Προετοιμασία γκουρμέ γεύματα και λιχουδιέςαπαιτεί ειδική ικανότητα από τον σεφ και επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά ότι τα πιάτα δεν είναι μόνο φαγητό, αλλά ένα πραγματικό έργο τέχνης. Η καυκάσια κουζίνα, που έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή από τους γκουρμέ. Τα πιο αποκλειστικά καυκάσια πιάτα στη Μόσχα μπορούν να γευτούν στο κέντρο της πρωτεύουσας στο δίκτυο τροφοδοσίας Barashka. Το εστιατόριο στο Arbat έχει από καιρό κερδίσει τον σεβασμό και τις κολακευτικές κριτικές των πελατών του.
Το εστιατόριο "Barashek" άνοιξε το 2007 και είναι μέρος τουόμιλος εταιρειών "Novikov Group". Το όνομα του εστιατορίου αντικατοπτρίζει άμεσα την εστίαση και το φάσμα των πιάτων του. Ο ιδρυτής του εστιατορίου είναι ο Arkady Novikov. Η ιδέα να δημιουργηθεί ένα εστιατόριο ήρθε στο Αρκάδι πριν από περίπου 10 χρόνια. Σύμφωνα με την ιδέα του, σχεδιάστηκε να ανοίξει ένα εθνικό ίδρυμα που να αντικατοπτρίζει την πρωτοτυπία, τα έθιμα και τις παραδόσεις στην κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν. Αρχικά, υποτίθεται ότι το όνομα "Αρνί", αλλά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά την ανάπτυξη του έργου το ίδρυμα ενσωμάτωσε πολλά στοιχεία ευρωπαϊκού στυλ, αποφασίστηκε να αλλάξει το όνομα σε "Barashka", στο οποίο η μισή λέξη γράφεται με ρωσικά γράμματα και το άλλο μέρος στα λατινικά, ακούγεται πολύ πρωτότυπο και καλαίσθητο, όπως το "Golden Lamb". Το εστιατόριο στο Arbat επαναλαμβάνει το στιλ της πρώτης εγκατάστασης, το οποίο άνοιξε λίγο νωρίτερα στο Petrovka.
Τα εστιατόρια στο Arbat είναι ιδιαίτερα κομψά,χάρη, άψογη εξυπηρέτηση. Και το "Lamb" ξεχωρίζει από το πλήθος για τη μοναδικότητα και την πρωτοτυπία του. Αυτό το εστιατόριο στο Arbat είναι το δεύτερο στην αλυσίδα εστιατορίων στην πρωτεύουσα. Την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού υπάρχει μια καλοκαιρινή βεράντα για εξήντα θέσεις, η οποία εκπλήσσει με τη γοητεία, τη ζεστασιά, τη φιλοξενία, τη σπιτική, ζεστή ατμόσφαιρα, την αγκαλιάζει οι ψάθινες καρέκλες, το πράσινο και τα φρέσκα λουλούδια σε μπανιέρες, κουρτίνες, λευκά χιονισμένα τραπεζομάντηλα - όλα φαίνονται πολύ κομψά , απλό και κομψό. Το χειμώνα, το εστιατόριο θα σας ζεσταίνει πάντα με τη ζεστασιά του Καυκάσου και την καλή του φύση. Δεν υπάρχει παιδικό μενού στο εστιατόριο, αλλά το συνηθισμένο φαγητό για ενήλικες είναι επίσης κατάλληλο για παιδιά, καθώς τα πιάτα παρασκευάζονται με έναν ειδικό τρόπο, δεν είναι πολύ πικάντικα και δεν θα βλάψουν το στομάχι των παιδιών. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα παιδιά εδώ - διοργανώνονται γιορτές γι 'αυτά με κινούμενα σχέδια, ένα διασκεδαστικό πρόγραμμα εκπομπών και πολλά γλυκά. Ο σεφ του ιδρύματος είναι ο Aydin Huseynov, ο οποίος εγκατέλειψε το εστιατόριο στο Petrovka για να οδηγήσει ένα νέο έργο στο Arbat.
Αποκλειστικότητα, ιδιαίτερη γεύση στο εσωτερικόξύλινοι τοίχοι, μάλλινα χαλιά, ζεστό φως, μαλακοί καναπέδες. Το αποκορύφωμα του εστιατορίου είναι ο πάγκος του μπαρ, διακοσμημένος με έντονα ρόδια, κυδώνια, γλυκά, μπανιέρες πιπεριού στα περβάζια, ένας τοίχος κουτιών με κονσερβοποιημένα λεμόνια. Παρά το γεγονός ότι το εστιατόριο "Barashek" είναι το δεύτερο στο δίκτυο τροφοδοσίας στη Μόσχα, είναι εντελώς διαφορετικό από το πρωτότυπο στην ειδική του ατμόσφαιρα - πιο μοντέρνο, κομψό και χαλαρό. Η ειδική κατάσταση του κύρους τονίζεται από ευρύχωρα δωμάτια, μεγάλα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή, ψηλές οροφές, επενδύσεις τοίχου από μπεζ καφέ μοσχάρι. Το πάγκο της ράβδου είναι κατασκευασμένο από μαύρο γρανίτη. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο με φωτογραφίες που απεικονίζουν Μπακούβιους στην καθημερινή τους ζωή, για παράδειγμα, μια εικόνα ενός παππού που πουλάει φρέσκα βότανα. Μαξιλάρια από μαλλί και ανατολίτικο σχέδιο προσθέτουν ιδιαίτερη άνεση.
Το εστιατόριο "Barashek" είναι γνωστό στη Μόσχα για τομοναδικά λαϊκά πιάτα της κουζίνας του Αζερμπαϊτζάν, τα οποία συνδυάζονται με μοντέρνους εσωτερικούς χώρους σε ευρωπαϊκό στιλ. Όλα τα πιάτα Μπακού που παρουσιάζονται παρασκευάζονται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, συνδυάζοντας τις παραδόσεις του Καυκάσου και τις προτιμήσεις των Μοσχοβιτών. Οι γαστρονομικές απολαύσεις διακρίνονται από ένα ιδιαίτερο αρωματικό άρωμα, το χρώμα των γεύσεων και την ορεκτική εμφάνιση, αλλά ταυτόχρονα, τα τρόφιμα δεν θα βλάψουν το στομάχι με υπερβολική πνευμονία. Όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται υπό την καθοδήγηση του σεφ Aydin Huseynov με άψογη ευρωπαϊκή γεύση σερβίρονται σε λευκή γερμανική πορσελάνη. Το τμήμα ζαχαροπλαστικής διευθύνεται από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Georgy Jobava, ο οποίος είναι πραγματικός εμπειρογνώμονας σε ανατολίτικα γλυκά και ευρωπαϊκά επιδόρπια.
Το εστιατόριο προσφέρει μια μεγάλη γκάμα πιάτων που μπορούν να ικανοποιήσουν τις γεύσεις ακόμη και του πιο εκλεπτυσμένου γκουρμέ.
1 σαλάτες από 500 έως 850 ρούβλια. Μπορείτε να επιλέξετε μια σαλάτα λαχανικών με τυρί και βότανα, μια ζεστή σαλάτα με σολομό, μια σαλάτα με καπνιστό οξύρρυγχο, μια σαλάτα από ζουμερές ντομάτες Μπακού με κόκκινα κρεμμύδια.
2. Σνακ από 400-550 ρούβλια: ψητή μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα, σπανάκι σε στιλ Αζερμπαϊτζάν, μπιφτέκι σε στιλ Μπακού.
3.Ζεστό από 600 ρούβλια - αρνί με λαχανικά, kutaby, εθνική γαστρονομική απόλαυση - πίτα από αρνί και λαχανικά, οξύρρυγχος από την Κασπία Θάλασσα, ντουλάπα με μικρο-pelmeni, jiz-byz, pilaf, govurma.
4. Σούπες από 400-500 ρούβλια: ovdukh - αζερμπαϊτζάν στιλ okroshka με βάση γιαούρτι, κόκκινη φασολάδα, κοτόπουλο με σπιτικά ζυμαρικά και κεφτεδάκια, άπαχο μπορς.
5. Επιδόρπια - 300-550 ρούβλια: cheesecake, μηλόπιτα με παγωτό, μούρο pannacotta και πολλά άλλα.
Το τσάι θυμάρι προσφέρεται ως κομπλιμέντο.
Το κύριο πλεονέκτημα του εστιατορίου "Barashka"Το Arbat είναι η πλεονεκτική και βολική τοποθεσία του - στον κεντρικό μητροπολιτικό αυτοκινητόδρομο - το πιο πολυσύχναστο και πιο ζωντανό τμήμα της πόλης. Υπάρχει μια ενεργή ζωή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η ακριβής διεύθυνση του εστιατορίου είναι η Novy Arbat, 21, bldg. 1. Είναι η τοποθεσία στην καρδιά της πρωτεύουσας που καθορίζει τον μέσο λογαριασμό της εγκατάστασης - περίπου 60 $, που είναι λίγο περισσότερο από ό, τι στο εστιατόριο με το ίδιο όνομα στο Petrovka. Όποιος επιθυμεί να δοκιμάσει τις γαστρονομικές απολαύσεις της κουζίνας του Αζερμπαϊτζάν από τις 11 π.μ. έως τα μεσάνυχτα, μπορεί να επισκεφθεί το "Lamb" (εστιατόριο). Η Μόσχα είναι πλούσια σε εθνικές εγκαταστάσεις κουζίνας, αλλά το "Lamb" είναι σε θέση να εκπλήξει και να προβλέψει τις προσδοκίες κάθε επισκέπτη.
