Στη χώρα μας οι πίτες θεωρούνταν από καιρό σύμβολονοικοκυριό. Ήταν ψημένα πιάτα ζύμης με γέμιση μέσα. Η ίδια η γέμιση μπορεί να είναι διαφορετική: μούρα, φρούτα, λαχανικά, κρέας, μανιτάρια και ούτω καθεξής. Πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο είναι γνωστές σήμερα και όλες χρησιμοποιούνται σε κάθε εθνική κουζίνα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε μια ξηρή ζελέ πίτα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό και η γεύση τέτοιων αρτοσκευασμάτων είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ελκυστική.
Υλικά: τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, ένα κομμάτι ξηρό ζελέ (οποιοδήποτε), τέσσερα αυγά, μια κουταλιά σόδα.
Προετοιμασία
Πρώτα από όλα, μια μπρικέτα ζελέ πρέπει να είναι καλάζυμώνω. Τα αυγά προστίθενται στη σκόνη που προκύπτει και ανακατεύονται καλά. Μετά βάζουν αλεύρι και σόδα, ζυμώνουν τη ζύμη, πρέπει να αυξηθεί σε όγκο και να γίνει πιο ελαφριά. Αυτή η μάζα χύνεται σε λαδωμένη φόρμα και ψήνεται στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Η έτοιμη ξηρή ζελέ πίτα, τη συνταγή της οποίας μόλις εξετάσαμε, πρέπει να είναι στεγνή και να έχει σκούρο χρώμα. Το βγάζουμε σε σανίδα και το κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη όσο είναι ακόμα ζεστό. Ένα κέικ εμποτίζεται με οποιαδήποτε κρέμα, το δεύτερο τοποθετείται στην κορυφή και επίσης εμποτίζεται. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν όπως θέλετε.
Συνιστάται ως κρέμα για αυτό το κέικχρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο γάλα χτυπημένο με βούτυρο. Αυτό θα απαιτήσει ένα κουτί συμπυκνωμένο γάλα και διακόσια γραμμάρια βούτυρο. Πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ με τριμμένη σοκολάτα.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται μια ξηρή ζελέ πίτασε πολυκουζινάκι. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ευάερη, περιλαμβάνει αυγά, ξηρό ζελέ από συσκευασία, αλεύρι. Τέτοια εξαρτήματα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα σχετικά φθηνά.
Υλικά: ένα πακέτο ξηρό ζελέ με γεύση φράουλα, τρία αυγά, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, ένα αχλάδι, μισή κουταλιά σόδα, μισή κουταλιά μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, βούτυρο για τη λίπανση του μπολ.
Προετοιμασία
Η μπρικέτα Kissel αλέθεται σε σκόνη μεξύλινο σπρώξιμο. Η σκόνη που προκύπτει τοποθετείται σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας καλά. Σε αυτό το μείγμα προστίθενται χωριστά χτυπημένα αυγά και ανακατεύονται ξανά. Πλένουμε το αχλάδι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε σε φέτες.
Το μπολ του multicooker αλείφεται με λάδι, αλείφεταιστρώση αχλάδια και γεμίζουμε με ζύμη. Εάν θέλετε, τα αχλάδια μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα φρούτα ή μούρα. Ετοιμάστε μια πίτα από ξηρό ζελέ (συνταγή σε αργή κουζίνα) για εξήντα πέντε λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από λίγο το βγάζουμε από το μπολ, το σκεπάζουμε με ένα πιάτο και το αναποδογυρίζουμε. Όταν το κέικ κρυώσει τελείως, πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή γλασάρεται.
Υλικά: τρία αυγά, μισή κουταλιά σόδα, εβδομήντα γραμμάρια καρύδι, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, διακόσια είκοσι γραμμάρια συμπύκνωμα ζελέ, πενήντα γραμμάρια μαρμελάδα, μια κουταλιά ζάχαρη άχνη.
Προετοιμασία
Πριν ψήσετε μια ξηρή ζελέ πίτα,είναι απαραίτητο να συνθλίψετε τη μπρικέτα ή να την τρίψετε. Η σκόνη που προκύπτει αναμιγνύεται με σόδα και αλεύρι. Τα αυγά προστίθενται ένα κάθε φορά στη σκόνη, χτυπώντας συνεχώς τη μάζα με σύρμα ή μπλέντερ. Τα θρυμματισμένα καρύδια, η μαρμελάδα μπαίνουν στη μάζα και όλα ανακατεύονται καλά. Προαιρετικά βάλτε μέλι, σταφίδες, κανέλα κ.ο.κ. Η τελική ζύμη πρέπει να έχει συνοχή παρόμοια με την ξινή κρέμα. Η ζύμη αδειάζεται σε λαδωμένη φόρμα, μπαίνει στο φούρνο και ψήνεται για σαράντα λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, βγάζουμε το κέικ και κρυώνουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.
Υλικά: διακόσια πενήντα γραμμάρια ξηρό ζελέ, τρία αυγά, μισή κουταλιά σόδα, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, μισό ποτήρι σταφίδες, βανίλια.
Προετοιμασία
Αυτή η ξηρή ζελέ πίτα (συνταγή και φωτογραφίαεπισυνάπτεται) παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Για να γίνει αυτό, ένα πακέτο ζελέ συνθλίβεται, το προκύπτον μείγμα αναμιγνύεται με αλεύρι κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο και σόδα, τα αυγά προστίθενται ένα κάθε φορά και χτυπούνται με ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Οι σταφίδες προ-αχνίζονται, στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό και στεγνώνεται και προστίθεται στη ζύμη μαζί με τη βανίλια. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τα αδειάζουμε σε λαδόκολλα, τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Το έτοιμο κέικ βγαίνει από το φούρνο και ψύχεται, αν θέλετε, πασπαλίζεται με γλάσο.
Συστατικά: τρεις μπρικέτες ξηρό ζελέ, ένα ποτήρι κεφίρ, εννέα κουταλιές της σούπας αλεύρι, μισή κουταλιά σόδα σβησμένη με ξύδι, δύο αυγά, μια κουταλιά ζάχαρη.
Προετοιμασία
Πριν ετοιμάσετε μια ξηρή ζελέ πίτα,είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τις μπρικέτες, να προσθέσετε κεφίρ, σόδα και αυγά, προηγουμένως χτυπημένα με ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα αλεύρι και βανίλια, αν θέλουμε. Η ζύμη ανακατεύεται καλά, αδειάζεται σε λαδωμένη φόρμα και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, το κέικ αφαιρείται και ψύχεται, κόβεται σε δύο μέρη, εμποτίζοντας το καθένα με κρέμα ξινή κρέμα και ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα γλυκά με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς.
Συστατικά:δυόμισι ποτήρια αλεύρι, διακόσια πενήντα γραμμάρια μαργαρίνη, μια κουταλιά της σούπας σόδα, τέσσερα αυγά, διακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας κακάο, ένα πακέτο ξηρό κόκκινο ζελέ, μαρμελάδα.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μια πίτα από ξηρό ζελέδεν είναι μεγάλη υπόθεση. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το αλεύρι και την τριμμένη μαργαρίνη, προσθέτουμε τη σόδα, τους κρόκους, τη ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία στη συνέχεια χωρίζεται σε τρία μέρη. Προσθέστε κακάο σε ένα μέρος και βάλτε τα όλα σε κρύο μέρος για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πρωτεΐνες χτυπιούνται σε αφρό, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και το ζελέ αλεσμένο σε σκόνη. Όλα αυτά συνεχίζουν να τρέμουν.
Σε ένα ταψί, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι,απλώνουμε τη ζύμη τριμμένη στον τρίφτη και μετά βάζουμε τη μαρμελάδα. Στην επόμενη στρώση τοποθετείται η ζύμη με κακάο, τριμμένη, στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα της κτυπημένης πρωτεΐνης και πάλι σκεπάζουμε με μια στρώση κανονικής ζύμης. Το ταψί τοποθετείται στο φούρνο και ψήνεται μέχρι να μαλακώσει. Το κέικ πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Το τελικό προϊόν πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
Υλικά: διακόσια πενήντα γραμμάρια ξηρό ζελέ, τρία αυγά, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μισή κουταλιά σόδα, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Προετοιμασία
Αν το ζελέ είναι σε μπρικέτα, το ζυμώνουμε, προσθέτουμεαυγά και χτυπήστε με ένα μίξερ σε έναν πλούσιο αφρό. Η μαγιονέζα και το αλεύρι τοποθετούνται σε αυτή τη μάζα, όλα αναμειγνύονται καλά και απλώνονται σε ένα καλούπι προ-λιπασμένο με λάδι. Η φόρμα στέλνεται στο φούρνο και ψήνεται για τριάντα πέντε λεπτά. Το έτοιμο μπισκότο ψύχεται, κόβεται κατά μήκος και κάθε κέικ αλείφεται με κρέμα και στη συνέχεια σχηματίζεται μια πίτα. Τα κορυφαία αρτοσκευάσματα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Υλικά: εκατόν πενήντα γραμμάρια ξηρό ζελέ, δύο αυγά, πενήντα γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή γάλα, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας δυνατός αφρός,αδειάζουμε το ζελέ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια, όλα τα άλλα συστατικά τοποθετούνται σε αυτή τη μάζα και αναμειγνύονται για να ληφθεί μια ομοιογενής σύσταση. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με λαδόκολλα, λαδώνεται με λάδι, χύνεται η ζύμη και στέλνεται στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Η ετοιμότητα του προϊόντος ελέγχεται με οδοντογλυφίδα ή σπίρτο. Το έτοιμο κέικ αφαιρείται από το φούρνο και ψύχεται. Σερβίρετε τα γλυκά με μαρμελάδα ή μαρμελάδα ή μπορείτε να τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια και να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολοπαρασκευή πίτας με βάση ξηρό ζελέ. Το πιάτο είναι αέρινο, μυρωδάτο και νόστιμο. Θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Τα αρτοσκευάσματα συνήθως σερβίρονται με μαρμελάδα ή μαρμελάδα για τσάι.
