Τι ερωμένη δεν ονειρεύεται να κυριαρχήσει στην τέχνηφτιάχνετε γλυκές σπιτικές πίτες; Σε τελική ανάλυση, συχνά οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά ή απλά θέλουν κάτι νόστιμο για τσάι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι. Η πίτα με μαρμελάδα είναι μια εξαιρετική επιλογή σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους μέσα σε λίγα λεπτά.
Πιστεύεται ευρέως ότι το γλυκό κέικ απαιτείπολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά αυτό είναι απλώς μια πλάνη. Λόγω τέτοιων προκαταλήψεων, πολλοί κάνουν μια επιλογή υπέρ των γλυκών στο κατάστημα - μπισκότα, γλυκά, κέικ. Και μάταια! Στην πραγματικότητα, η συνταγή για μια πίτα με μαρμελάδα είναι τόσο εύκολη και απλή που ο καθένας, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας, μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει το έργο.
Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τα τρία πιο νόστιμα, ταχύτερα και ευκολότερα στην παραγωγή γλυκών κέικ.
Απλό κέικ μαρμελάδας
Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι υψηλότερης ποιότητας.
- ένα πακέτο 200 γραμμάρια μαργαρίνης.
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- μισό κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη?
- ένα μικρό κουτάλι μπέικιν πάουντερ
- 200 γραμμάρια μαρμελάδας φρούτων.
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Πρώτα πρέπει να λιώσετε τη μαργαρίνη σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων, μετά την οποία πρέπει να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη, το παγωμένο βούτυρο, τη βανίλια και τα αυγά.
- Στην προκύπτουσα μάζα, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σταδιακά το αλεύρι σίτου και τη σκόνη ψησίματος και στη συνέχεια να ζυμώσετε την απότομη ζύμη.
- Η ζύμη για την πίτα χωρίζεται σε δύο άνισα μερίδια. Αφαιρέστε το μικρότερο για λίγο στον καταψύκτη.
- Το δεύτερο μέρος της ζύμης πρέπει να απλώνεται ομοιόμορφα στην προετοιμασμένη μορφή, να τοποθετείται η μαρμελάδα στην κορυφή, να ισοπεδώνεται με ένα κουτάλι.
- Ελαφρώς παγωμένη ζύμη, βάζουμε πριν από αυτό στον καταψύκτη, θα πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη πάνω από μαρμελάδα φρούτων με χαοτικό τρόπο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Γλυκό κουλουράκι με μαρμελάδα βερίκοκου
Το να φτιάξετε αυτό το κουλουράκι με μαρμελάδα είναι τόσο εύκολο όσο η προηγούμενη συνταγή. Διακρίνεται από τους πυρήνες του, καθώς και από την παρουσία μπαχαρικών.
Τα συστατικά:
- 200 γραμμάρια μαρμελάδας βερίκοκου.
- ένα πακέτο με κρεμώδες φυσικό βούτυρο.
- δύο ποτήρια σιταριού αλεύρι?
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- τρία αυγά κοτόπουλου?
- περίπου 100 γραμμάρια ψιλοκομμένου πυρήνα (μπορεί να είναι αμύγδαλα ή φιστίκια).
- μια πρέζα αλάτι?
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
- ξηρά μπαχαρικά - κάρδαμο και σαφράν - για γεύση.
- 30 ml υγρού βερίκοκου (μπορεί να αντικατασταθεί με ρούμι ή κονιάκ).
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα:
- Ρίξτε ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο σε αυτό και ζυμώστε τα καλά με ένα πιρούνι.
- Βάλτε τα αυγά στη μάζα, προσθέστε ποτό, αλάτι, σόδα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, καθώς η ζαχαροπλαστική δεν ζυμώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Διαχωρίστε περίπου το ένα τέταρτο από τη δοκιμή, αφήστε το.
- Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη σε λαδωμένο ταψί.
- Απλώστε την μαρμελάδα βερίκοκου αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένα καρύδια ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
- Ξεδιπλώστε ένα κομμάτι ζύμης που είχε παραμείνει στην άκρη νωρίτερα σε ένα στρώμα πάχους 1 cm και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, μοιράστε τα προκύπτοντα κομμάτια πάνω στη μαρμελάδα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 oΠερίπου μισή ώρα.
Κέικ μαγιάς με μαρμελάδα
Τα συστατικά:
- τρία ποτήρια αλεύρου.
- τρία αυγά ·
- 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- 200 γραμμάρια μαρμελάδας φρούτων.
- ένα πακέτο 25 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
- τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι?
- μισή μικρή κουταλιά βανιλίνης
- φυτικό έλαιο.
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Για να φτιάξετε μια πίτα με μαρμελάδα ζύμης ζύμης, πρώτα πρέπει να ρίξετε ξηρή μαγιά σε μισό ποτήρι βραστό νερό, προσθέτοντας μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- Λιώστε το βούτυρο, ρίξτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό σε αυτό, χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, βανιλίνη και την υπόλοιπη ζάχαρη.
- Συνδυάστε το προκύπτον μείγμα, μαγιά και αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
- Η τελική ζύμη πρέπει να επικαλύπτεται με φυτικό λάδι, να πασπαλίζεται με αλεύρι σίτου και να τοποθετείται σε ένα μπολ και να καλύπτεται με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα, να τοποθετείται σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
- Χωρίστε τη ζύμη ζύμης σε δύοδιαφορετικό σε μέρη μεγέθους. Ξεδιπλώστε τα περισσότερα σε ένα στρώμα με τη μορφή ψησίματος, βάλτε το σε μια μορφή καλυμμένη με λαδωμένο χαρτί περγαμηνής και τυφλώστε τις πλευρές.
- Πάνω από τη ζύμη βάζετε μαρμελάδα φρούτων, ισιώστε.
- Ξεδιπλώστε λεπτές λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη, την οποία πρέπει να βάλετε σε μαρμελάδα με τη μορφή πλέγματος.
- Σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίροντας πίτες
Οι γλυκές πίτες είναι νόστιμα κρύα και πρέπει να τεμαχίζονται σε μερίδες πριν σερβίρονται και τοποθετούνται σε μεμονωμένες πλάκες επιδόρπιο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτες μαρμελάδας φρούτων με τσάι, καφέ, γάλα ή ακριβώς έτσι.
Μικρή όρεξη.
