Το κρέας Gabjou είναι ένα πρωτότυπο κινέζικο πιάτοπου απαντάται συχνότερα στο εστιατόριο. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές επιθυμούν να μαγειρεύουν gabajou στο σπίτι. Η συνταγή της είναι απλή, αλλά το πιάτο είναι θρεπτικό και πολύ νόστιμο.
Ακόμη και τα παιδιά σπάνια αρνούνται να το δοκιμάσουν. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβιριστεί με μια γλυκιά και ξινή σάλτσα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη δυνατότητα μαγειρέματος.
Μια συνταγή κρέατος gabajou διατίθεται για κάθε οικοδέσποινα. Δεν χρειάζεται να δαπανήσει πολλά χρήματα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για το πιάτο:
Πρώτα πρέπει να αναμειγνύετε άμυλο, πρωτεΐνες,αλεύρι και ρίχνουμε παγωμένο νερό στη μάζα. Θα πρέπει να έχετε την ίδια συνέπεια με την παχιά ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε φέτες περίπου 2 x 2 cm. Smash τους ελαφρά (θα μαγειρευτούν γρηγορότερα).
Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα κτύπημα, ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιόμορφη επίστρωση. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε τη μάζα σε βαθύ λίπος ή σε πάπια σε φυτικό έλαιο (θα πρέπει να είναι πολλά).
Όταν εμφανίστηκε η χρυσή κρούστα - το τηγάνισμαέχει τελειώσει. Κατά κανόνα, όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Βάλτε το κρέας σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να ξεπεράσει το υπερβολικό λίπος. Βάλτε το μαγειρεμένο πιάτο σε ένα μπολ και ρίξτε τη σάλτσα. Μπορεί να είναι αλμυρό ή γλυκόξινο. Συνταγή για gabajou στα κινέζικα είναι σε ζήτηση. Αυτό το πιάτο σε εστιατόρια, αλλά μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι με χαμηλότερο κόστος.
Μαγειρέψτε 200-300 γραμμάρια ανανά (φρέσκο ήκαρότα, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές (μπορείτε να καταψύξετε) 1 το καθένα, σκόρδο (για γεύση), τζίντζερ (τσίμπημα), 1 κουταλιά της σούπας μελιού και αμύλου, χυμό λεμονιού (για να ξεκινήσετε με μισό λεμόνι, )
Ανανάδες, κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα κομμένα σε λωρίδες.Το σκόρδο πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνετε το πετρέλαιο καλά σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το σκόρδο αμέσως και πασπαλίζουμε με τζίντζερ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρότα στο ίδιο τηγάνι. Κρεμμύδια, πιπεριές και ανανά. Διαβάτης μέχρι διαφάνεια. Προσθέστε μέλι και άμυλο σε χυμό λεμονιού.
Συμπερασματικά, δοκιμάστε τη γεύση.Εάν κάτι λείπει, προσθέστε. Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να μπορεί να παίζει με γούστο. Η σάλτσα φέρεται σε βράση και η επιθυμητή πυκνότητα. Τώρα με αυτό το μίγμα μπορείτε να ρίξετε το πιάτο. Η συνταγή για gabajou σε γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι αρκετά απλή και πρωτότυπη, και η γεύση είναι ασύγκριτη.
Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 200 γραμμάρια μανιταριών.Οι πιπεριές είναι τέλειοι. Κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές, ένα μεσαίο κομμάτι, κομμένο σε λωρίδες. Θα χρειαστείτε επίσης 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας, 4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες και αλεσμένη κόκκινη πιπεριά ή άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Τοποθετήστε πρώτα ζεστό φυτικό λάδιτο σκόρδο και στη συνέχεια ψιλοκομμένα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές). Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό τηγάνι. Πρέπει να είναι έτοιμοι να βάλουν τα λαχανικά και στη συνέχεια να τηγανίσουν μαζί με το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές.
Όταν τα λαχανικά και τα μανιτάρια τηγανισμένα, ρίχνουμε στη σόγιατη σάλτσα. Ρίχνουμε το άμυλο σε μικρή ποσότητα νερού, ανακατεύουμε. Πρέπει να χύνεται σε ένα τηγάνι όπου τα λαχανικά και η σάλτσα σόγιας χάνουν. Φέρτε το μείγμα στην πυκνότητα που χρειάζεστε, σεζόν με μπαχαρικά. Η σάλτσα είναι έτοιμη για φαγητό.
Κάθε οικοδέσποινα μαγειρεύει το ίδιο πράγμα με διαφορετικούς τρόπους.το πιάτο. Ωστόσο, πολλοί μάγειροι είναι έτοιμοι να μοιραστούν τα μυστικά τους με το μαγείρεμα gabajou. Φυσικά, πρέπει να γνωρίζετε τη συνταγή, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κάποια μυστικά:
Δοκιμάστε το, πειραματιστείτε - και είστε ικανοποιημένοιεκπλήξτε τους καλεσμένους σας και το νοικοκυριό σας με νέο, πρωτότυπο και πολύ νόστιμο κρέας gabajou. Η συνταγή είναι απλή, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να μαγειρεύει ένα τέτοιο πιάτο.
