Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να είμαστε μια ζούλια που είναι ήδηέγινε συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας, συνήθως σερβίρεται σε κοκτέιλ. Αλλά δεν έχει κάθε νοικοκυρά τέτοια πιάτα στην κουζίνα. Υπάρχει μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζουλέν σε τάρτες. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο πιάτο που, επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί μαζί με τα "πιάτα".
Τα είδη ζαχαροπλαστικής ονομάζονται τάρτες.τα οποία, όπως δύο σταγόνες νερού, είναι παρόμοια με το συνηθισμένο κέικ "τάρτας". Μόνο αντί για κρέμα, σαλάτα, χαβιάρι, πάστες και άλλα σνακ συνήθως τοποθετούνται στο τάρτα. Δεν θα μιλήσουμε για το πώς προετοιμάζονται τα ταρτάκια, γιατί αυτό είναι ένα θέμα για μια μακρά και μακρά συνομιλία. Το μόνο που θα πούμε είναι ότι είναι πολύ απλό να τα προετοιμάσετε, και για τη ζύμη, μπορεί να είναι οτιδήποτε: άμμος, κρέμα, σφολιάτα και ακόμη και τυρί. Υπάρχουν πάρα πολλοί τύποι τέτοιων βρώσιμων "πιάτων", αλλά σε αυτό το στάδιο ενδιαφερόμαστε μόνο για ένα από αυτά - τάρτες, τα οποία πωλούνται σε σχεδόν όλα τα σούπερ μάρκετ έτοιμα. Φυσικά, κανείς δεν θα αμφισβητήσει το γεγονός ότι τα σπιτικά «καλάθια» θα είναι πολύ πιο νόστιμα, αλλά, δεδομένης της απασχολησιμότητας των νοικοκυρών μας, θα σταματήσουμε στα ημιτελή προϊόντα. Αυτοί οι λίγοι βρώσιμοι βοηθοί θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα γρήγορο σνακ σε χρόνο μηδέν και θα διακοσμήσετε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών με την αρχική και λαχταριστή εμφάνισή τους.
Και τώρα, όταν καταλάβουμε τι αντιπροσωπεύουν τα ασυνήθιστα «πιάτα» μας, θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουμε τη ζουλιέν σε τάρτες χρησιμοποιώντας διάφορα υλικά.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο συστατικότα πιάτα μας είναι μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, κατ 'αρχήν, οποιοδήποτε. Αλλά επειδή τα μανιτάρια του δάσους δεν είναι προσβάσιμα σε όλους, θα επικεντρωθούμε στα πιο οικεία που μπορούν πάντα να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα - τα σαμπάνια. Λοιπόν, μανιτάρι ζουλιέν σε τάρτες. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, αποθηκεύουμε:
Δεν πρέπει να σκεφτείτε ότι μαγειρεύετε τη ζουλιέν απότα σαμπάνια σε τάρτες είναι δύσκολο. Αυτό δεν είναι αληθινό. Η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Επιπλέον, έχοντας προετοιμάσει αυτό το πιάτο μερικές φορές και έχοντας «γεμίσει» το χέρι σας, είναι πολύ πιθανό να θέλετε να το εισαγάγετε στην καθημερινή σας διατροφή. Επιπλέον, το julienne σε τάρτες παρασκευάζεται όχι μόνο με μανιτάρια, αλλά και με άλλα συστατικά. Αλλά για τώρα, τελειώστε με champignons.
Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά και στη συνέχεια να ψιλοκομθούν.άχυρα και αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσει όλη την υγρασία. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε σε φυτικό λάδι και μετά προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό από τα μανιτάρια και το ίδιο το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού δεν αποκτά μια ωραία καστανή απόχρωση. Παίρνουμε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ρίχνουμε την κρέμα. Ανακατέψτε καλά, βράστε και συνδυάστε το περιεχόμενο και των δύο ταψιών. Αφού κρυώσει το γέμισμα, γεμίστε το με τάρτες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Και μετά στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους εκατόν είκοσι βαθμούς για είκοσι λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του όρου, πασπαλίζουμε άφθονα με τριμμένο τυρί. Το κριτήριο ετοιμότητας είναι μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα που σχηματίζεται στην επιφάνεια του πιάτου. Ολα. Η ζουλιένια μας σε τάρτες είναι έτοιμη. Μπορείτε να πάρετε, να διακοσμήσετε με χόρτα και να καλέσετε σπίτι στο τραπέζι για να δοκιμάσετε ένα νέο πιάτο.
Για να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο, παίρνουμε απόψυγείο στήθος κοτόπουλου (ή ζαμπόν) και ... όλα αυτά τα συστατικά που υπήρχαν στην πρώτη συνταγή. Εκτός από τα μανιτάρια. Ναι, κανένα λάθος. Η κολοκυθάκια μαγειρεύεται με την ίδια αρχή με το μανιτάρι. Μόνο ως το κύριο συστατικό είναι το κρέας που υπάρχει σε αυτό. Επομένως, έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά να μαγειρέψετε ζουλιέν σε ταρτάκια μανιταριών, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να αντιμετωπίσετε αυτό το πιάτο.
Καθαρίζουμε το κρέας κοτόπουλου από φλέβες, κόβουμε σε μικράκομμάτια, στη συνέχεια τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Στο δεύτερο τηγάνι περνάμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα από αλεύρι και κρέμα. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση από τη σάλτσα και το μείγμα κρεμμυδιού, γεμίζουμε τα τάρτα και τα στέλνουμε στο φούρνο.
Όπως μπορείτε να δείτε, αντικαθιστώντας ένα κύριο συστατικόσε άλλους, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με εντελώς διαφορετική γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να προχωρήσετε περισσότερο - συνδυάστε κοτόπουλο με μανιτάρια. Και αυτή είναι η τρίτη επιλογή για το μαγείρεμα ζουλιέν σε τάρτες. Και πολύ μακριά από το τελευταίο. Όχι λιγότερο νόστιμο θα είναι η ζουλιέν με πατάτες και κοτόπουλο, με θαλασσινά, ακόμη και με κολοκύθα. Μην φοβάστε λοιπόν, φανταστείτε. Και κάθε φορά, εκπλήσσει τους αγαπημένους με μια νέα γεύση από ζουλιέν σε τάρτες.
