Ετοιμάζεται μαρμελάδα βερίκοκου σε μια αργή κουζίνααπλή και αρκετά γρήγορη. Σε τελική ανάλυση, μια τέτοια συσκευή κουζίνας επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής αυτής της γλυκύτητας και διατηρεί επίσης τη γεύση και όλες τις ευεργετικές ουσίες των φρούτων.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκου σε αργή κουζίνα με αμύγδαλα
Απαραίτητα συστατικά:
Η διαδικασία επεξεργασίας του κύριου προϊόντος
Η μαρμελάδα βερίκοκου σε αργή κουζίνα πρέπειμαγειρέψτε μόνο από ώριμα φρούτα. Πράγματι, τα άγουρα φρούτα είναι πολύ σκληρά για μια τόσο χρήσιμη γλυκύτητα. Έτσι, 600 g μεγάλων και μαλακών βερίκοκων πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και μετά να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, συνιστάται να διαχωρίζετε όλα τα διαθέσιμα κλαδιά από τα φρούτα. Μετά από αυτό, κάθε μεμονωμένο φρούτο πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι, να χωριστεί σε δύο μισά και να αφαιρεθούν οι σπόροι. Εάν είναι επιθυμητό, τα βερίκοκα μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε μικρότερα κομμάτια, ωστόσο, ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να το κάνουν αυτό γλυκό από ολόκληρα μισά του φρούτου.
Θερμική επεξεργασία
Πριν μαγειρέψετε το μαρμελάδα βερίκοκουαργή κουζίνα, πρέπει να πάρετε μισό μεγάλο λεμόνι και να το συμπιέσετε εντελώς στο μπολ. Στη συνέχεια, τα επεξεργασμένα και κομμένα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν στο δοχείο της συσκευής και στη συνέχεια ρίξτε 300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, 100 g αποφλοιωμένων αμυγδάλων και προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτά. Μετά από αυτό, το multicooker πρέπει να τεθεί σε λειτουργία κατάσβεσης (μπορείτε ακόμη και να ψήσετε) για ακριβώς 60 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, μην ξεχνάτε ότι η μαρμελάδα πρέπει να αναμιγνύεται τακτικά, ειδικά μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα βερίκοκα να μην καίγονται στην επιφάνεια των πιάτων, κάτι που μπορεί να συμβεί με τον τρόπο ψησίματος.
Αποστείρωση πιάτων
Μετά από μαρμελάδα βερίκοκου σε αργή κουζίναγίνεται ομοιόμορφη παχύρρευστη σύσταση, συνιστάται να το διανέμετε ζεστό σε μικρά γυάλινα βάζα. Για να γίνει αυτό, τα πιάτα πρέπει να αποστειρωθούν. Μπορεί να διατηρηθεί σε ατμό για ένα τέταρτο της ώρας ή απλά να ζεματίσει με βραστό νερό. Απαιτείται επίσης η προετοιμασία μεταλλικών καλυμμάτων, τα οποία πρέπει επίσης να αποστειρωθούν.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας
Ακολουθεί έτοιμη μαρμελάδα βερίκοκου με αμύγδαλαβάλτε σε γυάλινα βάζα και τυλίξτε. Μετά από αυτό, τα γεμάτα πιάτα πρέπει να αναποδογυριστούν και να καλυφθούν με μια παχιά κουβέρτα ή πετσέτες πολλαπλών terry. Σε αυτήν την κατάσταση, συνιστάται να αντέχετε το γλυκό μπιχλιμπίδι κατά τη διάρκεια της ημέρας και στη συνέχεια να το στείλετε στο ψυγείο ή στο κελάρι πριν από την έναρξη της χειμερινής περιόδου.
Χρήσιμες ιδιότητες μαρμελάδας βερίκοκου
Η γλυκύτητα αυτών των πορτοκαλιών φρούτων έχειμια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων. Φυσικά, ορισμένες ουσίες αποσυντίθενται κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά παραμένουν μικρο και μακρο στοιχεία. Η μαρμελάδα βερίκοκου βοηθά στην ομαλοποίηση της οξύτητας στο στομάχι, την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, τον καθαρισμό της χοληδόχου κύστης και των νεφρών, την αποκατάσταση του παγκρέατος και του ήπατος.
