Δεν είναι μυστικό ότι μαγειρεύουμετο λάχανο είναι αρκετά απλό και το προκύπτον πιάτο λατρεύεται από πολλούς για την ελαφρότητα και την εξαιρετική του γεύση. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τη συνταγή τους για βρασμένο λάχανο, και για όσους έχουν αρχίσει να μαγειρεύουν πρόσφατα μόνοι τους, θα γράψω πολλές διαφορετικές επιλογές για το πώς να μαγειρεύετε το βρασμένο λάχανο.
Το πρώτο πράγμα που ήθελα να εκφράσω ήταν η συνταγή για μαγειρευτό λάχανο με χοιρινό.
Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: χοιρινό κρέας με χαμηλά λιπαρά, λευκό λάχανο, φυτικό λάδι, κέτσαπ.
Το χοιρινό πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτιακαι μαγειρεύουμε σε φυτικό λάδι για περισσότερο από μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να κόβουμε λάχανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο στο στιφάδο. Πρέπει να γνωρίζετε ότι το λάχανο τείνει να μειώνεται κατά το μαγείρεμα. Το ποσό του θα μειωθεί στο μισό. Όταν τοποθετείτε λάχανο σε ένα πιάτο μαγειρέματος, προσπαθήστε να το πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να αφαιρεθεί περισσότερο, γιατί στην έξοδο θα γίνει μικρότερο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λάχανο έτσι ώστε το νερό να φτάσει περίπου το μισό ύψος του τοποθετημένου λάχανου. Βάζουμε το τηγάνι σε μια δυνατή φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κέτσαπ, αλάτι, μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει, μειώνοντας τη θερμότητα. Μην ξεχάσετε να αναμιγνύετε περιοδικά το λάχανο. Εάν στο τέλος του μαγειρέματος παραμείνει πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να το αφήσει να βράσει ανοίγοντας το καπάκι. Αλλά μην αφήνετε ολόκληρο το νερό να εξατμιστεί, καθώς θα προσθέσει χυμότητα στο πιάτο σας.
Το δεύτερο πιάτο είναι μια συνταγή για βρασμένο λάχανο με στιφάδο.
Για αυτό το πιάτο πρέπει να κόψετε το λάχανο σε λωρίδες καιτης δώστε λίγο απαλότητα, κόλπο για λίγο με βραστό νερό. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι στο κάτω μέρος και απλώνουμε το ζεστό λάχανο. Προσθέστε σε αυτό λίγο βούτυρο για γεύση, αλάτι, καλύψτε με καπάκι και στείλτε σε ένα μικρό φωτιά - στιφάδο. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το στιφάδο στο λάχανο. Συνιστάται να μαγειρεύετε από μοσχαρίσιο στιφάδο, όπως στο χοιρινό, κατά κανόνα, περισσότερο λίπος. Σε ένα στιφάδο, κατά κανόνα, υπάρχουν πολλά μπαχαρικά, επομένως, μπαχαρικά χωριστά δεν μπορούν να προστεθούν στο έτοιμο πιάτο. Έχοντας βάλει το στιφάδο στο λάχανο, είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται όλα τα συστατικά ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, για να δώσετε μια συγκεκριμένη γεύση φρεσκάδας, ψιλοκόψτε το κόκκινο πιπέρι και προσθέστε το στο λάχανο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καλαμπόκι, κολοκυθάκια ή αρακά. Όλα αυτά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης του πιάτου. Ψιλοκομμένα χόρτα απλώνονται σε ένα πλήρως προετοιμασμένο λάχανο. Θα δώσει ένα επιπλέον άρωμα και γεύση στο λάχανο σας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις βιταμίνες του.
Η τρίτη συνταγή είναι το βρασμένο λάχανο με λουκάνικα.
Αυτή η συνταγή βρασμένου λάχανου παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα: λουκάνικα ή λουκάνικα, φυτικό λάδι, λάχανο τουρσί, τριμμένο λαρδί, κρεμμύδια, ζάχαρη.
Πρώτα, παρασκευάζεται το λάχανο τουρσί.Το ξινό λάχανο πρέπει πρώτα να πλυθεί. Το έτοιμο λάχανο απλώνεται σε τηγάνι ή τηγάνι μαζί με λιωμένο λαρδί, καλύπτεται με καπάκι και σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει. Μην ξεχάσετε να αναμιγνύετε περιοδικά το λάχανο, ώστε να μην καίει στο κάτω μέρος των πιάτων. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Στο τέλος του κόκκινου λάχανου, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση σας και τα τηγανητά κρεμμύδια. Συνιστάται όχι μόνο να καθαρίζετε τα λουκάνικα ή τα λουκάνικα από την ταινία, αλλά και να τα ζεσταίνετε ελαφρώς. Για να το κάνετε αυτό, τα βάζετε σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά, αλλά μην βράζετε. Στη συνέχεια στέλνουμε τα λουκάνικα σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο βρασμένο λάχανο και ρίξτε το πάνω από το λιωμένο βούτυρο.
Σερβίρεται κοκκινιστό λάχανο με ζεστά λουκάνικα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στην κορυφή.
Μικρή όρεξη.
