Κατά τη διαδικασία της εγχώριας παρασκευής, είναι πολύ σημαντικό να το κάνουμε σωστά.μαγειρέψτε πουρέ. Η ποιότητα του τελικού προϊόντος και η παραγωγή του εξαρτώνται από αυτό. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, ορισμένοι φεγγάρι καταφεύγουν σε μια τεχνική που υποθέτει ότι ο πολτός θα καθαριστεί με μπεντονίτη. Ως αποτέλεσμα, εξαλείφονται πολλά προβλήματα που μπορούν να προκύψουν κατά την απόσταξη. Επομένως, αξίζει να εξεταστεί αυτή η τεχνολογία με περισσότερες λεπτομέρειες.
Τι είναι ο μπεντονίτης;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε τι είναιμπεντονίτης και ποια είναι η αρχή της επίδρασής του σε λύσεις όπως πολτοποίηση. Για πολλούς, αυτή η ουσία είναι συνηθισμένος πηλός, ο οποίος πωλείται ξηρός. Στην πραγματικότητα, είναι ένα ξεχωριστό ορυκτό που εξάγεται από ιζηματογενή πετρώματα. Αντιδρά με νερό, πρήξιμο και διόγκωση.
Ωστόσο, ο καθαρισμός με πουρέ μπεντονίτη πραγματοποιείται γιασυμπυκνωμένη συσσώρευση ξηρών σωματιδίων με τη μορφή υπολείμματος ζύμης. Στην πραγματικότητα, αυτό το ορυκτό είναι απορροφητικό που τα απορροφά στον εαυτό του και καθιζάνει.
Αυτό το ορυκτό πήρε το όνομά του από την πόλη Benton (ΗΠΑ), όπου βρίσκεται η κατάθεσή του. Επομένως, ο συνηθισμένος πηλός δεν είναι κατάλληλος για τέτοια εργασία.
Γιατί κάνετε αυτόν τον καθαρισμό
- Συνήθως, γίνεται καθαρισμός μπεντονίτη του πολτούπροκειμένου να μειωθεί η συσσώρευση αδιάλυτων σωματιδίων στο υγρό. Το γεγονός είναι ότι κατά την απόσταξη συχνά κατακρημνίζονται και αρχίζουν να καίγονται. Αυτό επηρεάζει σημαντικά τη γεύση του τελικού προϊόντος και χρησιμεύει ως πηγή περιττών και επιβλαβών ακαθαρσιών που εισέρχονται στο φεγγάρι.
- Κατά τη χρήση αυτής της διαδικασίας στοη εγχώρια παρασκευή μπορεί σχεδόν να απαλλαγεί από την άσχημη μυρωδιά της εγχώριας παρασκευής. Για πολλούς παραγωγούς, αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς η παρασκευή του ποτού δεν ενοχλεί τους άλλους.
- Το τελικό προϊόν είναι ανώτερης ποιότηταςφεγγάρι που λαμβάνεται από μη επεξεργασμένο πολτό. Ωστόσο, η ποσότητα του μπορεί να μειωθεί ελαφρώς, κάτι που στην περίπτωση αυτή είναι ακόμη καλύτερο, καθώς ήταν αυτό το ποσοστό του υγρού που ήταν επιβλαβές ή χαλάσει τη γεύση.
Πού να το πάρετε;
Αυτή η ερώτηση είναι πολύ ενδιαφέρουσα για αυτούς τους φεγγίτεςπου αποφάσισε να χρησιμοποιήσει μια διαδικασία όπως τον καθαρισμό του πολτού με μπεντονίτη. Τα φυσικά απορρίμματα γάτας μας δίνουν την απάντηση. Το γεγονός είναι ότι κατασκευάζεται από ένα τόσο απορροφητικό, χρησιμοποιώντας τις ιδιότητες της ουσίας για να απορροφά υγρασία και ακόμη και οσμές.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλα τα σκευάσματα γιαγλάστρες είναι κατάλληλες για καθαρισμό. Ορισμένες εταιρείες που κατασκευάζουν τέτοια υλικά πλήρωσης χρησιμοποιούν τεχνητές ουσίες που είναι εντελώς ακατάλληλες. Επομένως, κατά την αγορά τέτοιων συνθέσεων, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν κατασκευαστεί ακριβώς με βάση τον μπεντονίτη.
Ορισμένες εταιρείες πωλούν αυτό το ορυκτό για οικιακή ή βιομηχανική χρήση. Ωστόσο, η εύρεση τέτοιων προϊόντων μπορεί να είναι πολύ δύσκολη και τα σκουπίδια γάτας είναι παντού.
Παρασκευή της ουσίας
- Πρώτα πρέπει να κάνετε ξήρανση.Η ουσία χύνεται πάνω σε ένα ταψί, το οποίο προηγουμένως καλύπτεται με περγαμηνή. Στη συνέχεια, το ορυκτό τοποθετείται στο φούρνο, όπου διατηρείται για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 120 βαθμών.
- Στη συνέχεια, ο καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη συνεπάγεται άλεση. Η ουσία τοποθετείται σε μύλο καφέ, όπου μεταποιείται πρακτικά σε σκόνη.
- Το επόμενο στάδιο είναι πολύ σημαντικό, γιατί από αυτόεξαρτάται από το αν η ουσία κολλάει. Οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη μισού λίτρου ζεστού νερού, το οποίο αναδεύεται συνεχώς, σχηματίζοντας ένα είδος χοάνης. Μετά από αυτό, μια κουταλιά της σκόνης που προκύπτει εισάγεται στο υγρό, χωρίς διακοπή της ανάμιξης.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη της αναλογίας υπολογίζεται με βάση την ποσότητα του ξηρού συστατικού. Επομένως, πάρτε συνήθως μια κουταλιά της σούπας σκόνη ανά δέκα λίτρα πολτού.
Πότε θα εισαχθεί
Πότε να εισαχθεί η ουσία έτσιπλήρης καθαρισμός του πολτού με μπεντονίτη; Η τεχνολογία Moonshine απαντά σε αυτό το ερώτημα με αμφιβολία. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι αυτή η διαδικασία ξεκινά καλύτερα μόνο όταν έχει ζυμώσει το πολτό. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τον προσδιορισμό αυτής της κατάστασης:
- Η μπράγκα με βάση τη ζάχαρη συνήθως ζυμώνει για περίπου δύο εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να θεωρείται ιδανική, αλλά είναι αρκετά κατάλληλη για τις συνθήκες στο σπίτι.
- Όταν το υγρό ζυμώνεται, σταματά να αφρίζει. Αυτή η βιοτεχνική μέθοδος δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και χρησιμοποιείται πολύ συχνά από τα φεγγάρια.
- Κατά τη ζύμωση, η ζάχαρη πρέπει να εξαφανιστεί εντελώς από το υγρό. Επομένως, το πουρέ δεν πρέπει να έχει γλυκιά γεύση. Συνήθως έχει κάποια πικρία.
- Υπάρχει μια ειδική συσκευή - ένα υδρόμετρο.Χρησιμοποιείται από επαγγελματίες τεχνίτες για τον προσδιορισμό της υπόλοιπης ποσότητας ζάχαρης. Για εργασία, ρίξτε δύο λίτρα υγρού, το οποίο φιλτράρεται και τοποθετείται σε ποτήρι μέτρησης. Το υδρόμετρο κατεβαίνει επίσης σε αυτό. Θα πρέπει να δείχνει μια τιμή 1,002, η οποία δείχνει ότι απομένει 1% ζάχαρη και μπορεί να ξεκινήσει η απόσταξη.
Διαδικασία καθαρισμού
Σε αυτό το στάδιο, το πλύσιμο καθαρίζεται με μπεντονίτη. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται είναι πολύ διαφορετικές, αλλά η γενική αρχή είναι η διαχείριση της λύσης και η διατήρησή της για κάποιο χρονικό διάστημα.
- Ένα διάλυμα με μπεντονίτη χύνεται σε ένα δοχείο με πλύσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Θυμηθείτε ότι μια κουταλιά της σούπας ξηρό μείγμα απαιτεί 10 λίτρα υγρού.
- Στη συνέχεια, το δοχείο αφήνεται για 15-30 ώρες για καθίζηση. Ως αποτέλεσμα, το υγρό θα πρέπει να αποκτά διαφάνεια και να χάνει σχεδόν εντελώς ξηρά σωματίδια.
- Όταν τελειώνει ο καθαρισμός, είναι απαραίτητο να στραγγίξετεπολτός. Μερικοί λαμπτήρες προτιμούν να το κάνουν μέσω του τυροσκοπίου, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό σωλήνα ή σωλήνα. Αυτό μειώνει την πιθανότητα το ίζημα να αρχίσει να αναμιγνύεται με το υπόλοιπο υγρό.
- Στο τελικό στάδιο της διαδικασίας, ξεκινά η απόσταξη.
Προσοχή
Είναι πολύ σημαντικό να αναφέρουμε ότι ο καθαρισμός του πολτούΟ μπεντονίτης είναι μια αρκετά απλή και προσιτή μέθοδος, αλλά όταν την εφαρμόζετε, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή εξαρτημάτων. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε αρωματισμένα πληρωτικά ή συστατικά που αντιδρούν με τη ζάχαρη. Όταν αγοράζετε μπεντονίτη, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες, όπου η σύνθεση θα πρέπει να περιγράφεται λεπτομερώς.
Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι σε μερικάπεριοχές ή χώρες, η παραγωγή φεγγαριού είναι παράνομη. Το ίδιο ισχύει και για την ίδια τη ζυθοποιία. Επομένως, πριν σχεδιάσετε τις ενέργειές σας, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με την ισχύουσα νομοθεσία.
Πρέπει να γνωρίζετε ότι τέτοιος καθαρισμός δεν μπορείβεβαιωθείτε ότι το προϊόν που λαμβάνετε είναι ασφαλές. Σκοπός του είναι μόνο να σώσει το φεγγάρι από προβλήματα καύσης πολτού Γι 'αυτό για την παραγωγή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται μόνο αποδεδειγμένες συνταγές και να ακολουθείτε αυστηρά τις τεχνικές διαδικασίες για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών.
Συστάσεις ειδικών
- Όταν το πλύσιμο καθαρίζεται με μπεντονίτη,ζελατίνη (αυτό το προϊόν περιέχει επίσης προσροφητικά που συνδέουν τη μαγιά), είναι πολύ σημαντικό να διευκρινιστεί ότι δεν περιέχει γεύσεις ή άλλα συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση ή τη μυρωδιά του τελικού προϊόντος.
- Εάν ξεκινήσετε τη διαδικασία καθαρισμού στο παρελθόντο πολτό θα ζυμώσει, τότε το υγρό θα είναι μικρότερο και το επίπεδο της ζάχαρης θα μειωθεί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η διαδικασία εκτελείται μόνο για την απομάκρυνση των υπερβολικών ακαθαρσιών και δεν συμμετέχει με κανέναν τρόπο στη διαδικασία ζύμωσης. Ωστόσο, ορισμένοι ερασιτέχνες προσπαθούν να σταματήσουν αυτή την αντίδραση μόνες τους με τη βοήθεια του μπεντονίτη, μειώνοντας τον χρόνο προετοιμασίας του ποτού.
- Μην ρίχνετε το ίζημα κάτω από την αποχέτευση μετά τον καθαρισμό. Αυτό θα οδηγήσει σχεδόν αμέσως σε απόφραξη, το οποίο στη συνέχεια θα είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί.
- Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 15 ώρες και μπορεί να διαρκέσει μια ολόκληρη ημέρα. Επομένως, αυτό πρέπει να ληφθεί αμέσως υπόψη για να κατανοήσουμε το χρονικό σας πλαίσιο.
- Είναι καλύτερα να στραγγίξετε το πλύσιμο από το δοχείο χρησιμοποιώντας έναν ειδικό σωλήνα που σας επιτρέπει να παίρνετε υγρό από την επιφάνεια. Έτσι, τα ιζήματα δεν θα διαταραχθούν και δεν υπάρχει ανάγκη ανύψωσης βαρέων δοχείων.
- Ακόμη και κατά τον καθαρισμό, αξίζει να διατηρηθεί η θερμοκρασία του υγρού στους 30 βαθμούς. Αυτό θα συμβάλει στην τελική αναστολή της διαδικασίας ζύμωσης. Ωστόσο, ένα τέτοιο εύρος θερμοκρασίας είναι προαιρετικό.
- Πριν προσθέσετε μπεντονίτη στο υγρό, αξίζειμεταφέρετε το δοχείο σε βολικό μέρος όπου θα γίνει η πλύση. Αυτό θα μειώσει την πιθανότητα ανάμιξης ιζημάτων. Οι πραγματικοί επαγγελματίες σχεδιάζουν όλες τις ενέργειές τους εκ των προτέρων σύμφωνα με την τεχνολογία, ώστε να μην χαλάσουν κατά λάθος το τελικό προϊόν.
Συμπέρασμα
Με βάση το παραπάνω υλικό, μπορείτενα συμπεράνουμε ότι ο καθαρισμός μπεντονίτη του πολτού επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι υποχρεωτική στην παρασκευή σπιτιού και μπορεί να παρακαμφθεί. Ωστόσο, μερικές φορές αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο ποτό χωρίς επιπλέον ακαθαρσίες και οσμές. Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι το κόστος σε αυτόν τον τομέα είναι ελάχιστο.
