Ξέρετε τουλάχιστον μία συνταγή για σαλάτα άγριου σκόρδου; Εάν όχι, τότε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου ασυνήθιστου σνακ.
Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι η φρέσκια σαλάταΤο άγριο σκόρδο είναι ένα πιάτο γεμάτο με βιταμίνες. Παρεμπιπτόντως, αυτό το ορεκτικό είναι εποχιακό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φρέσκο άγριο σκόρδο δεν είναι διαθέσιμο σε εμάς όλο το χρόνο.
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία αυτού του κρύου ορεκτικού. Εάν είναι επιθυμητό, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει ένα τέτοιο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να αποθηκεύσετε:
Το άγριο σκόρδο και η σαλάτα αυγών είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που χρειάζεται μόνο 15 λεπτά για να μαγειρευτεί.
Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται μέχρι να βυθιστούνελαφρώς αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ψύχθηκε, ξεφλουδίστηκε και ψιλοκομμένο σε μεσαίους κύβους. Το Ramson διαχωρίζεται, πλένεται καλά και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Και τα δύο συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ και καρυκεύονται με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Επίσης, τα συστατικά αλατίζονται για γεύση και ανάμιξη καλά.
Το ορεκτικό σερβίρεται κρύο μαζί με μια φέτα λευκού ψωμιού.
Το Ramson είναι ένα ευέλικτο βότανο που μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε γεύματα και σνακ. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:
Πριν φτιάξετε μια σαλάτα από άγριο σκόρδο με αγγούρι καιάλλα λαχανικά, υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία. Οι μαλακές ντομάτες πλένονται και κόβονται σε κύβους. Τα ραδίκια και τα αγγούρια αλέθονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Όσο για το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το φρέσκο άγριο σκόρδο τεμαχίζεται επίσης ξεχωριστά με ένα μαχαίρι.
Η σαλάτα άγριου σκόρδου με αγγούρι σχηματίζεται σε τρίαλεπτά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα ένα (φρέσκες ντομάτες, ραπανάκια, άγριο σκόρδο, κρεμμύδια και αγγούρια). Όλα τα προϊόντα αρωματίζονται με αλάτι και ξινή κρέμα και στη συνέχεια αναμιγνύονται καλά.
Ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά το σχηματισμό. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα δώσουν το χυμό τους, κάνοντας τη σαλάτα υδαρή και όχι πολύ νόστιμη.
Εφαρμόστε τη συνταγή σαλάτας που παρουσιάζεται μεάγριο σκόρδο με διαφορετικούς τρόπους. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα πικάντικο σνακ για το εορταστικό τραπέζι (για παράδειγμα, για αλκοολούχα ποτά), προτείνουμε να εφοδιαστείτε με το ακόλουθο σύνολο συστατικών:
Πριν ετοιμάσετε άγρια σαλάτα σκόρδουόλα τα προϊόντα πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Οι ντοματίνια και το γλυκό βουλγαρικό πιπέρι πλένονται καλά, οι μίσχοι αφαιρούνται και ψιλοκομίζονται. Το πρώτο λαχανικό κόβεται απλά στο μισό και το δεύτερο κόβεται σε κύβους.
Επίσης, τα φύλλα άγριου σκόρδου και κλαδάκια φρέσκου άνηθου ξεπλένονται ξεχωριστά. Ανακινείται έντονα και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Όσο για τα μύδια, απομακρύνονται από την πικάντικη μαρινάδα στη σωστή ποσότητα.
Απαιτείται μια πικάντικη σαλάτα από άγρια φύλλα σκόρδουμορφή σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτό τοποθετούνται χόρτα, καθώς και ντοματίνια, γλυκές κόκκινες πιπεριές και τουρσί. Μετά από αυτό, τα συστατικά αρωματίζονται με γλυκιά πάπρικα και αλάτι για γεύση.
Αφού γεμίσετε το ορεκτικό με τη μαρινάδα όπου ήταν τα θαλασσινά, αναμιγνύεται καλά με ένα μεγάλο κουτάλι. Μετά από αυτό, το πιάτο απλώνεται σε μπολ και αρωματίζεται με σουσάμι.
Η συνταγή για σαλάτα με άγριο σκόρδο είναι καλήχρησιμοποιήστε εάν θέλετε να πάρετε το πιο ικανοποιητικό και πλούσιο σε θερμίδες σνακ. Στη σύνθεσή του, θυμίζει αρκετά τον Olivier. Αν και υπάρχει ακόμα μια διαφορά μεταξύ τους.
Έτσι, για να προετοιμάσουμε το εν λόγω σνακ, χρειαζόμαστε:
Όπως με τη χειμερινή σαλάτα, τη φρέσκια σαλάτατο άγριο σκόρδο απαιτεί προσεκτική επεξεργασία όλων των συστατικών. Για ένα πιο ικανοποιητικό και θρεπτικό γεύμα, ορισμένα συστατικά πρέπει να βράζονται σε αλμυρό νερό εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά πατάτες, αυγά και καρότα. Απλώνονται σε μια βαθιά κατσαρόλα, χύνονται με νερό, αλατίζονται λίγο και βράζονται. Μετά από αυτό, τα πιάτα κλείνουν με καπάκι και τα περιεχόμενα βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Τα αυγά αφαιρούνται μετά από 7 λεπτά, πατάτες μετά από 20 και καρότα μετά από μισή ώρα.
Στο μέλλον, όλα τα βρασμένα συστατικά ψύχονται και καθαρίζονται. Κόβονται σε μικρούς κύβους και αποστέλλονται σε κοινό δοχείο.
Όσον αφορά τα υπόλοιπα προϊόντα (ραπανάκι, φρέσκοαγγούρια, κρεμμύδια, αρωματικό ζαμπόν), τότε δεν βράζονται, αλλά συνθλίβονται με τον ίδιο τρόπο. Πλένουν επίσης το άγριο σκόρδο ξεχωριστά, το κουνάμε δυνατά και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
Για να σχηματίσετε μια πλούσια σαλάτα, χρησιμοποιήστεβαθιά πιάτα. Βραστές πατάτες, καρότα και αυγά απλώνονται σε αυτό, και στη συνέχεια προστίθενται ραπανάκια, κρεμμύδια, φρέσκα αγγούρια και αρωματικό ζαμπόν. Μετά από αυτό, το φρέσκο άγριο σκόρδο τοποθετείται σε ένα μπολ και όλα τα συστατικά αλατίζονται για γεύση.
Ως επίδεσμος για ένα τέτοιο πιάτο, χρησιμοποιήστεμαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μερικές φορές αντικαθίσταται με παχιά και φρέσκια ξινή κρέμα. Αφού αναμίξετε τα προϊόντα με ένα μεγάλο κουτάλι, βάλτε το τελικό σνακ σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Όπως μπορείτε να δείτε, φρέσκο άγριο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή εντελώς διαφορετικών σαλατών και σνακ. Δίνει στα πιάτα ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Εκτός από σνακ και διάφορες σαλάτες, όπως χόρταχρησιμοποιείται ενεργά για την προετοιμασία άλλων γαστρονομικών απολαύσεων. Για παράδειγμα, μερικές νοικοκυρές το προσθέτουν σε διάφορα γκούλας, σούπες και άλλα πρώτα και δεύτερα μαθήματα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι υπό την επήρεια μακράς θερμικής επεξεργασίας, η γεύση του άγριου σκόρδου γίνεται λιγότερο έντονη. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το προσθέσετε σε σούπες και διάφορα γκούλας λίγο πριν σβήσετε τη σόμπα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε πλούσια και αρωματικά πιάτα.
