Σοκολάτα Fondue στο σπίτι - όχι μόνο μια εξαίσια θεραπεία, αλλά και μια χαρά της επικοινωνίας

Популярное угощение в сочетании с увлекательным ψυχαγωγία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, όπως δεξιώσεις και επίσημα δείπνα, και μόλις ένα πάρτι - fondue σοκολάτας στο σπίτι. Αρχικά φοντύ (γαλλικά για «λιωμένο») ήρθε από την Ελβετία. Η ιστορία του ξεκινά σε μια ιδιαίτερα παγωμένο χειμώνα, όταν σπανίζουν Ελβετική παρέμεινε μόνο ξηρά τυριά, κροτίδες και κρασί. Είναι κατά κάποιο τρόπο ήρθε με το πρώτο πρωτότυπο αυτού του fondue - τυρί λιωμένο με το κρασί, στο μείγμα που προκύπτει βυθίζεται κροτίδες και σώζει έτσι όχι μόνο από το κρύο και την πείνα, αλλά και άθελά του έδωσε στον κόσμο μια καταπληκτική συνταγή επιδόρπιο.

Επί του παρόντος, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται σύμφωνα με τομια παραδοσιακή συνταγή, με διαφορετικές ποικιλίες, αλλά το πιο δημοφιλές ακόμα πήρε ένα fondue σοκολάτας. Στο σπίτι, είναι πολύ απλή η προετοιμασία αυτής της θεραπείας, επιπλέον, δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες, η μόνη προϋπόθεση είναι η διαθεσιμότητα κεραμικών fondues και ειδικών μακριών πιρουνιών με θερμομονωμένες λαβές. Ωστόσο, στον οικογενειακό κύκλο, μπορείτε να κάνετε με τις συνηθισμένες πιρούνες, γλάστρες - αυτό συμβαίνει όταν θέλετε να δοκιμάσετε το fondue σοκολάτας στο σπίτι και τα αντίστοιχα πιάτα δεν έχουν αγοραστεί ακόμα. Σε καμιά περίπτωση το πιάτο αυτό δεν θα γίνει πιο νόστιμο και ευχάριστο, θα υποφέρει μόνο η αισθητική πλευρά της δράσης.

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας αυτής της νόστιμο επιδόρπιο θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικές λεπτές αποχρώσεις για να πάρει πραγματικά νόστιμα και καλομαγειρεμένα πιάτα.

Πώς να φτιάξετε σοκολάτα fondue;

1. Η πρώτη και πιο σημαντική προϋπόθεση - η σοκολάτα έχει σπάσειφέτες, γεμίστε πάντα με κρύα κρέμα και βράστε σε ένα λουτρό νερού. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ρίχνετε τη σοκολάτα με ζεστή κρέμα, καθώς η κρέμα μπορεί να κυρτωθεί, και το μίγμα θα γίνει άμορφο και υπερβολικά παχύ.
2. Η διαφορά μεταξύ των κλασικών τυριών fondue καιη σοκολάτα συνίσταται στο γεγονός ότι το πρώτο από αυτά μαγειρεύεται και σερβίρεται στο ίδιο μπολ, ενώ το σοκολατένιο φοντί λιώνεται σε ένα μπολ με σμάλτο στο σπίτι σε ένα λουτρό νερού και συνήθως σερβίρεται σε κεραμικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολύ ζεστό fondue δεν διαδίδει το μαγικό άρωμα που είναι χαρακτηριστικό της σοκολάτας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μαγειρεμένη θεραπεία χύνεται σε ένα κεραμικό μπολ fondue, το οποίο έχει έναν ειδικό καυστήρα κεριών κάτω, επιτυγχάνοντας έτσι μια σταθερή θερμοκρασία, η οποία εμποδίζει τη σοκολάτα από το πάγωμα και να αποπνέει μια μαγική οσμή.
3. Третье правило заключается в своевременном προσθέτοντας (για έναν ερασιτέχνη) μερικές κουταλιές της σούπας μπράντυ ή λικέρ για να πάρετε ακόμα πιο έντονο άρωμα σοκολάτας. Για να μην χαλάσει το νόστιμο άρωμα με τη μυρωδιά του αλκοόλ - χύνεται τη στιγμή που το μείγμα αρχίζει να βράζει. Σε αυτή την περίπτωση, οι αλκοολικοί ατμοί εξαφανίζονται αμέσως, αφήνοντας μόνο μια λεπτή μυρωδιά υγρού.

Πώς να φτιάξετε σοκολάτα fondue;

Η κλασική συνταγή σοκολάτας fondue περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• πικρή σοκολάτα - 150 g.
• κρέμα (33%) - 150 g.
• κονιάκ - 20 g;
• κέικ σφουγγαριών και φρούτα.

Όταν όλα είναι έτοιμα, μένει μόνο να δώσουμε τις πιρούνες,φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπισκότα σε ένα πιάτο. Εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση των καρπών που εξυπηρετούν. Ιδιαίτερα νόστιμο fondue επιτυγχάνεται σε συνδυασμό μαύρης σοκολάτας με μαλακό marshmallows, δαμάσκηνα με καρύδια, αχλάδια, πορτοκάλια, μπισκότα. Ο ανανάς είναι καλός σε λευκή σοκολάτα.

Εάν η θεραπεία είναι έτοιμη για παιδιάγια διακοπές, θα πρέπει να αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, πορτοκαλί ποτό με σιρόπι πορτοκαλιού - ένας μοναδικός συνδυασμός σοκολάτας και εσπεριδοειδών θα κάνει την ατμόσφαιρα ακόμα πιο γιορτινή.

Μια καλή διάθεση θα δώσει αυτόψυχαγωγία, αναψυκτικά και κάθε ενήλικα πάρτι, καθιστώντας την βραδιά αξέχαστη από τα χαρούμενα λεπτά που συγκεντρώθηκαν κατά την προετοιμασία αυτού του ασυνήθιστα νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιο.