Выпечка с творогом - одна из самых любимых по ολόκληρο τον κόσμο. Τυριά, ντόνατς, πίτες, κύπελλα, cheesecakes - και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με ό, τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό. Αλλά, ίσως, συχνά, ψήνουν μια πίτα cottage cheese για το τσάι. Η συνταγή για απλό και νόστιμο ψήσιμο θα είναι πάντα δημοφιλής. Και με μια πλήρωση πηγμένο γάλα άριστο αποτέλεσμα είναι απλά εγγυημένο, και δεν είναι απαραίτητο να χαλάσει γύρω για πολύ καιρό στην κουζίνα.
Για να φτιάξετε μια γέμιση, 500 γραμμάριατυρί cottage, 3 αυγά, 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια χούφτα σταφίδες. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη, μπορείτε απλά πιρούνι. Προσθέστε το τυρί cottage (εάν είναι σπόροι, τότε σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο) και να πλυθεί και να στεγνώσει σε μια σταφίδα χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε προσεκτικά τη γέμιση πάνω από το ψίχουλο. Θα είναι αρκετά ρευστό. Ομαλή και ρίχνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης. Προετοιμάστε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο μέχρι να μαλακώσει το cheesecake. Ψύχεται και μπορείτε να σερβίρετε ένα κέικ με τυρί cottage. Τριμμένο στα ψίχουλα, φαίνεται ευάερο και απαλό. Είναι απίθανο ότι κάποιος θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτόν.
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους θέλουνθα εκπλήξει τους καλεσμένους σας προετοιμάζοντας ένα εύκολο και απλά ασυνήθιστο κέικ. Η ζαχαροπλαστική με τυρί cottage είναι πάντα ένας win-win συνδυασμός, και υπάρχει επίσης μια όμορφη κοπή χάρη στα ενδιαφέροντα βερίκοκα. Επιπλέον, δεν απαιτεί υλικά στο εξωτερικό ή πολλές ώρες στάσης στην κουζίνα.
Η προετοιμασία της πίτας ξεκινά με τη ζύμη.Για αυτόν, αλέστε 150 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο με μισό ποτήρι ζάχαρη, σπάστε 3 αυγά και χτυπήστε τη μάζα. Βάλτε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ, 350-400 γραμμάρια αλεύρι σίτου και ζυμώστε σε μια σφιχτή ζύμη. Θα πρέπει να κρατά καλά το σχήμα του και να μην κολλάει στα χέρια σας. Βάλτε το σε ένα καλούπι (η διάμετρος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 26 cm), ισοπεδώστε το με τα χέρια σας και φτιάξτε μάλλον ψηλές πλευρές. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα μισά βερίκοκα στην κορυφή, το δέρμα προς τα πάνω. Αυτό είναι που κάνει αυτό το τυρί cottage ασυνήθιστο. Η συνταγή είναι απλή αλλά αποτελεσματική.
Απομένει μόνο να γίνει η πλήρωση.Ανακατέψτε 600 g τυρί cottage και 3 αυγά κοτόπουλου, προσθέστε 50 γραμμάρια αμύλου στη μάζα και ανακατέψτε. Χτυπάμε ξεχωριστά ένα ποτήρι βαριά κρέμα, προσθέτοντας 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Προσθέστε στο στάρπη και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τα βερίκοκα και τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για 45-50 λεπτά έως ότου ροδίσει η ζύμη και το γέμισμα. Δροσίστε εντελώς και μπορείτε να δοκιμάσετε το τυρί cottage και το βερίκοκο. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να αντικατασταθούν με ροδάκινα, δαμάσκηνα και άλλα φρούτα.
Για τη ζύμη, ανακατέψτε μια σακούλα ξηρής μαγιάς, 3 αυγά,125 ml γάλα, 5 γραμμάρια αλάτι, 3 φορές τη ζάχαρη και το κτύπημα. Προσθέστε 4-4,5 φλιτζάνια αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη όπως για πίτες. Χωρίστε το στη μέση, κυλήστε ένα κομμάτι σε στρώμα μεγέθους 30 έως 40 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Λιπάνετε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, βάλτε και ισοπεδώστε το γέμισμα με στάρπη, καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα του ίδιου. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 1 ώρα και 20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180-190 βαθμούς. Για τη γέμιση, απλώς ανακατέψτε 2 πακέτα τυρί cottage, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2-3 αυγά, βανιλίνη και σταφίδες. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα, μούρα και κομμάτια φρούτων.
Ανακατέψτε το τυρί cottage με 2 αυγά και χτυπήστε.Στη συνέχεια, βάλτε σεντόνια πίτας και στρίψτε τα σε σφιχτές δέσμες. Δίνοντας την εμφάνιση ενός σαλιγκαριού, βάλτε σε ένα καλούπι (το λιπαίνετε με λίγο λάδι). Ετοιμάστε το γέμισμα από 1 ποτήρι ξινή κρέμα και 3 αυγά και προσθέστε το στην πίτα. Ψήνουμε μια μπανάνα με τυρί cottage για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Οι πλευρές και πάνω πρέπει να καφέ λίγο. Για μια πίτα χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα στη γέμιση και να κάνετε τη γέμιση γλυκιά - λίγη ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο και τη διακριτική σας ευχέρεια. Το αποτέλεσμα είναι δύο παρά μία τυρόπιτα. Η συνταγή, απλή και γρήγορη προετοιμασία, θα είναι στην ουσία η ίδια.
Θα χρειαστείτε επίσης ένα ορθογώνιο σχήμα, το χρειάζεστεκαλύψτε με μεμβράνη για να διευκολύνετε την αφαίρεση του κέικ αργότερα. Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τα cookies. Αυτό θα είναι το γέμισμα με στάρπη. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε αυτό (κομμένα μεγάλα), μόνο που πρέπει πρώτα να πλυθούν και να στεγνώσουν. Λεπτές φέτες μπανάνες και κομπόστα φρούτα θα κάνουν. Βάλτε τα cookies στο κάτω μέρος της φόρμας, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να σπάσετε τα εξωτερικά στο μισό. Βάλτε λίγο από το γέμισμα της στάρπης και μετά πάλι ένα στρώμα μπισκότων. Το τελευταίο στρώμα θα είναι κρέμα. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα από τα ίδια μπισκότα στην κορυφή.
Αφήστε για μερικές ώρες για να κάνετε την "πίτα" καλήεμποτισμένο και η "ζύμη" μαλακώθηκε. Ίσως αυτή είναι η απλούστερη και πιο νόστιμη τυρόπιτα. Οι τριμμένες σοκολάτες ή οι νιφάδες καρύδας θα το μετατρέψουν σε πραγματικό κέικ. Έτσι δεν μπορείτε μόνο να γιορτάσετε στο σπίτι, αλλά οι επισκέπτες δεν ντρέπονται να σερβίρουν.
Πιθανώς δεν υπάρχει άτομο που θα ήταν αδιάφορογια ψήσιμο τυριών cottage. Το άρωμά του και μόνο μπορεί να προκαλέσει την όρεξή σας αμέσως. Και επομένως, για οικογενειακές συγκεντρώσεις και για έναν εορτασμό, μια πίτα τυρί cottage είναι πάντα κατάλληλη. Μια απλή και γρήγορη συνταγή ψησίματος σίγουρα θα βοηθήσει αν η οικοδέσποινα είναι απασχολημένη ή δεν υπάρχει τρόπος μαγειρέματος. Επομένως, συνιστάται να έχετε τουλάχιστον μερικές από αυτές τις συνταγές στο σημειωματάριό σας.
