"Umalat" (τυρί Adygei): σύνθεση, θερμιδικό περιεχόμενο, σχόλια, συνταγές

Το τυρί Adygea προέρχεται από τον Καύκασο και, όπως πολλοίτοπικά τυριά, ανήκει στην κατηγορία των μαλακών, αλμυρών, καθώς και τυρί, μοτσαρέλα και φέτα. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή φρέσκων σαλατών, εθνικών αρτοσκευασμάτων και άλλων πιάτων. Στη Ρωσία, η εταιρεία Umalat παράγει καυκάσια τυριά. Το τυρί Adygea της παρουσιαζόμενης μάρκας συναγωνίζεται με επιτυχία προϊόντα άλλων κατασκευαστών. Μια επισκόπηση αυτού του προϊόντος και συνταγών από αυτό παρουσιάζονται στο άρθρο μας.

Παραγωγή μαλακών τυριών "Umalat"

Παραγωγή μαλακών καρυκευμάτων τυριών Καυκάσουπου διοργανώθηκε στην πόλη Sevsk, περιοχή Bryansk. Η εταιρεία Umalat άρχισε να παράγει τυρί Adygei, μοτσαρέλα, ρικότα και άλλα μαλακά είδη μεταξύ των πρώτων στη Ρωσία.

Στην παραγωγή νωπών τυριών χρησιμοποιείται μόνοεπιλεγμένο γάλα, το οποίο δεν περιέχει συντηρητικά ή αντιβιοτικά. Το προϊόν έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση, επειδή στη διαδικασία μαγειρέματος προστίθεται αλάτι σε μικρή ποσότητα.

Η παραγωγή τυριού πραγματοποιείται με τη χρήση εξοπλισμού υψηλής τεχνολογίας και υπό συνεχή εποπτεία από ξένους εμπειρογνώμονες.

Το τυρί Adygei "Umalat": σύνθεση του προϊόντος

Το τυρί Adygea της εγχώριας μάρκας έχειτο σχήμα ενός χαμηλού κυλίνδρου και το βάρος της κεφαλής δεν υπερβαίνει τα 400 γραμμάρια. Το χρώμα του είναι κρεμώδες, η γεύση είναι ευχάριστη, ελαφρώς αλμυρή. Είναι δυνατόν να εκτιμήσουμε πλήρως την ποιότητα του προϊόντος, έχοντας μάθει τη σύνθεση του παρουσιαζόμενου τύπου προϊόντων Umalat.

Παρασκευάζεται τυρί Adyghe της ρωσικής μάρκαςαπό πλήρες γάλα και βρώσιμο αλάτι, το οποίο προστίθεται στο ελάχιστο επιτρεπόμενο ποσό. Για να δημιουργηθεί μια προστατευτική μεμβράνη, η επιφάνεια της κεφαλής τρίβεται επιπρόσθετα με ένα γαλαζοπράσινο διάλυμα. Η απουσία κρούστας και υγρής επιφάνειας είναι σημαντικά κριτήρια για την επιλογή ενός ποιοτικού προϊόντος. Η δομή του τυριού Adyghe "Umalat" είναι ομοιογενής, "χωρίς μάτια" και έχει καλούπια αποτυπώματα. Προϊόν ποιότητας - υγρό, πυκνό, αλλά αρκετά ελαστικό. Αυτό το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο νωπά όσο και για την παρασκευή ζεστών και κρύων πιάτων.

Θερμίδες, θρεπτική αξία και οφέλη για τον οργανισμό

Το τυρί Adyghe με μαλακό αλάτι είναι 238 kcal. 100 g αυτού του προϊόντος περιέχει 16 g πρωτεϊνών, 18 g λίπους και 2,7 g υδατανθράκων.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το τυρί AdygheΘεωρείται χρήσιμο προϊόν που συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ηλικιωμένων, των παιδιών και των εγκύων γυναικών. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες σημαντικές για τον οργανισμό. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες Α και ομάδα Β, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο και ψευδάργυρο.

Η χρήση του τυριού Adyghe εξαρτάται κυρίως από την ποιότητα του γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του και από τη συμμόρφωση με την τεχνολογία της ωρίμανσής του.

Τυρί Adygei "Umalat": κριτικές πελατών

Περισσότερο από το 90% των αγοραστών μιλούν για το Adygheτο τυρί του εμπορικού σήματος "Umalat" είναι μόνο θετικό. Σημειώνουν ότι αυτό είναι ένα από τα καλύτερα μαλακά τυριά της εγχώριας παραγωγής, που εκπροσωπούνται στη ρωσική αγορά. Η συμμόρφωση με παραδοσιακές συνταγές είναι ένα από τα πλεονεκτήματα της μάρκας "Umalat".

Adyghe τυρί της μάρκας ήταν άρεσε από τους αγοραστές επειδή έχει:

• φυσική σύνθεση.
• τρυφερή και αλατισμένη γεύση ·
• πυκνή υφή και υγρή δομή.
• υψηλή θρεπτική αξία και από επιλεγμένο γάλα.

Ως μειονέκτημα του προϊόντος, οι αγοραστές σημείωσαν μόνο μια αρκετά υψηλή τιμή, η οποία εξηγείται από το κόστος των πρώτης ύλης υψηλής ποιότητας για την κατασκευή του.

Τι να μαγειρέψετε από το τυρί Adyghe;

Στην προετοιμασία των σαλατών και των σνακ χρησιμοποιούνταιδιαφορετικούς τύπους τυρωμένων τυριών, όπως τυρί ή μοτσαρέλα. Παραδόξως νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με καυκάσια τυριά "Umalat". Συνταγές, το τυρί Adyghe στο οποίο είναι ένα από τα κύρια συστατικά, παρουσιάζονται παρακάτω.

1. Μαγειρική σαλάτα με καπνιστό τυρί AdygheΤα στήθη και τα λαχανικά αρχίζουν με την προετοιμασία του ντυσίματος. Για να το κάνετε αυτό, το ξύδι μήλου χύνεται σε ένα βαθύ μπολ (2 κουταλιές της σούπας), φρέσκια μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού), μέλι (2 κουταλιές), ζωμό κοτόπουλου (2 κουταλιές της σούπας L.). Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουν να δουλεύουν με ένα χτύπημα, φυτικό έλαιο (50 ml) χύνεται σε ένα μπολ σε ένα λεπτό ρεύμα. Ως αποτέλεσμα του ενεργού μαστίγιο θα πρέπει να πάρετε μια παχιά και ομοιογενή σάλτσα, που μοιάζει με μαγιονέζα. Επιτέλους, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού και πιπέρι. Στη συνέχεια, στο πιάτο σερβιρίσματος τοποθετούνται φύλλα μαρουλιού, χοντροκομμένες ντομάτες, αβοκάντο, τυρί Adyghe και καπνιστό κοτόπουλο (100 g το καθένα). Τα κρεμμύδια και το επίδεσμο μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού προστίθενται τελευταία.
2. Το τυρί Adygei, τηγανητό σε μια πανοραμική λήψημαγείρεμα και νόστιμο σνακ. Για να το κάνετε, αρκεί να κόψετε το τυρί σε μικρές πλάκες πάχους 1 cm και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα που έχει λιπαρά με λαχανικά ή λιωμένο βούτυρο.

Το τυρί Adygei "Umalat" έχει ποιοτική σύνθεση, ευχάριστη γεύση, οσμή και υφή και είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα στην εγχώρια αγορά.