Όχι πολλές νοικοκυρές, μαζί με τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα φραγκοστάφυλα και τα λαχανικά, χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή πιάτων feijoa για το χειμώνα, αν και αυτό το καταπληκτικό φρούτο έπαψε από καιρό να είναι εξωτικό.
Οι ρίζες του πηγαίνουν σε υποτροπικές χώρεςκλίμα (Παραγουάη, Ουρουγουάη), αλλά λόγω της ακραίας αντοχής του, εξαπλώθηκε γρήγορα στις χώρες της Μεσογείου, στη συνέχεια στον Καύκασο και τη Γεωργία, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στην Κριμαία και πιο νότια, στο Τουρκμενιστάν και το Αζερμπαϊτζάν. Τώρα είναι πρακτικές οικοδέσποινες που μαγειρεύουν κομπόστα από feijoa για το χειμώνα, και αρχικά χρησιμοποιήθηκε μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς. Το γεγονός είναι ότι το feijoa είναι ένα αειθαλές φυτό τύπου θάμνου που έχει μια όμορφη εξάπλωση στέμμα από γκριζωπά-ασημένια φύλλα με μεγάλα κόκκινα-λευκά λουλούδια και επιμήκη πράσινα φρούτα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτοί οι θάμνοι χρησιμοποιούνται ακόμη στην Ιαπωνία, την Αυστραλία και την Αλγερία για τη διακόσμηση κήπων. Αλλά στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης προτιμούν βρώσιμα πιάτα από αυτό το υπέροχο φυτό: σαλάτες, κονσέρβες, ζελέ και μους, muffins, πουτίγκες και, φυσικά, ασύγκριτη κομπόστα από το feijoa. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή παρακάτω, σίγουρα δεν θα σας περιπλέξει καθόλου.
Συνταγές
Για να κάνετε την απλούστερη κομπόστα feijoa,χρειάζεστε 0,5 κιλά φρούτων, επιπλέον, ώριμα, γλυκά και μαλακά, 2,5 λίτρα νερού, 2,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Το κόψιμο των φρούτων σε κομμάτια και η αναζήτηση κουτιού σπόρου δεν είναι απαραίτητο, απλώς κόψτε τα και από τα δύο άκρα για να αποκτήσετε το σχήμα ενός βαρελιού, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Επιπλέον, για να κάνουμε το κομπόστα feijoa, η συνταγή της οποίας μελετάμε αυτή τη στιγμή, αποδείχθηκε γλυκιά με μαλακά φρούτα, προχωράμε στο επόμενο στάδιο. Κατ 'αρχάς, βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και αδειάστε το feijoa για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μούρα και απλώστε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα, και ρίξτε τη ζάχαρη στο υπόλοιπο υγρό και βράστε. Τότε μένει μόνο να ρίχνουμε το σιρόπι στα φρούτα στις τράπεζες και να τυλίγονται.
Έτσι, το κομπόστα feijoa, η συνταγή του οποίου μπορεί να βελτιωθεί με τις καινοτομίες και τις ιδέες σας, είναι έτοιμο για χρήση. Και αν κόψετε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ, τότε θα απολαύσετε τον πολτό του.
Υπάρχει μια άλλη εκδοχή του, ασυνήθιστα τρυφερήκαι ακόμη και σε κάποιο βαθμό αριστοκρατικός. Σύμφωνα με αυτήν, μαγειρεύεται το στιφάδο feijoa, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει την προσθήκη σπόρων ροδιού και αποξηραμένων ροζ λουλουδιών, τα οποία βρίσκονται σε σχεδόν οποιοδήποτε σπίτι τσαγιού. Συνήθως χρησιμοποιούνται ως αρωματικό πρόσθετο στο τσάι, αλλά στην κομπόστα είναι πολύ χρήσιμα για εμάς. Σε τελική ανάλυση, δίνουν ένα λεπτό λεπτό άρωμα και απαράμιλλη κομψότητα σε αυτό το απλό πιάτο.
Το σημείωμα
Τα φρούτα Feijoa είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα:Περιέχουν τόσο πολύ βιταμίνη C και ιώδιο που μπορείτε να τα συγκρίνετε μόνο με θαλασσινά. Ωστόσο, έχουν χαμηλές θερμίδες. Και η φλούδα τους περιέχει δραστικές βιολογικές ουσίες που βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας και των αιθέριων ελαίων. Ωστόσο, είναι καλύτερο να βάζετε αποφλοιωμένα φρούτα σε κομπόστα, καθώς η στυπτική γεύση της φλούδας μπορεί να μην είναι της αρεσκείας του νοικοκυριού σας.
