Η σύγχρονη παραγωγή έμαθε να αποθηκεύειτα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα με τη βοήθεια διαφόρων τεχνητών και φυσικών συντηρητικών. Οι αδυσώπητες εταιρείες προσθέτουν επικίνδυνα χημικά συστατικά στο προϊόν που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στους ανθρώπους. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην αγορά εισαγόμενων προϊόντων, δεδομένου ότι οι περισσότερες χώρες πωλούν απαγορευμένα προϊόντα στη Ρωσία.
Αλλά δεν είναι όλα τα συμπληρώματα διατροφής θανατηφόραεπικίνδυνη. Μερικοί ωφελούνται, προστατεύουν το προϊόν από την πρόωρη αλλοίωση, την αποσύνθεση, την οξείδωση και την αλλαγή της συνέπειας. Διακρίνονται σε 23 τάξεις. Τα φυσικά συμπληρώματα διατροφής περιλαμβάνουν καροτένιο (E160A), αλγινικό νάτριο (E400), ριβοφλαβίνη (E101, βιταμίνη Β2) και κιτρικό οξύ (κιτρικό οξύ ή E330). Πρόκειται για το E330 που θα συζητηθεί σήμερα. Μάθετε τι είναι αυτό το στοιχείο. Αμέσως σημειώνουμε ότι αυτή η ουσία έχει εγκριθεί επίσημα για χρήση σε όλο τον κόσμο.
Στην πραγματικότητα, είναι ένα αντιοξειδωτικό που λαμβάνεται τεχνητά και φυσικά. Στην εμφάνιση είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία ξινή γεύση. Σε υψηλή θερμότητα (έως 175oC) αποσυντίθεται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα.Αρχικά έμαθαν για αυτό τον 18ο αιώνα χάρη στον Σουηδό χημικό Karl Wilhelm Scheele. Έκτοτε, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, πετρελαίου και λιπαρών ουσιών και στη φαρμακευτική βιομηχανία.
Σε μικρές δόσεις δεν αποτελεί απειλή γιαπρόσωπο. Υπό φυσικές συνθήκες, το κιτρικό οξύ βρίσκεται σε φύλλα βαμβακιού, κινέζικο λεμονόχορτο, ανανά, βακκίνια, μούρα, εσπεριδοειδή, μίσχους σέου, ροδιού και άγριων λεμονιών. Εάν προηγουμένως ελήφθη ακριβώς από τα παραπάνω συστατικά, σήμερα γίνεται χρησιμοποιώντας τη βιοσύνθεση ζαχαρωδών ουσιών με στελέχη μούχλας.
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας,συντηρητικό και ρυθμιστή οξύτητας. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί αυτή την ουσία για να αποτρέψει την αποσύνθεση (σε χυμούς, γλυκά, γλυκά, λουκάνικα). Η φαρμακοβιομηχανία χρησιμοποιεί το συμπλήρωμα για τη βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού και του μεταβολισμού. Το οργανικό οξύ είναι απαραίτητο στη βιομηχανία πετρελαίου - χρησιμοποιείται για να εξουδετερώνει τα ιόντα τσιμέντου και ασβεστίου όταν γεμίζει πηγάδια.
Μια συγκεκριμένη θέση υιοθετήθηκε από το κιτρικό οξύ στα καλλυντικά.Προσθέστε αντιοξειδωτικό σε σαμπουάν, μάσκες, αφρούς μπάνιου, πηκτές, σπρέι μαλλιών. Οι λοσιόν και οι κρέμες προσώπου που περιέχουν αυτό το οξύ εμποδίζουν την πρώιμη γήρανση, δίνουν στο δέρμα τη νεολαία, την ομαλότητα και την βελούδα. Είναι απαραίτητο για το λιπαρό δέρμα: βοηθά στη μείωση των πόρων, απομακρύνει το υπερβολικό λίπος, τονώνει και δίνει φρεσκάδα.
Μέτρια διατροφικό συμπλήρωμαευεργετική επίδραση σε ένα άτομο. Παίρνει ενεργό ρόλο στην εργασία με υδατάνθρακες και τις μεταβολικές διεργασίες. Βελτιώνει την πέψη, βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών τοξικών ουσιών, βαρέων μετάλλων και αλάτων, μειώνει την οξύτητα του στομάχου, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού. Επιπλέον, έχει ήπιο ηρεμιστικό και αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Μερικοί διατροφολόγοι προτείνουν τη χρήση του για απώλεια βάρους. Μερικές σταγόνες κιτρικού οξέος πρέπει να προστεθούν σε βερίκοκα βερίκοκα και μέλι.
Το κιτρικό οξύ (E330) είναι το ισχυρότεροκαρκινογόνο, επομένως το συμπλήρωμα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή και να μην υπερβαίνει τη συνιστώμενη ποσότητα. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να προκαλέσει πόνο στην κοιλιά, σοβαρό βήχα, ναυτία, ερεθισμό της στομαχικής επένδυσης και βλάβη στο σμάλτο.
Συμπυκνωμένο οξύ σε επαφή με τοδέρμα, προκαλεί χημικά εγκαύματα. Εάν φτάσει στα μάτια σας, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης. Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε ουσία, ακόμη και φυσικής προέλευσης, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη εάν χρησιμοποιείται σε παγκόσμιες δόσεις. Να είστε προσεκτικοί και να είστε προσεκτικοί.
