Στη χώρα μας, υπήρξε εδώ και πολύ καιρό ένα λάθοςη άποψη ότι οι μπανάνες είναι φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν μόνο ωμά. Μόνο στις αρχές του αιώνα μας, όταν η ροή πληροφοριών εντατικοποιήθηκε και οι μπανάνες έπαψαν να είναι έλλειμμα, κατέστη σαφές ότι κάθε φρούτο μπορεί να παρασκευαστεί από αυτά τα φρούτα. Φτιάχνουν μαρμελάδα, ψήνουν ψωμί, φτιάχνουν συνοδευτικά πιάτα με κρέας και ζαχαροπλαστική για πίτες. Μπανάνα κέικ, κοκτέιλ, τηγανίτες σήμερα έχουν δοκιμάσει, πιθανώς ήδη όλα.
Κατά παράδοση, οι συνταγές μπανάνας συχνά περιέχουν ακόμα προτάσεις για την παρασκευή γλυκών.
Για παράδειγμα, τηγανίτες με μπανάνες και σοκολάτα.
Οι τηγανίτες για αυτό το πιάτο ψήνονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.Σε ένα μεγάλο δοχείο με μίξερ, χτυπάμε 3 παγωμένα αυγά, λίγο αλάτι, μόλις 1 σταγόνα ξύδι. Θα επιτρέψει να φτιάξει υπέροχο αφρό αυγών. Προσθέστε σταδιακά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε ελαφρά.
Όταν ο αφρός γίνει παχύς και σταθερός, προσθέστε μπέικιν πάουντερ ή σόδα με ξύδι, βανιλίνη και μισό φλιτζάνι γάλα που θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε ξανά.
Όταν όλα τα προϊόντα μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα, πρέπει να προσθέσετε περίπου 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι, λίγο φυτικό λάδι. Χτυπάμε ξανά και αφήστε για λίγα λεπτά έτσι ώστε το αλεύρι να διαχωριστεί.
Οι τηγανίτες ψήνονται ως συνήθως. Κατά την αφαίρεση από το τηγάνι, κάθε τηγανίτα λερώνεται με λιωμένο βούτυρο.
Για τη γέμιση, λιώστε μια μπάρα σοκολάτας ή προετοιμάστε το γλάσο. Για αυτό, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα (κατά προτίμηση παχύ) και 50 γραμμάρια δαμάσκηνων. βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας κακάο, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε στη φωτιά.
Οι συνταγές μπανάνας ισχυρίζονται ότι υπάρχουν τρεις τρόποι για να προχωρήσετε.
Μπανάνες σε κύβους, τυλίξτε τηγανίτες και ρίξτε σοκολάτα στην κορυφή. Μπορείτε να γυαλίσετε τις μπανάνες οι ίδιοι, και μόνο τότε να κυλήσετε τους σωλήνες. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ μπανάνας.
Σε αυτήν την περίπτωση, οι μπανάνες κτυπηθούν σε ένα μπλέντερ μαζί μεγλάσο σοκολάτας και αλείφεται με μάζα κάθε στρώσης (τηγανίτα). Εάν οι τηγανίτες προορίζονται μόνο για ενήλικες, τότε το λούστρο θα είναι πιο πικάντικο εάν ρίξετε λίγο ρούμι σε αυτό ή τουλάχιστον κονιάκ
Η κατσαρόλα από τυρί cottage με μπανάνες μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό.
Θα πάρει μισό κιλό τυρί cottage, μερικά αυγά, δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και ξινή κρέμα, αλάτι, ζάχαρη.
Όλα τα προϊόντα στοιβάζονται και χτυπά ελαφρά.Επιπλέον, οι απόψεις των ανθρώπων που χρησιμοποιούν συνταγές μπανάνας ως οδηγό αποκλίνουν. Οι μπανάνες μπορούν να τεμαχιστούν σε μια μελλοντική κατσαρόλα ή να κτυπηθούν σε ένα μπλέντερ μαζί με όλα τα προϊόντα. Η μάζα χύνεται σε ένα λαδωμένο ταψί, ψήνεται στο φούρνο για τρία τέταρτα της ώρας.
Οι συνταγές μπανάνας είναι συχνά κάπως απροσδόκητες. Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από μπανάνες που τηγανίζονται σε κουρκούτι με βάση ... μπύρα.
Για κτύπημα, χτυπήστε ένα αυγό με μισό ποτήρι ζάχαρη,μισή μπύρα και περίπου 100 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού. Χτυπήστε για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας έτσι ώστε το κτύπημα να «αναπνέει». Εν τω μεταξύ, οι μπανάνες κόβονται σε κομμάτια, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.
Για να τηγανίσετε, χρειάζεστε μια φριτέζα με μια μεγάληποσότητα λίπους. Οι μπανάνες πρέπει να επιπλέουν σε βραστό λίπος. Μόλις ρομανθούν τα κομμάτια, αφαιρούνται με ένα κουτάλι με σχισμή, τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα για να συσσωρεύσουν λίπος και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με κανέλα αναμεμιγμένη με ζάχαρη άχνη.
Οι τηγανητές μπανάνες είναι ιδανικές για πρωινό και για ένα ρομαντικό δείπνο, γιατί είναι εξαιρετικό αφροδισιακό.
Άτομα που δεν αναγνωρίζουν τη μακροχρόνια σόμπα μπορούν απλά να τηγανίσουν τις φέτες μπανανών σε φυτικό λάδι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κοτόπουλο.
Σε αυτούς που δεν τους αρέσει το ψήσιμο μπανάναςφτιάξτε ένα κοκτέιλ φρούτων με μπανάνες. Για αυτό πρέπει να απλώσετε σε φέτες ανανά, αυγά, μπανάνες, ακτινίδια, αμύγδαλα ή καρύδια. Κάθε στρώμα ψεκάζεται με χυμό λεμονιού και ποτίζεται με γιαούρτι ή μαγιονέζα.
