Ψήνουμε σολομό σε φύλλα στο φούρνο μπορεί να είναι διαφορετικήτρόπους. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι μια κοπή ψαριού με μπριζόλα κάτω από ένα φυτικό παλτό. Σήμερα θα εξετάσουμε αυτή τη συνταγή, καθώς με την προσέγγιση των διακοπών αυτή η μέθοδος μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει το κύριο ζεστό πιάτο για τους προσκεκλημένους επισκέπτες.
Πόσο γρήγορο και νόστιμο για ψήσιμο σολομού σε φύλλα στο φούρνο
Απαιτούμενο φαγητό για το πιάτο:
Η διαδικασία επεξεργασίας κόκκινων ψαριών
Εάν αποφασιστεί να ψήνεται σολομός σε φύλλο στο φούρνο, τουπρέπει να αγοράσετε σε ποσότητα 1 τεμαχίου για 2-2,6 kg. Μετά από αυτό, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από ζυγαριές και εσωτερικά (αν υπάρχουν), και στη συνέχεια να κόβουν την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Πετάξτε μακριά αυτά τα μέρη δεν πρέπει να είναι, επειδή παράγουν ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό και λιπαρό αυτί. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να χωριστεί σε μπριζόλες με πάχος μέχρι 3 εκατοστά.
Για να ψήσετε νόστιμα το σολομό στο φύλλο στο φούρνο, τουσυνιστάται να απορροφάτε ξανά μια ξινή σάλτσα. Για να γίνει αυτό, τα κομμάτια ψαριών πρέπει να αρωματιστούν με ιωδιούχο αλάτι, αρωματικά καρυκεύματα και μπαχαρικά και να πασπαλίσουν με χυμό λεμονιού που πιέζεται από το πρώτο μεγάλο φρούτο. Σε μια τέτοια σύνθεση, το κύριο συστατικό πρέπει να ωριμάσει για 30-50 λεπτά.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
Σολομός μπριζόλας, ψημένος σε αλουμινόχαρτο, αποδειχθείπολύ πιο πλούσιο και πιο όμορφο αν βάζετε στην κορυφή προϊόντα όπως κόκκινες ντομάτες ώριμες, φρέσκο άνηθο, λεμόνι μεγάλο, κρεμμύδι και ολλανδικό τυρί. Έτσι, τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε δαχτυλίδια και κύκλους. Οι πράσινοι πρέπει να ξεπλυθούν και να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι. Το υπόλοιπο λεμόνι πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και το στερεό γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να τριφτεί.
Δημιουργώντας ένα πιάτο
Για να ψήσετε κόκκινο ψάρι στο φούρνο, θα πρέπειχωρίζεται σε πολλά πυκνά τετράγωνα φύλλου πλευρών 20 εκατοστά, και στη συνέχεια προετοιμάσει το τηγάνι. Μετά από αυτό, κάθε φύλλο που θέλετε να δημοσιεύσετε την 1η μαριναρισμένο φιλέτο, τοποθετείται στην επιφάνεια των φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο άνηθο, τα κρεμμύδια, κόκκινες φέτες ντομάτας, λίγο μαγιονέζα μέσο λάδι και το τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να κλείσει με αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα ταψί και βάλτε στο duhovochny ντουλάπα.
Θερμική επεξεργασία
Ποιος έκανε ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, ρώτησεΤο ερώτημα πόσο να ψήσει το σολομό σε αλουμινόχαρτο; Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά μέσο όρο το κόκκινο ψάρι γίνεται έτοιμο για χρήση μετά από 40 λεπτά. Αλλά πριν βγείτε έξω από το φούρνο, το πιάτο εξακολουθεί να συνιστάται να δοκιμάσετε.
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Παρουσιάζοντας τους επισκέπτες σολομό, ψημένα στο φούρνο,είναι δυνατόν και σε φύλλα, και σε πλάκες. Σε κάθε περίπτωση, σε ένα τόσο πλούσιο και πλούσιο πιάτο, πρέπει πάντα να σερβίρετε γαρνίρισμα και ψωμί σιταριού.
