Η Γαλλία είναι μια χώρα με εξαιρετικούς μάγειρες, κουταλιού,καλλιτέχνες και ειδύλλιο. Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τα γλυκά, τα καταπληκτικά γλυκά, αυτή είναι η ενσάρκωση όλων των εκλεπτυσμένων και μαγευτικών. Όποιος έχει πάει ποτέ στη Γαλλία έχει δοκιμάσει πιθανώς μια ποικιλία από πιάτα από αυτήν τη χώρα. Και η ζωή δεν είναι αρκετή για να δοκιμάσετε όλα τα πιάτα και τους τοπικούς τους τύπους. Οι περισσότερες ποικιλίες γαλλικών λιχουδιών είναι απίθανο να προετοιμαστούν για εμάς στο σπίτι, γιατί Πολλά προϊόντα διατίθενται μόνο στη Γαλλία.
Αν και μερικά μπορούν εύκολα να μαγειρευτούνοπουδήποτε στον κόσμο. Σε αυτό το άρθρο θα συναντηθούμε και θα μάθουμε πώς να δημιουργούμε νόστιμα αριστουργήματα, μία από αυτές τις γαστρονομικές λιχουδιές θα είναι η γαλλική κρέπα. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις της προέλευσης αυτού του διάσημου και αγαπημένου κέικ. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η Ανατολή είναι η πατρίδα της, ενώ άλλοι συνδέουν το crepeville με την Ιταλία. Μια γνωστή παροιμία λέει: δεν διαφωνούν για τα γούστα, στην Ιταλία λένε: δεν διαφωνούν για τα κέικ, ακόμη και ένας ζαχαροπλάστης στα ιταλικά ακούγεται «τορτό».
Πόσοι λαοί, τόσες πολλές απόψεις - ξεκάθαραΔεν υπάρχει απάντηση, φυσικά, αλλά αυτό δεν είναι το θέμα. Ο δημιουργός αυτού του κέικ θα πρέπει να ευχαριστηθεί που έκανε ένα υπέροχο επιδόρπιο, γιατί χάρη σε αυτόν, η γαλλική κρεπβίλ προετοιμάζεται σε όλες τις χώρες του κόσμου σε όλες τις γιορτές. Αυτό το πρωτότυπο κέικ θα ταιριάζει ακόμα και την εβδομάδα του Shrovetide. Τα κέικ τηγανιτών και τα κέικ σχηματίζονται σε στρώσεις, τοποθετώντας σε κάθε στρώση διαφορετικά γεμίσματα. Τώρα ας προχωρήσουμε στο πιο σημαντικό πράγμα - στη συνταγή.
Γαλλική συνταγή crepeville
Συστατικά:
προετοιμασία:
Για τηγανίτες, χρειάζεστε γάλα, αυγά, αλεύρι,βανιλίνη, φυτικό έλαιο, ζάχαρη. Η ζύμη πρέπει να είναι η συνοχή της υγρής ξινής κρέμας. Οι τηγανίτες πρέπει να ψηθούν σε προθερμασμένο τηγάνι. Εάν η ζύμη κολλήσει στο τηγάνι, μπορεί να λιπαίνεται με μια φέτα ακατέργαστης πατάτας με φυτικό λάδι.
Για κρέμα:προσθέστε ζάχαρη 30 g στην ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά. Φρούτα (μπανάνες, ανανά ή ροδάκινα) κομμένα σε δαχτυλίδια. Λιπάνετε την τηγανίτα με ξινή κρέμα, βάζετε ένα στρώμα μπανανών στην κορυφή, λιπάνετε επίσης τη δεύτερη τηγανίτα με κρέμα και βάζετε ένα άλλο είδος φρούτων και εναλλάξτε όλα τα στρώματα (περίπου 15 κομμάτια τηγανίτες).
Λιπάνετε την τελευταία τηγανίτα με κρέμα και αφήστε στο ψυγείο για μια ώρα για να μουλιάσετε το κέικ. Όταν η γαλλική κρέπα ψύχεται, το διακοσμούμε με λιωμένη σοκολάτα και πάλι στο κρύο.
Η δεύτερη συνταγή. Γαλλικό κέικ κρεπβίλ με τυρί cottage και κρέμα μπανάνας
Για τη δοκιμή:
Για κρέμα:
Ψήνουμε τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει.Μουλιάστε ζελατίνη εκ των προτέρων και ζεστάνετε καλά. Χτυπάμε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, τη βανίλια και τη ζελατίνη μέχρι να μαλακώσουν και βάζουμε το κρύο. Κόψτε τις μπανάνες μόνο αφού είναι έτοιμες όλες οι τηγανίτες, γιατί αυτά τα φρούτα γίνονται μαύρα γρήγορα.
Σχηματίζουμε ένα κέικ:η πρώτη τηγανίτα λιπαίνεται ελεύθερα με ξινή μάζα κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε φέτες μπανάνας, ενεργούμε παρόμοια με τα επόμενα στρώματα. Πασπαλίζουμε την τελευταία τηγανίτα με κρέμα και διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο (θέμα γεύσης). Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα (φράουλες, ακτινίδια, μάνγκο κ.λπ.). Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο. Το κέικ γίνεται ακόμα πιο νόστιμο μετά από μια μέρα.
Το Classic French crepeville αποτελείται απόσυμπυκνωμένο γάλα, ξηροί καρποί, βούτυρο και σοκολάτα. Σήμερα προς πώληση αυτά τα κέικ τηγανίτες με καραμέλα, ξινή κρέμα, φρούτα, σαντιγί. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι πολύ φθηνά (περίπου 400 ρούβλια). Είναι πολύ πιο οικονομικό να το μαγειρεύετε μόνοι σας. Αφεθείτε σε αυτήν την λιχουδιά και θα γίνετε οπαδός της.
