Τηγανίτες με σολομό και τυρί: συνταγές

Οι τηγανίτες με σολομό και τυρί είναι νόστιμες και ικανοποιητικές.σνακ φαγητό Δεν μπορούν μόνο να γίνουν την εποχή της εβδομάδας Maslenitsa, αλλά και να διακοσμήσουν τα τραπέζια των διακοπών. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα τυριά και πρόσθετα συστατικά που διαφοροποιούν την παραδοσιακή γεύση μιας τέτοιας εκπληκτικής θεραπείας.

Προϊόντα πλήρωσης

Για να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες με σολομό και τυρί, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα:

1. Καλύτερο αλατισμένο ή καπνιστό ψάρι. Θα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και δεν υπάρχει βλέννα στη συσκευασία.
2. Το τυρί είναι καλύτερα να επιλέξετε κρεμώδες τυρί cottage ή λιωμένο. Θα πρέπει να είναι φρέσκο, χωρίς ξινή, άοσμη οσμή. Η συνοχή πρέπει να είναι κοκκώδης ή ομοιόμορφη (ανάλογα με την ποικιλία).

Τηρώντας τους κανόνες επιλογής των προϊόντων για την πλήρωση, μπορείτε να κάνετε νόστιμες τηγανίτες που δεν βλάπτουν το σώμα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με σολομό και τυρί σύμφωνα με τις αναλυτικές οδηγίες:

1. Η ζύμη τηγανίτας παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί 500 ml γάλακτος, 3 αυγά κοτόπουλου, 30 ml ηλιέλαιο και αλεύρι. Για γεύση, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη ζύμη.
2. Συνήθως χρησιμοποιείται ελαφρώς αλατισμένος ή καπνιστός σολομός (φιλέτο). Κόβεται σε λεπτές λωρίδες ή φέτες. Λιγότερο συχνά συνθλίβονται σε μικρούς κύβους.
3. Αυτό το ψάρι πηγαίνει καλά με τυρί. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την πλήρωση τυριού, τυρόπηγμα ή κρέμα

Μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες και φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό.

Συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες με σολομό και τυρί. Μεταξύ αυτών, μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο ή να προσθέσετε τη δική σας γέμιση με λαχανικά και βότανα.

Για να καταλάβετε ποια συνταγή θα ευχαριστήσει τους φιλοξενούμενους ή τα νοικοκυριά κυρίως, θα πρέπει να προετοιμάσετε διάφορους τύπους και να δείτε ποια απόλαυση τελειώνει πρώτα.

Τηγανίτες με τυρί κρέμα και σολομό

Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα συμπληρώσει τέλεια και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

Τηγανίτες με σολομό και τυρί κρέμα μπορούν να παρασκευαστούν από τα ακόλουθα:

• 8 τηγανίτες μεσαίου πάχους.
• 300 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
• 350 γρ. Μαλακό τυρί μασκαρπόνε.
• 1 μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο

Μπορείτε να ετοιμάσετε σνακ σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Οι τηγανίτες ψήνονται από μια κλασική συνταγή. Πρέπει να είναι μεσαίου πάχους. Αυτό θα διευκολύνει την αναδίπλωση της γέμισης.
2. Τα χόρτα πλένονται, στεγνώνουν και συνθλίβονται. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάζεται με το τυρί.
3. Κάθε τηγανίτα είναι καλά λαδωμένη με την προετοιμασμένη μάζα έτσι ώστε να βρίσκεται σε μια πυκνή στρώση.
4. Το ψάρι κόβεται σε λεπτές φέτες. Απλώνονται στο τυρί με απόσταση περίπου 1 cm μεταξύ των φετών.
5. Η τηγανίτα με γέμιση τυλίγεται σε σφιχτό ρολό και τοποθετείται στο ψυγείο για 90 λεπτά.

Για να μην ξεδιπλωθεί το ρολό με σολομό και τυρί, μπορείτε να το δέσετε με πράσινα κρεμμύδια ή να το τρυπήσετε με οδοντογλυφίδες.

Τα βότανα με τυρί θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη φρέσκια γεύση και άρωμα στη θεραπεία. Οι τηγανίτες θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού και η λεπτή τους γεύση θα εκτιμηθεί ακόμη και από τους πραγματικούς γνώστες των αυθεντικών πιάτων.

Τηγανίτες με σολομό και τυρί

Σε τέτοιες τηγανίτες, η γέμιση μπορεί να γίνει από ρικότα, και αντί για ελαφρώς αλατισμένα ψάρια, βάλτε καπνιστό ψάρι.

Τηγανίτες με σολομό και πηγμένο γάλα για τυρί μπορούν να παρασκευαστούν από το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• 8 τηγανίτες μεσαίου πάχους από κλασική ζύμη.
• 300 γραμμάρια φιλέτο καπνιστού σολομού.
• 300 g ρικότα;
• 50 g φρέσκο ​​άνηθο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια απόλαυση ως εξής:

1. Οι τηγανίτες ψήνονται σύμφωνα με την κλασική συνταγή μεσαίου πάχους σε ένα ταψί με βαρύ πυθμένα και ψύχονται.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ με βαθιές άκρες, η ρικότα και ο άνηθος αναμιγνύονται.
3. Κάθε τηγανίτα λερώνεται με αυτό το μείγμα με ένα λεπτό στρώμα.
4. Το φιλέτο ψαριού κόβεται σε λεπτές φέτες ή φέτες. Τοποθετούνται στην επιφάνεια της τηγανίτας χωρίς επικαλύψεις.
5. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε σακούλα ή ρολό και τοποθετείται στο ψυγείο για 80 λεπτά.

Εκτός από τον άνηθο, το τυρί μπορεί να αναμιχθεί με βασιλικό ή άλλα φρέσκα βότανα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λεπτό πίτα αντί για τηγανίτες, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τηγανίζεται πριν το σερβίρετε.

Τηγανίτες με ψάρια και τυρί κρέμα

Αυτό το ορεκτικό έχει την ίδια γεύση με το τυρόπηγμα ή το τυρί κρέμα.

Μπορεί να παρασκευαστεί με τα ακόλουθα συστατικά:

• 8 τηγανίτες μεσαίου πάχους.
• 250 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
• 170 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 1 μικρό μπουκέτο άνηθο και μαϊντανό

Οι τηγανίτες με γέμιση παρασκευάζονται πολύ απλά σύμφωνα με τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Οι τηγανίτες ψήνονται από μια απλή ζύμη σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Πρέπει να είναι μεσαίου πάχους και χωρίς τρύπες.
2. Τα φρέσκα βότανα ξεπλένονται κάτω από νερό, ξηραίνονται και συνθλίβονται.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, το τυρί αναμιγνύεται με τα βότανα.
4. Κάθε τηγανίτα λερώνεται με ένα πυκνό στρώμα του προκύπτοντος μίγματος. 1 cm από κάθε άκρη δεν λερώνονται.
5. Ο σολομός κόβεται σε μικρούς κύβους. Είναι τοποθετημένο σε ένα μικρό λόφο στο κέντρο της τηγανίτας.
6. Το κενό τυλίγεται σε καλάθι και δένεται με πράσινα κρεμμύδια.

Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο σνακ με ελιές ή ελιές. Ταιριάζουν σε κάθε καλάθι.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι τηγανίτες μπορούν να τυλιχτούν και να κοπούν σε κύβους. Ωστόσο, το καλάθι θα φαίνεται πιο όμορφο.

Η μάζα του τυριού και των βοτάνων πρέπει να αναμιγνύεται καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής συνοχή. Αυτό θα κατανείμει ομοιόμορφα τον άνηθο και τον μαϊντανό και δεν θα υπάρχουν κομμάτια.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα μαρουλιού, ελιές (ελιές) και σφήνες λεμονιού ως διακόσμηση για το πιάτο. Οι φωτογραφίες με τηγανίτες με σολομό και τυρί θα σας δείξουν τον καλύτερο τρόπο για να σερβίρετε τη λιχουδιά στο τραπέζι.

Αυτό το ορεκτικό έχει μια λεπτή γεύση και φρέσκο ​​άρωμα από χόρτα. Τηγανίτες με σολομό και τυρί παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, έτσι μια τέτοια απόλαυση είναι ιδανική για να συναντήσετε απροσδόκητους επισκέπτες.