Την περίοδο του φθινοπώρου απίστευτη δημοτικότητααπολαύστε τέτοια δώρα της φύσης όπως τα βακκίνια και τα βατόμουρα. Αυτά τα μούρα εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα από τους προγόνους μας, μαζεύτηκαν για το χειμώνα, μαγειρεύτηκαν από αυτά συμπότες, μαρμελάδες, σιρόπια. Τα βακκίνια και τα βατόμουρα χρησιμοποιήθηκαν ως γέμιση για πίτες, προστιθέμενη στο λάχανο, τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν ως βάση για το θεραπευτικό τσάι.
Πρέπει να πω, πιάτα βακκίνιων ή βατόμουρωνπραγματικά πολύ νόστιμο, αλλά ακόμα πολύ χρήσιμο. Εάν η δημοτικότητα των βακκίνων σε αυτό το ντουέτο δεν προκαλεί αμφιβολίες, τότε για κάποιους ακατανόητους λόγους, τα βακκίνια αποστέλλονται στη σκιά. Με την ευκαιρία, εντελώς μάταια.
Попытаемся исправить эту несправедливость.Τι γνωρίζουμε σχετικά με τα λουλούδια; Berry περιέχει μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών: βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, Β2, φλαβονοειδή, anthocyans, άλατα καλίου, ιωδίου, γλυκόζη, σορβιτόλη, μηλικό, κιτρικό και άλλα οργανικά οξέα, φρουκτόζη, αιθέριο έλαιο.
Χάρη σε μια τέτοια πλούσια χημική σύνθεσημούρα, πιάτα φτιαγμένα από βατόμουρα, είναι πολύ ωφέλιμα για όσους τα χρησιμοποιούν τακτικά. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα ζελέ της κέικ βελτιώνουν το έργο του στομάχου των ασθενών που πάσχουν από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό διουρητικό και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη σχηματισμού λίθων στα νεφρά. Το Morse από το cowberry μειώνει την πίεση, μειώνει τη θερμοκρασία, καταστέλλει τη δίψα, βοηθάει στην φλεγμονή του παγκρέατος. Σε μια ελλιπή λίστα με τις αρετές του καραβιού, η ευεργετική επίδρασή της στο δέρμα μπορεί να αποδοθεί, και ως εκ τούτου δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία.
Μεγάλη δημοτικότητα απολαμβάνει ητα βακκίνια. Η συνταγή του μπορεί να διαφέρει ελαφρά, αν και δεν επηρεάζει τη γεύση και τα οφέλη του ποτού. Το Morse είναι φτιαγμένο από φρέσκα μούρα, καθώς και από κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λουλούδια. Το Cowberry drink παλεύει τέλεια με τις εκδηλώσεις του κρυολογήματος και επομένως απλά αναντικατάστατο σε παγωμένες περιόδους.
Τώρα ας σταματήσουμε για το πώς να φτιάχνουμε τα ψωμάκιατα βακκίνια. Μερικές συμβουλές για την παρασκευή αυτού του νόστιμου και υγιεινού ποτού. Για να ετοιμάσουμε τον Μόρσε, χρειαζόμαστε τα μούρα, το νερό και τη ζάχαρη (ή μέλι, ήταν μέρος των μορφών των προγόνων μας). Συνδυάζοντας αυτά τα εξαρτήματα σε ένα ορισμένο στάδιο, θα έχουμε τον επιθυμητό χυμό φρούτων από τα βακκίνια. Η συνταγή για ένα ποτό απαιτεί μια τέτοια συνιστώσα όπως το νερό. Το νερό της βρύσης κατά την προετοιμασία του νερού δεν είναι καλό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νερό πηγής.
Πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε τα μούρα, εξαλείφονταςφυλλάδια και σκουπίδια. Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, τότε πριν από το μαγείρεμα πρέπει να ξεπαγώσουν για αρκετές ώρες. Τα καθαρά μούρα τοποθετούνται σε γυάλινα, κεραμικά ή πορσελάνη πιάτα (τα lingonberries περιέχουν πολύ οξύ που μπορεί να έρθει σε επαφή με μέταλλο) και ζυμώνουν μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
Το προκύπτον μίγμα σκουπίζεται μέσω κόσκινου και ψύχεταιστο ψυγείο. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό στο μίγμα μούρων και βράστε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτοντας ζάχαρη, εξακολουθούμε να βράζουμε το ποτό για λίγο (λίγα λεπτά), μετά το οποίο βγάζουμε από τη φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήστε το ποτό να σταθεί και να κρυώσει για τρεις ώρες. Morse από τα βακκίνια, η συνταγή των οποίων, αποδεικνύεται, είναι αρκετά απλή, έτοιμη. Η προετοιμασία των απαραίτητων συστατικών δεν θα διαρκέσει πολύ. Για τον Μορς θα χρειαστούν μόνο τριακόσια γραμμάρια μούρων, διακόσια γραμμάρια ζάχαρης και δύο λίτρα νερού. Το ληφθέν ποτό πρέπει να φυλάσσεται σε κρύο όχι περισσότερο από 24 ώρες από τη στιγμή της παρασκευής του.
Εδώ, στην πραγματικότητα, και όλη η σοφία του μαγειρέματοςένα εξαιρετικό, νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, το οποίο ονομάζεται Morse από καραβίδες. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε ακόμη και ο πιο ανιδιοτελής σεφ δεν θα μπορέσει να μαγειρέψει χυμό βακκίνιο.
