Μαρμελάδα των βακκίνιων είναι ένα καθολικό σνακ που μπορείτεΧρησιμοποιήστε το ως πρόσθετο σε διάφορα επιδόρπια και χρησιμεύστε ως σάλτσα για κρέας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά αρκετά γρήγορα. Στο άρθρο μας, παρουσιάζονται συνταγές για μαρμελάδα των βακκίνιων για το χειμώνα, αφού διαβάζουν τις οποίες κάθε νοικοκυρά θα βρει κάτι χρήσιμο για τον εαυτό της.
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μια λιχουδιά, πρέπει να οπλιστείτε με ώριμα βακκίνια, καθώς αυτό το συγκεκριμένο μούρο είναι κατάλληλο για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας.
Για να φτιάξετε μαρμελάδα των βακκίνιων, πρώτα πρέπει να ασχοληθείτε με τα μούρα.Είναι απαραίτητο να τα ταξινομήσετε, αφαιρώντας κλαδιά και διάφορα σκουπίδια. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε προσεκτικά τα βακκίνια και αφήστε για λίγο, έτσι ώστε τα μούρα να είναι εντελώς ποτήρι νερό. Όταν τα βακκίνια είναι έτοιμα για επεξεργασία, πρέπει να μαλακώσουν με λεύκανση για 3-5 λεπτά σε θερμοκρασία 95 ° C.
Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε πουρέ πατάτας απόψυχρά λευκά μούρα. Για να το κάνετε αυτό, περάστε τα βακκίνια μέσω μύλου κρέατος. Ζάχαρη πρέπει να προστεθεί στη μάζα μούρων που λαμβάνεται μετά την επεξεργασία, να ανακατεύουμε τα πάντα καλά και να τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Μετά από αυτό, τα γεμάτα γυάλινα δοχεία πρέπει να αποστειρώνονται ξανά για 10-20 λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτή την περίοδο, η προκύπτουσα μαρμελάδα πρέπει να κλείσει με βραστά καπάκια και να τυλίξει.
Η μαρμελάδα των βακκίνιων με μήλα είναι υπέροχηαναψυκτικό, το οποίο δεν είναι μόνο μια νόστιμη και αρωματική λιχουδιά, αλλά και ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν. Καταναλώστε ότι αυτή η μαρμελάδα συνιστάται τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:
Τα έτοιμα μήλα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να ξεφλουδίζονται από κουτιά σπόρων και στη συνέχεια να κόβονται σε μικρούς κύβους. Για την παρασκευή λιχουδιών, συνιστάται η χρήση μαλακών ποικιλιών φρούτων.
Πριν προσθέσετε μούρα, πρέπει να είναιγια επεξεργασία: ταξινομήστε, βάλτε σε κόσκινο και στεγνώστε. Μετά από αυτό, τα μήλα και τα βακκίνια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτοντας ζάχαρη και νερό στα φρούτα. Ανακατέψτε καλά τα προκύπτοντα συστατικά και βράστε μέχρι να βράσει η μάζα των φρούτων.
Κατά το μαγείρεμα, θα σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της μελλοντικής μαρμελάδας, η οποία πρέπει να αφαιρείται περιοδικά. Ένα σύνολο μαρμελάδας των βακκίνιων βράζουμε με μήλα για 10-15 λεπτά, έως ότου τα μήλα και τα βακκίνια είναι αρκετά μαλακά.
Ενώ το μήλο και τα φρούτα πρέπει να μαγειρευτούνετοιμάστε ένα λεμόνι. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, να διαβρέχονται με βραστό νερό, να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να είναι δυνατή η αφαίρεση του ξύσματος από το λεμόνι χωρίς δυσκολία. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή ή χειροκίνητα, πιέστε το χυμό σε ξεχωριστό μπολ. Ο προκύπτων χυμός και το ξεφλουδισμένο ξύσμα προστίθενται στη μάζα των φρούτων μήλου, αναμιγνύονται και βράζονται έως ότου η μαρμελάδα πυκνωθεί εντελώς.
Όταν η μαγειρεμένη μαρμελάδα έχει κρυώσει, μπορείτερίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια Στη συνέχεια, τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο δοχείο και να αποστειρωθούν για 10 λεπτά. Μετά τη λήξη αυτής της χρονικής περιόδου, πρέπει να αφαιρεθούν, να αφεθούν να κρυώσουν και να τυλιχτούν με τη βοήθεια βιδωτών καλυμμάτων.
Τα βακκίνια μπορούν να είναι αρκετά εύκολα και γρήγοραγια να προετοιμάσετε μια νόστιμη αρωματική σάλτσα στην οποία τα μούρα και τα φρούτα δεν συνθλίβονται σε κατάσταση πουρέ, αλλά σε πιο σκληρή συνοχή. Μια τέτοια υπέροχη μαρμελάδα, κατά κανόνα, σερβίρεται με cheesecakes, τηγανίτες, κατσαρόλες και cheesecakes.
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
Για την παρασκευή ακατέργαστης μαρμελάδας κράνμπεριπρέπει να πάρετε ολόκληρα κατεψυγμένα μούρα, τα οποία πρέπει να αποψυχθούν και να πλυθούν πριν προετοιμάσετε το κέρασμα. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πλυμένο πορτοκάλι με ένα τρίφτη. Μετά από αυτό, πιέστε το χυμό με πολτό από το μισό του.
Βάλτε τα μούρα σε ένα μπλέντερ και συνθλίψτεκράνμπερι, συμπεριλαμβανομένης της συσκευής σε παλμούς. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να το μετατρέψετε σε πουρέ. Στη συνέχεια προστίθενται ζάχαρη, ξύσμα και χυμός πορτοκαλιού. Μετά από αυτό, ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ και αλέστε την προκύπτουσα μάζα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαγειρεμένη μαρμελάδα κράνμπερι για έως και 7 ημέρες.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της προετοιμασίας αυτούτα καλούδια από τις άλλες συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι η βάση του. Αυτή η μαρμελάδα cranberry είναι φτιαγμένη με πολύ χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Λόγω αυτών, η γεύση της λιχουδιάς χάνει την "ομοιομορφία" της και αρχίζει να παίζει με διαφορετικές αποχρώσεις.
Απαιτούμενα προϊόντα:
Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα κράνμπερι, το λεμόνι καιΠορτοκάλι. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και πιέστε το χυμό από τα φρούτα. Η φλούδα του λεμονιού πρέπει να τρίβεται, αφαιρώντας το στρώμα ξύσματος και στη συνέχεια προσθέστε το στο μούρο. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε κρυσταλλική ζάχαρη, χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού στο τηγάνι. Συμπληρώστε με μικρή ποσότητα νερού εάν είναι απαραίτητο.
Το προκύπτον μείγμα πρέπει να τεμαχιστεί με ένα μπλέντερ, στη συνέχεια να βράσει για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η προκύπτουσα μαρμελάδα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένο δοχείο.
Η ανάπτυξη των σύγχρονων τεχνολογιών δεν στέκειμέρος, έτσι κάθε νοικοκυρά έχει την ευκαιρία να μαγειρέψει μαρμελάδα με τη βοήθεια του "καλύτερου βοηθού" - ενός πολυμαγειρέματος. Για να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο κέρασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εύκολη συνταγή μαρμελάδας cranberry που παρουσιάζεται στο άρθρο μας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
Το πρακτικό μέρος θα πρέπει να ξεκινά με το ξέπλυμαπροετοιμασμένα συστατικά. Τα κράνμπερι και τα πορτοκάλια πρέπει να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά το οποίο τα μούρα θρυμματίζονται και το πορτοκάλι, μαζί με το ξύσμα, κόβεται, αφαιρώντας τους σπόρους εκ των προτέρων. Ο πουρές που προκύπτει πρέπει να αναμιχθεί με ένα πορτοκάλι, να καλυφθεί με κρυσταλλική ζάχαρη και να αφεθεί να παρασκευαστεί. Μετά από αυτό, η παρούσα μάζα πρέπει να μεταφερθεί στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και να βράσει για περίπου μισή ώρα στη λειτουργία "Stew". Όταν ο "βοηθός" ολοκληρώσει την απαραίτητη διαδικασία, η προκύπτουσα μαρμελάδα πρέπει να χυθεί σε βάζα και να φελλωθεί.
