Ίσως ο σχεδιαστής που δημιούργησε το εσωτερικό του εστιατορίουΤο "Genatsvale" έχασε πολύ τη Γεωργία: κάθε μικρό εδώ είναι κορεσμένο με αγάπη για αυτήν την ηλιόλουστη χώρα. Αυτό το συγκρότημα είναι επίσης μοναδικό από το εξωτερικό - το οποίο είναι ακριβώς η είσοδος στο συγκρότημα με τη μορφή πήλινης κανάτας! Δεν είναι εύκολο να βρείτε ένα άλλο τέτοιο εστιατόριο στη Μόσχα, εκτός εάν θα είναι το ίδιο Genatsvale, αλλά στην Ostozhenka, καθώς η αλυσίδα εστιατορίων Genatsvale αντιπροσωπεύεται στην πρωτεύουσα από δύο διευθύνσεις.
Εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ με το όνομα "Genatsvale" στοΣυχνά συναντάμε τη Ρωσία. Ένας άπειρος άνθρωπος πιστεύει ότι αυτό είναι ένα είδος νόστιμου πιάτου ή μια ανατολίτικη πόλη. Αλλά η μετάφραση αυτού του ορισμού από τα Γεωργιανά στα Ρωσικά είναι δύσκολη ακόμη και για έναν Μόσχα Γεωργιανό!
Το θέμα είναι ότι δεν υπάρχει άμεση μετάφραση αυτής της λέξης στα ρωσικά, όπως δεν υπάρχει μετάφραση για την ιαπωνική λέξη «san» και την αζερμπαϊτζάν λέξη «jan». Είναι αδύνατο να μεταφραστεί κυριολεκτικά το "Genatsvale".
Εν τω μεταξύ, αυτό είναι το πιο δημοφιλές και κοινόορισμός στη Γεωργία! Είναι κατανοητό με διαφορετικούς τρόπους: ειλικρινής, σεβαστός, αγαπημένος, αξιοσέβαστος. Ανάλογα με την κατάσταση, μπορεί να φέρει ένα καταχρηστικό πλαίσιο ή ασυνήθιστα συγκινητικό: για παράδειγμα, σε ορισμένες περιπτώσεις έχει την έννοια «θα πάρω τον πόνο σου», «η ψυχή μου».
Στην περίπτωση που ο ιδιοκτήτης το καλείεστιατόριο, ζητά να τον επισκεφτεί και να του επιτρέψει να δείξει σεβασμό στον επισκέπτη του, να του δώσει την ευκαιρία να χαλαρώσει και να θαυμάσει το ίδρυμα και την κουζίνα. Γενικά, ένας δύσκολος ορισμός, όπως η ίδια η Γεωργία.
Και υπάρχει κάτι να θαυμάσετε εδώ.Το εστιατόριο Genatsvale στο Arbat είναι ένα αξιόλογο στολίδι του Old Arbat: ένα τριώροφο κτίριο στο ύφος των παλαιών γεωργιανών κτιρίων ξεχωρίζει έντονα στο γκρίζο κλίμα της Μόσχας. Σαν να σχίζεται από τους δρόμους της Γεωργίας, φέρνει μια ιδιαίτερη ανατολίτικη γεύση στην αρχιτεκτονική της Μόσχας, υποκύπτει με τη μυρωδιά του ψητού κρέατος, υπόσχεται μια καλή βραδιά. Είναι δύσκολο να παραδεχτείς. Ειδικά με άδειο στομάχι. Ειδικά αν έχετε ήδη ακούσει κριτικές για ένα τέτοιο ίδρυμα όπως το εστιατόριο "Genatsvale" στο Arbat.
Το εσωτερικό του είναι στυλιζαρισμένο σαν γεωργιανούς δρόμους:υπάρχουν σπίτια, βεράντες, στενές σκάλες και άνετες αίθουσες. Το εστιατόριο είναι διακοσμημένο με φυσικά υλικά - πέτρα, ξύλο και τούβλο. Λιθόστρωτα «δρομάκια», πέτρινοι τοίχοι «σπιτιών» και ξύλινες κατασκευές με τη μορφή μύλου, μια γέφυρα πάνω από ένα ρέμα αντίθεση έντονα με γυαλί, πλαστικό και μεταλλικό εσωτερικό υψηλής τεχνολογίας που είναι εγγενές στα περισσότερα εστιατόρια της Μόσχας.
Κάθε πίνακας είναι ξεχωριστός από τον επόμενοαμπέλου, πέτρινο κάγκελο ή τοίχος. Υπάρχει ένα καλό μέρος για κάθε επισκέπτη, γιατί το εστιατόριο στο Old Arbat "Genatsvale" είναι έτοιμο να δεχτεί 300 επισκέπτες κάθε φορά!
Μπορείτε να επιλέξετε να καθίσετε σε οποιοδήποτε από τατραπέζια της παλιάς πόλης ή προχωρήστε σε μία από τις τρεις αίθουσες: "Κάβα κρασιών", "Αίθουσα συναυλιών", "Γραφείο εισαγγελέα". Κάθε δωμάτιο διαφέρει σε στιλ και ευρυχωρία: τεράστια βαρέλια κρασιού είναι ενσωματωμένα στους τοίχους στο κελάρι και η αίθουσα συναυλιών είναι εξοπλισμένη με μια σκηνή και μπορεί να φιλοξενήσει 60 άτομα, ενώ το "εισαγγελικό γραφείο" είναι ένα μικρό δωμάτιο για μια μικρή εταιρεία έως 8 ατόμων.
Σε καθένα από τα δωμάτια τοποθετούνται αυθεντικά ανατολίτικα gizmos: πήλινες κανάτες και χυτοσίδηρο, τα πολύχρωμα χαλιά, τα παλιά φανάρια καίγονται κατά μήκος των «δρόμων».
Αυτή η ανατολική χώρα ήταν πάντα διάσημη για τηνμαγειρικά αριστουργήματα. Οι Γεωργιανοί δεν μπόρεσαν μόνο να δημιουργήσουν μια μαγική κουζίνα, αλλά και να μετατρέψουν το γεύμα σε ένα πρωτότυπο τελετουργικό. Σε αντίθεση με τις ρωσικές και ευρωπαϊκές παραδόσεις, όπου δεν είναι συνηθισμένο να μιλάμε στο τραπέζι, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο για αυτό το έθνος είναι ένας λόγος για συζήτηση. Όταν τρώτε, όλοι είναι ίσοι - τόσο οι φτωχοί όσο και οι πλούσιοι.
Οι Γεωργιανοί είναι πολύ συντηρητικοί όσον αφορά τα γαστρονομικά πειράματα, επομένως τα πιάτα τους είναι παραδοσιακά, σύμφωνα με τις αρχαίες συνταγές. Οι ευρωπαϊκές φαστ φουντ και οι σούπες τυριών cutey είναι άγνωστες εδώ.
Μια ελαφριά περίσσεια λίπους στα τρόφιμα αντισταθμίζεταιμια αφθονία λαχανικών. Σε γενικές γραμμές, τα λαχανικά αποτελούν το ήμισυ της διατροφής εδώ, και ακόμη και πιάτα με κρέας συμπληρώνονται γενναιόδωρα μαζί τους. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι πολύτιμα. Μερικές φορές το ίδιο πιάτο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό από ένα άλλο, ενώ διαφέρει μόνο στο σύνολο των μπαχαρικών. Το Cilantro, το λυκίσκο-suneli, το σαφράν λατρεύονται.
Οι Γεωργιανοί λατρεύουν τα διάφορα καρύδια. Στη βάση τους, κατασκευάζονται πολλά εθνικά πιάτα: satsivi, bazhi, phali.
Το εστιατόριο Genatsvale στο Arbat είναιπεμπτουσία της γαστρονομικής Γεωργίας. Οι σεφ του συγκροτήματος προσφέρουν στους επισκέπτες τους όλα τα πιο νόστιμα και αγαπημένα πιάτα της Γεωργίας, τα ονόματα των οποίων είναι γνωστά σε πολλές χώρες.
Ποια πιάτα σας προσφέρει η Genatsvale;(ένα εστιατόριο)? Το μενού εδώ είναι αδίστακτο για το γκουρμέ και προσφέρει μια τεράστια ποικιλία πιάτων: ζουμερά λαχανικά σε σάλτσα με ξηρούς καρπούς, ασύγκριτη αγκαψάνδαλη (ψητά λαχανικά με μπαχαρικά), ψητό χοιρινό θηλαστικό, αρωματικό χαχαπούρι, αρνί chacapuli, ασύγκριτη ντόλμα με σάλτσα ξινή κρέμα σκόρδου , αυθεντικά ποτήρια με κρεμμύδια και μπαχαρικά
Όχι χωρίς τηγανητό κρέας εδώ:shashliks με ανανά, κεμπάπ, τηγανητό αρνί στο οστά, κοτόπουλο καπνού, γεμιστό αρνί kupaty, ολόκληρο αρνί ψητό σε μια σούβλα, ορτύκια σε κάρβουνο σε adjika.
Ακόμα και οι χορτοφάγοι θα λατρέψουν το Genatsvale (εστιατόριο). Το μενού τους προσφέρει ζυμαρικά με τυρί, πατάτες εξοχικού στιλ, φρέσκα λαχανικά με φέτα και ελαιόλαδο, γιαούρτι με καρύδια και μέλι.
Πόσο είναι τα υπόλοιπα στο "Genatsvale"; Ένα εστιατόριο της Γεωργίας που βρίσκεται στο κέντρο της ρωσικής πρωτεύουσας αντιστοιχεί στην τοποθεσία του: το κόστος φαγητού εδώ είναι υψηλότερο από ό, τι στο πλησιέστερο καφέ.
Η τιμή των σνακ εξαρτάται από το μέγεθος της μερίδας καικατά μέσο όρο 500 ρούβλια ανά 200 γραμμάρια. Για παράδειγμα, η "γεωργιανή σαλάτα φρέσκων λαχανικών με σάλτσα με καρύδια" θα κοστίσει στους επισκέπτες 460 ρούβλια και σαλάτα "Atlantis" με γαρίδες, μύδια, σολομό, σαλάτα Romano, μαρούλι, μέλι, βασιλικό και μαϊντανό - 200 ρούβλια περισσότερο. Το πιο φθηνό ρωσικό Olivier σε αυτήν τη σειρά με τιμή 405 ρούβλια.
Τα υγρά πιάτα ξεκινούν από 290 ρούβλια για μια σούπα φασολιών βάρους 250 γραμμαρίων. Η πιο ακριβή ρωσική ψαρόσουπα με οξύρρυγο εδώ ονομάζεται "Knyazheskaya": για 200 γραμμάρια - σχεδόν 600 ρούβλια.
Όσο για τα ζεστά πιάτα, παραδοσιακά τα περισσότεραακριβό σε οποιοδήποτε μενού, εδώ η τιμή είναι περίπου συγκρίσιμη με την τιμή για τις σαλάτες. Έτσι, το πιο φθηνό πιάτο - "Megrelian Kupaty" - θα κοστίσει στον επισκέπτη 395 ρούβλια, και το διάσημο "Chicken Tabaka" σε κάρβουνο - 650 ρούβλια.
Είναι απίθανο οι μητέρες να επιτρέψουν στο παιδί να τρώει τηγανητόαρνί, επειδή είναι πολύ βαρύ φαγητό για έναν νεαρό οργανισμό. Ως εκ τούτου, για τους νεότερους επισκέπτες, το εστιατόριο προσφέρει να επιλέξει νόστιμα διαιτητικά πιάτα από ένα ειδικό παιδικό μενού.
Κάθε Σαββατοκύριακο το εστιατόριο "Genatsvale" στο Arbat με14 με 20:00 χαρούμενοι μικροί επισκέπτες. Αυτές τις μέρες, επαγγελματίες εμψυχωτές και αστείοι κλόουν δουλεύουν για παιδιά. Οι γονείς μπορούν να χαλαρώσουν και να χαλαρώσουν ενώ το παιδί επιβλέπεται.
Τα προγράμματα ψυχαγωγίας για παιδιά αναπτύσσονται με τη συμμετοχή παιδίατρων και ψυχολόγων, επομένως δεν έρχονται σε αντίθεση με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα εκπαίδευσης.
Κάθε γεωργιανός οικοδεσπότης παρουσιάζει τους καλεσμένους τουόχι μόνο φιλοξενία και άφθονο νόστιμο φαγητό. Στην τιμή του θεάματος, τόσο αγαπητή από τους ιδιοσυγκρασιακούς Καυκάσιους. Τα σαββατοκύριακα, διοργανώνονται διασκεδαστικοί διαγωνισμοί με πολύτιμα βραβεία για τους επισκέπτες.
Ζωντανή μουσική παίζεται κάθε βράδυ στο εστιατόριο.Γεωργιανή πολυφωνία, συνθέσεις τζαζ, δημοφιλής ρωσική και ευρωπαϊκή μουσική εκτελούνται καθημερινά για όσους έχουν έρθει να χαλαρώσουν στο "Genatsvale" (εστιατόριο). Οι κριτικές για τους καλλιτέχνες αυτού του ιδρύματος είναι οι πιο ζεστές, γιατί καταφέρνουν να αναδημιουργήσουν τη μοναδική ατμόσφαιρα της Τιφλίδας.
Στην αίθουσα καραόκε, ο καθένας μπορεί να κάνει ένα στριμμένο ανατολίτικο krimanchuli ή οποιαδήποτε ρωσική ή ευρωπαϊκή επιτυχία.
Υπηρεσία σε ανατολίτικα εστιατόρια - θέμαιδιαίτερο, πολύ σημαντικό για τους Γεωργιανούς. Κάθε επισκέπτης είναι ένας ιδιαίτερος επισκέπτης στον οποίο δίνεται η μέγιστη προσοχή, η εγκάρδια και η ζεστασιά. Αυτή η στάση υπαγορεύεται από την αρχαία παράδοση να σέβεται και να τιμά αυτόν που ήρθε στο σπίτι. Ένας Γεωργιανός δεν θα προσβάλει ποτέ τον επισκέπτη του εάν συμπεριφέρεται με αξιοπρέπεια. Η λαογραφία υπερυψώνει τον ευγενικό και γενναιόδωρο οικοδεσπότη και γελοιοποιεί τον εχθρικό και τσιγκούνη Αυτή η παράδοση τηρείται αυστηρά σε κάθε οικογένεια της Γεωργίας. Η ίδια στάση απέναντι στους επισκέπτες στο εστιατόριο.
Το εστιατόριο έχει ιδιαίτερη κατάσταση μεταξύ των εγκαταστάσεωνΤροφοδοσία. Υπάρχουν πολλές διαφορές. Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο δεν έχει την πολυτέλεια να είναι casual στυλ, να χρησιμοποιεί φθηνά τραπεζομάντιλα ή να μαγειρεύει απλά γεύματα.
Η Genatsvale διατηρεί το επίπεδό της για πολλά χρόνια.υπηρεσία σε πολύ υψηλό επίπεδο. Οι άνθρωποι που έχουν επισκεφτεί εδώ με αυτοπεποίθηση λένε ότι είναι ένα από τα καλύτερα "Genatsvale" (εστιατόριο). Οι φωτογραφίες του εσωτερικού που λαμβάνονται εκεί επιβεβαιώνουν αυτό. Προσοχή στη λεπτομέρεια, η έξυπνη στολή του προσωπικού εξυπηρέτησης, τα μοναδικά σχεδιασμένα μενού και τα νόστιμα πιάτα επιβεβαιώνουν την υψηλή κατάσταση του ιδρύματος.
Όμως όχι μόνο αυτό είναι το διάσημο εστιατόριο "Genatsvale"στο Arbat. Οι φωτογραφίες του έτοιμου φαγητού μιλούν για την υψηλή ικανότητα των μάγειρων αυτού του ιδρύματος. Η ωραία παρουσίαση των πιάτων είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό ενός καλού εστιατορίου.
Πολλοί άνθρωποι έρχονται ξανά στο Genatsvale (εστιατόριο). Τα σχόλια των τακτικών επισκεπτών σχετικά με αυτό το μέρος είναι πολύ ειλικρινή και ζεστά: ονομάζεται "γλυκό σημείο", "άξιο" και "πολύ άνετο"
Είναι πολύ εύκολο να βρείτε ένα εστιατόριο "Genatsvale" στη Μόσχα. Η διεύθυνσή του είναι γνωστή ακόμη και σε έναν επισκέπτη της πρωτεύουσας, επειδή το ίδρυμα βρίσκεται στον παλαιότερο δρόμο της Μόσχας - Novy Arbat, 11/2.
Είναι δύσκολο να χάσετε αυτό το κτίριο - ελκύειτην προσοχή των περαστικών με τα πολύχρωμα χρώματα της πρόσοψης και τη γύρω αυλή. Η κύρια διακόσμηση είναι μια πήλινη κανάτα που πλαισιώνει την είσοδο του εστιατορίου, στους "δρόμους της παλιάς Τιφλίδας".
Η αυλή κοντά στο "Genatsvale" είναι επενδεδυμένη με πέτρες, περιτριγυρισμένηένα ψάθινο φράχτη πλεγμένο με αμπέλια. Στην είσοδο του κτηρίου, οι επισκέπτες καλωσορίζονται από ένα ειδώλιο γαϊδουριού, ιδιαίτερα αγαπητό από τους τουρίστες για τη φωτογονικότητα του. Και στο κατώφλι του εστιατορίου περιμένουν Γεωργιανοί ιππείς με φωτεινά πορφυρά ρούχα και ογκώδη καπέλα.
Το εστιατόριο Genatsvale είναι ανοιχτό καθημερινά από 12 έως 24 ώρες.
