Корневой сельдерей имеет более концентрированный γεύση, αντί φύλλα, με μια πικάντικη σκιά μαϊντανό. Πιστεύεται ότι αντιμετωπίζει διαταραχές του πεπτικού συστήματος και είναι επίσης αποτελεσματική σε διάφορες ασθένειες της αναπνευστικής οδού.
Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η χρήση της ρίζας σέλινουδιαβητικούς, καθώς και εκείνους που έχουν χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι σε θέση να δρα καταπραϋντικά στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα και να ανακουφίσει το άγχος. Μέχρι σήμερα, οι συνταγές σέλινου είναι αρκετά δημοφιλείς. Ως εκ τούτου, ακόμη και η πιο κοινή σέλινο ρίζα σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Εξετάστε λίγες συνταγές.
Σέλινο ρίζα και σαλάτα μήλων
Συστατικά:
Αρχικά, πρέπει να ξεφλουδίζετε, να πλένετε και να τρίβετε τη σέλινο ρίζα. Στη συνέχεια κόψτε το αποφλοιωμένο πράσινο μήλο σε λωρίδες.
Μετά από αυτό, μίγμα μουστάρδα, μαγιονέζα, μαϊντανό καιχυμό λεμονιού Προσθέστε το μίγμα στο μήλο και το σέλινο, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Πριν τη χρήση, η σαλάτα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μια ώρα.
Σκανδιναβική σαλάτα σέλινου ρίζα και τα τεύτλα
Αυτό το όνομα η σαλάτα οφείλεται στο γεγονός ότι οι ρίζες ήταν πάντα δημοφιλείς στη Σκανδιναβία. Οκτώ μερίδες Συστατικά:
Για αρχή, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε δύο σάκους από φύλλο αλουμινίου, σε κάθε ένα από τα οποία βάζουμε 3 τεύτλα και ψήνουμε για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
В то время, пока свекла печется, чистим сельдерей και κόβονται σε λωρίδες. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το λάδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι με το σέλινο. Ψύξτε καλά τα τεύτλα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες, στη συνέχεια ανακατεύουμε με σαλάτα. Στο τέλος προσθέστε καρύδια και λίγο χυμό λεμονιού. Το πιάτο πρέπει να παραμείνει για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Σέλινο σαλάτα ρίζατα μήλα και τα καρύδια
Συστατικά για 6 μερίδες:
Για τη σάλτσα:
Κόψτε τη σέλινο ρίζα και τα μήλα, στη συνέχειαβάλτε τα σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε όλα αυτά με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Ανακατέψτε σπόρους μουστάρδας, ξύδι, μουστάρδα, φυτικό έλαιο και μέλι. Το προκύπτον μίγμα ρίχνει τα κομμένα συστατικά για τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Κορυφαία σαλάτα για να διακοσμήσετε με παξιμάδια.
Σαλάτα με σέλινο με σάλτσα
Συστατικά:
Αρχικά είναι απαραίτητο να βράσουν καλαμάρι περίπου 3λεπτά Στη συνέχεια, βυθίστε τους σε κρύο νερό, ξεκολλήστε προσεκτικά το φιλμ και κόψτε σε ταινίες. Βραστά αυγά κομμένα σε κύβους. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του σέλινου και κόψτε το άχυρο και στη συνέχεια χρειαστεί να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά σε φυτικό έλαιο. Επίσης, κάντε με τα κρεμμύδια - φλούδα, ψιλοκόψτε και τηγανίστε λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και αναμειγνύονται.
Συνταγή σαλάτας με ρίζα σέλινου και κρέας
Συστατικά:
Για να ξεκινήσετε, καθαρίστε το σέλινο και κόψτε το μικρόκαλαμάκια. Βράζετε το κρέας σε νερό, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε με το σέλινο. Γεμίζουμε με φυτικό λάδι και πάνω βάζουμε το μοσχαρίσιο φέτα. Απλή και υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη!
