό ταξινομείται ως τοξικό, πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο και με σύνεση. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε τακτικά μόνο για ένα μήνα, διαφορετικά θα αντιμετωπίσετε νευρικές διαταραχές, παραισθήσεις και σπασμούς.
