Το αγαπημένο σνακ πολλών είναι το ζελέ.Ωστόσο, δεν καταναλώνεται πάντα μαγειρεμένο πιάτο σε μία συνεδρίαση. Πρέπει να καθαρίσουμε το σνακ σε κρύο μέρος μέχρι τις καλύτερες στιγμές. Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για αυτήν την ερώτηση: πόσο ζελέ αποθηκεύεται στο ψυγείο; Ας μιλήσουμε για αυτό στη δημοσίευσή μας.
Στην πραγματικότητα, αυτό το ερώτημα είναι δύσκολο να απαντηθεί.σίγουρα. Εάν αγοράσετε ένα έτοιμο σνακ σε ένα σούπερ μάρκετ, στη συσκευασία εμφανίζονται πάντα οι ημερομηνίες κυκλοφορίας και οι περίοδοι αποθήκευσης. Το ζελέ στο σπίτι είναι πιο περίπλοκο. Πρόσθετοι παράγοντες, όπως διάφορα πρόσθετα, τεχνικές μαγειρέματος και συνθήκες αποθήκευσης μπορεί να επηρεάσουν τη διάρκεια αποθήκευσης.
Λοιπόν, πόσο καιρό είναι η ζελέ στο σπίτιτο ΨΥΓΕΙΟ? Οι ειδικοί λένε ότι σε μια τυπική θερμοκρασία (όχι περισσότερο από +8 βαθμούς), το σνακ θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρεις ημέρες. Αυτό ισχύει μόνο εάν, εκτός από το κρέας, το αλάτι και τα μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν έχετε προσθέσει τίποτα άλλο.
Σε περίπτωση που συμπληρώσετε το πιάτο με καρότα,βότανα ή άλλα συστατικά, η διάρκεια ζωής του τελικού πιάτου μειώνεται σε 36 ώρες. Παρ 'όλα αυτά, πολλές νοικοκυρές σημειώνουν ότι ο ζελέ σπιτιού τους μένει ήρεμα στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Βιαζόμαστε να προειδοποιήσουμε: εάν δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε την υγεία του νοικοκυριού σας (ειδικά των παιδιών), είναι καλύτερα να παγώσετε το προϊόν. Έτσι θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ακόμη περισσότερο.
Έχουμε ήδη μάθει πόσες ημέρες αποθηκεύεται το ζελέτο ΨΥΓΕΙΟ. Τώρα ας μιλήσουμε για πιο ριζοσπαστικά μέτρα - για την κατάψυξη. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ζελέ από δύο μήνες σε έξι μήνες, απλώς παγώστε το σνακ. Κατά την αποστολή ενός πιάτου στον καταψύκτη, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο κατάψυξης (στιγμιαία).
Σε θερμοκρασία δωματίου, ζελέπαρέμεινε μετά από ένα εορταστικό πάρτι, γρήγορα επιδεινώθηκε και χάνει επίσης τη μοναδική του μορφή ζελέ. Αναρωτιέστε πόσο ζελέ κρέας αποθηκεύεται στο ψυγείο; Σας δώσαμε μια σαφή απάντηση σε αυτήν την ερώτηση - τρεις ημέρες. Μπορεί να παραταθεί η διάρκεια ζωής; Αποδεικνύεται ότι όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες, καθώς και από τη μέθοδο αποθήκευσης. Παρακάτω θα σας δώσουμε μερικές πολύτιμες συμβουλές.
Αποθηκεύστε τα σνακ μόνο σε ποτήρι ήκεραμικά πιάτα με σφιχτά καπάκια. Οσμές αέρα και ξένες δεν πρέπει να μπαίνουν μέσα. Μην αποθηκεύετε το ζελέ με άλλα ορεκτικά και σαλάτες που απομένουν από το γιορτινό τραπέζι. Η αλληλεπίδραση με ξένα προϊόντα μπορεί να μειώσει μόνο τη διάρκεια ζωής.
Αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τα συμπληρώματα αρνητικάεπηρεάζει την ασφάλεια των σνακ. Αν πάτε για το τέχνασμα - ψιλοκόψτε τη ρίζα του χρένου και διανείμετε το καρύκευμα στην επιφάνεια του ζελατινοποιημένου κρέατος πριν το στείλετε για αποθήκευση - αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του πιάτου. Για καλύτερη στεγανοποίηση, μπορείτε επιπλέον να συσκευάσετε την επιφάνεια του σνακ με μεμβράνη ή φύλλο.
Όπως έχουμε ήδη πει, μερικές φορές οι οικοδέσποινες το παρατηρούν αυτόκαι μετά από τρεις μέρες σε κρύο μέρος, τίποτα δεν συμβαίνει στο ζελέ. Σας συμβουλεύαμε να μην διακινδυνεύσετε την υγεία του νοικοκυριού σας. Επιπλέον, οπτικά ή με οσμή, μπορείτε να προσδιορίσετε τα σημάδια της φθοράς του προϊόντος. Έτσι, το ζελέ σας έχει ήδη υποβαθμιστεί εάν έχει αποκτήσει μια δυσάρεστη μυρωδιά. Και μερικές φορές τα δικά σας όργανα μυρωδιάς σας απογοητεύουν. Λοιπόν, ένα δευτερόλεπτο σας φαίνεται ότι το πιάτο μυρίζει άσχημα και το επόμενο είστε σίγουροι για το αντίθετο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε ένα απλό τέχνασμα: αφήστε το σνακ που βγαίνει από το ψυγείο στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για μερικά λεπτά. Τώρα μπορείτε να εισπνεύσετε με ασφάλεια.
Αν δείτε το σπιτικό ζελέ έχει αλλάξειένα ευχάριστο χρώμα σε μια ασαφή σκοτεινή σκιά, απορρίψτε το αμέσως. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε ένα τέτοιο πιάτο. Το ίδιο ισχύει και για γκρίζα μπαλώματα ή ωίδιο στην επιφάνεια. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε με το στομάχι σας. Ακόμα και η αφαίρεση του άνω στρώματος από το ορεκτικό δεν θα βοηθήσει καθώς τα βακτήρια έχουν ήδη εισέλθει σε ολόκληρο το πιάτο.
Ζητώντας από τον εαυτό σας την ερώτηση: «Πόσο καιρό διατηρείται η ζελέ στο ψυγείο;», Αποφασίσαμε να βρούμε συντηρητικά που βοηθούν στην παράταση της διάρκειας ζωής. Αποδεικνύεται, εκτός από το χρένο, τέτοια προϊόντα δεν υπάρχουν. Εάν προσθέσετε φρέσκο σκόρδο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους πριν το στείλετε σε κρύο μέρος, θα χαλάσετε τα πάντα.
Μην ξεχνάτε τη φρεσκάδα του κρέατος που εσείςχρησιμοποιήστε για να προετοιμάσετε το ζελέ. Οι ειδικοί προτείνουν την αποσυναρμολόγηση του κρέατος σε ίνες με αποστειρωμένα ιατρικά γάντια και παστερίωση των πιάτων στα οποία θα αποθηκευτεί το σνακ. Εάν οι φιλοξενούμενοι έχουν ήδη φύγει, ή σερβίρετε επιδόρπιο, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε αμέσως το ζελέ κρέας. Να θυμάστε ότι κάθε επιπλέον ώρα που δαπανάται σε θερμοκρασία δωματίου μειώνει τη διάρκεια ζωής Γι 'αυτό μην το σερβίρετε εκ των προτέρων.
Στη σημερινή μας έκδοση αναλύουμε λεπτομερώςκάλυψε την ερώτηση: «Πόσο καιρό διατηρείται η ζελέ στο ψυγείο; Μιλήσαμε επίσης για διάφορα πρόσθετα που μειώνουν και επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής του αγαπημένου σας σνακ και δώσαμε στους αναγνώστες μας πολύτιμες συμβουλές και προτάσεις.
