Σήμερα, σχεδόν όλοι είναι εξοικειωμένοι μεενδιαφέρουσα λέξη "μαστίχα". Τα κέικ κατά παραγγελία, διακοσμημένα ειδικά για αυτήν, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και σε ζήτηση. Με τη βοήθεια αυτής της ουσίας, γίνονται υπέροχα επιδόρπια, αλλά όχι απλά, αλλά πραγματικά αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής. Οι δάσκαλοι που δημιουργούν αυτή την ομορφιά δεν τολμούν καν να τους αποκαλούν απλούς ζαχαροπλάστες. Είναι καλλιτέχνες, είναι πραγματικές ιδιοφυΐες της τέχνης τους!
Η μαστίχα απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα γύρωπριν από δέκα χρόνια, αλλά παραμένει στην κορυφή της δημοτικότητάς του. Δεν έχει το ίδιο για έναν απλό λόγο: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει σχεδόν όλες τις φιγούρες και τα λουλούδια, έχει μια πλαστική υφή και έχει πολύ καλή γεύση. Και το άρθρο μας θα σας πει πώς να φτιάξετε τα δικά σας κοσμήματα μαστίχας με τα χέρια σας. Βήμα προς βήμα θα σας αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά αυτής της όμορφης και νόστιμης τέχνης.
Η μαστίχα είναι διαφορετική.Ένα άτομο που μόλις αρχίζει να συνεργάζεται με αυτό και που έχει κοιτάξει, για παράδειγμα, σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, θα δυσκολευτεί πολύ να κατανοήσει όλη του την ποικιλομορφία. Και πιθανότατα θα χρειαστείτε λεπτομερείς συμβουλές από τον πωλητή σχετικά με τον σκοπό για τον οποίο χρειάζεται αυτός ή αυτός ο τύπος αυτής της γλυκιάς πλαστελίνης. Πώς είναι λοιπόν;
DIY διακόσμηση μαστίχας γιαΓια αρχάριους, μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο. Επομένως, στην αρχή, για ευκολότερη και ταχύτερη βελτίωση των δεξιοτήτων, θα πρέπει να επιλέξετε αγορασμένη και όχι σπιτική μαστίχα. Το πρώτο είναι πιο ακριβό. Αλλά για να δημιουργήσετε λουλούδια και φιγούρες, πρέπει να αποκτήσετε μια συγκεκριμένη δεξιότητα, η οποία είναι πολύ πιο εύκολη με την αγορά μαστίχας.
Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων μπορείτε να βρείτε στα καταστήματακατασκευαστικές εταιρείες, η τιμή του προϊόντος θα διαφέρει από αυτό. Οι ρωσικές μάρκες μπορούν να βρεθούν για 250 ρούβλια / κιλό, εισαγόμενα (Ιταλία, Σουηδία) - 500 ρούβλια / κιλό. Ένας αρχάριος πλοίαρχος θα ήθελε να συμβουλεύσει μια μαστίχα για μοντελοποίηση. Είναι ευέλικτο, κατάλληλο για το τύλιγμα ενός κέικ και για τη δημιουργία φιγούρων και όχι πολύ πολύπλοκων χρωμάτων.
Αν εξειδικευμένα ζαχαροπλαστείαδεν υπάρχει κοντά, αλλά πραγματικά θέλω να κυριαρχήσω στην τέχνη της διακόσμησης κέικ με μαστίχα, μην απελπίζεστε! Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας και η βάση για αυτό θα είναι ένα σουφλέ μαστιχωτού marshmallow. Η πιο κοινή μάρκα αυτού του γλυκού, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο, είναι το Bon Pari.
Ναι, ναι, είναι αυτά τα παχύρρευστα γλυκά που κάνουμεθα χρειαστεί Ένα ζευγάρι φακελάκια με συνολικό βάρος 180 γραμμάρια μπορούν να αγοραστούν για 110-120 ρούβλια και η τελική ποσότητα τελειωμένης μαστίχας θα έχει ως αποτέλεσμα 900-1000 γραμμάρια! Όπως μπορείτε να δείτε, η εξοικονόμηση είναι προφανής. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο συν της σπιτικής μαστίχας. Πολλοί το θεωρούν πιο νόστιμο από έναν αγορασμένο ανταγωνιστή.
Έτσι, πρέπει να διακοσμήσετε το κέικ με μαστίχαμε τα χερια σου? Θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε αυτό το προϊόν μόνοι σας χρησιμοποιώντας marshmallows. Όλα είναι πολύ απλά. Είναι απαραίτητο να βάλετε το σουφλέ σε ένα μπολ, να το λιώσετε σε μια σκληρή κατάσταση στο φούρνο μικροκυμάτων, να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, μερικά κουταλάκια του γλυκού φυσικό χυμό λεμονιού σε αυτό και να το αναμίξετε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη στη μάζα (αποθηκεύστε σε αυτήν, θα χρειαστείτε συνολικά 500-700 γραμμάρια αυτού του προϊόντος) μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή ενός κουρκούτι. Μετά από αυτό, η μελλοντική μαστίχα πρέπει να ζυμωθεί (σαν μια συνηθισμένη ζύμη). Το σπιτικό υπέροχο προϊόν είναι έτοιμο! Πρέπει να αποθηκεύσετε μια τέτοια μαστίχα με τον ίδιο τρόπο που αγοράσατε - πάντα σε μεμβράνη σελοφάν και στο ψυγείο.
Για να δημιουργήσετε ειδώλια και διακοσμήσεις απόφτιάξτε μόνοι σας μαστίχες, φυσικά, πρέπει να έχετε το κατάλληλο απόθεμα ζαχαροπλαστικής. Πρόκειται για ειδικά κιτ, τα οποία μερικές φορές συνοδεύονται από ένα φυλλάδιο που περιγράφει για ποιο σκοπό χρειάζεται ένα συγκεκριμένο εργαλείο.
Απαιτείται κοπή για τη δημιουργία πετάλων, φύλλων. Μπορούν να είναι μεταλλικά ή πλαστικά.
Για να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη υφή, για παράδειγμα,χρησιμοποιούνται φυσικές φυσικές γραμμές πετάλων και φύλλων, τα λεγόμενα weiners. Δεν είναι φθηνά, αλλά θα κάνουν τις δημιουργίες σας τέλειες και απλά ακαταμάχητες.
Για βολική λειτουργία, θα ήταν ωραίο να έχετε σιλικόνηχαλί και πλάστη. Και, φυσικά, ένας αρχάριος διακοσμητής κέικ πρέπει πάντα να κρατά ένα κατάλληλο εκπαιδευτικό βιβλίο στο χέρι, όπου με την παραμικρή λεπτομέρεια θα δείχνεται για ποιο σκοπό χρειάζεται αυτό ή εκείνο το εργαλείο ή το κόψιμο, πώς να τα χρησιμοποιήσει για να δημιουργήσει ένα τριαντάφυλλο ή βιολετί , ορχιδέα ή κρίνο.
Κάθε ζαχαροπλάστης έχει τη δική του μοναδική καιπρωτότυπους τρόπους εργασίας. Θα σας πούμε για τα βασικά και γνωστά. Γνωρίζοντας αυτά τα μυστικά, μπορείτε ακόμη πιο εύκολα να δημιουργήσετε κοσμήματα μαστίχας με τα χέρια σας.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε οποιοδήποτε ειδώλιο από μαστίχα.χρησιμοποιώντας καλούπι σιλικόνης. Μαζί του, όλα γίνονται πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Τα καλούπια μπορεί να είναι μεγάλα ή μικρά. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να φτιάξετε 2-διακοσμήσεις (στις οποίες δημιουργείται μόνο το "μπροστινό" μέρος) και τρισδιάστατες φιγούρες. Στην τελευταία περίπτωση, λαμβάνεται ένα πλήρες προϊόν, όμορφο από όλες τις πλευρές.
Ας ρίξουμε μια ματιά βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε κοσμήματα μαστίχας μόνοι σας χρησιμοποιώντας καλούπια σιλικόνης; Ας δημιουργήσουμε ένα πολύχρωμο 2-δ λουλούδι για παράδειγμα.
Θα χρειαστούμε:
Η διαδικασία κατασκευής είναι πολύ απλή.
Είναι τόσο απλό, μέσα σε 10 λεπτά και με τη βοήθεια ενός καλουπιού σιλικόνης, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα όμορφο λουλούδι από μαστίχα.
Οι γαμήλιες τούρτες είναι από τις πιο δημοφιλείςπαρήγγειλε γλυκά σε ζαχαροπλαστεία. Συνήθως όμως δεν είναι οι πιο δύσκολες. Απλά πρέπει να έχετε το σωστό απόθεμα. Και τότε κάθε οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί τη διακόσμηση μιας τούρτας για έναν γάμο. Δεν με πιστεύεις; Κοιταξε και μονος σου!
Για παράδειγμα, πολύ δημοφιλή κοσμήματα μαστίχας DIY είναι μαργαριτάρια ή χάντρες.
Ο σύντροφός σας έχει διακοπές σύντομα;Γενέθλια ή προαγωγή; Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ για ένα αγαπημένο σας πρόσωπο; Άλλωστε, είναι άντρας! Και δεν τους αρέσουν οι πεταλούδες και τα λουλούδια, το "shushi-pusi" δεν είναι για αυτούς. Ισχυρό σεξ! Και αυτό είναι! Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αγοράσετε το κατάλληλο "αρσενικό" καλούπι σιλικόνης με τη μορφή αυτοκινήτου ή τηλεφώνου (ένα σωρό χρήματα θα είναι επίσης χρήσιμο). Και DIY διακοσμήσεις μαστίχας για τον σύζυγό σας, πιο συγκεκριμένα, για μια τούρτα δώρου, μπορούν να γίνουν πολύ γρήγορα! Θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε τον σύντροφο ψυχής σας όχι μόνο με το πιο νόστιμο μπισκότο, αλλά και με την επινοητικότητά σας. Ο αγαπημένος σου σίγουρα θα σου πει: "Ευχαριστώ, αγαπητέ!"
Τα αγόρια είναι τα ίδια ανδράκια!Και δεν απέχουν πολύ από τους μπαμπάδες στις επιθυμίες. Είναι επίσης τέλεια για διακοσμήσεις κέικ με τη μορφή αυτοκινήτων, πιστόλια και άλλες χαρές. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με σχήματα μπισκότου, καραμέλας, καραμέλας ή σοκολάτας. Εάν ο μικρός σας γιος είναι λάτρης κάποιου χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε και να αγοράσετε ένα καλούπι με ένα ειδώλιο του ειδώλου του.
Για μια κόρη ή ανιψιά, διακοσμήστε μια τούρτατα γενέθλια θα είναι ευκολότερα από ό, τι για ένα αγόρι. Τα καλούπια θα βοηθήσουν εδώ με μια ποικιλία χρωμάτων, με τόξα και τα ειδώλια με τη μορφή γλυκών που αναφέρονται ήδη στο άρθρο, και πεταλούδες, κούκλες και πολλά άλλα.
Ένα ιδιαίτερο κομψό και πολυαναμενόμενο δώρο είναι μια τούρτα για ένα κορίτσι φτιαγμένη σε σχήμα κούκλας. Θα δώσουμε ένα παράδειγμα κατασκευής μιας τέτοιας διακόσμησης από μαστίχα με τα χέρια μας (με φωτογραφία) για ένα κορίτσι.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να παραγγείλετε ένα κέικ.από μαστίχα σε ειδικά ζαχαροπλαστεία. Είναι πολύ πιθανό να προσπαθήσετε να κυριαρχήσετε μόνοι σας στις απλούστερες τεχνικές αυτής της τέχνης. Και οι κύριοι βοηθοί για έναν αρχάριο κύριο θα είναι καλούπια σιλικόνης. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτούς προς πώληση με μεγάλη ποικιλία ιδεών - από λουλουδάτο έως Πρωτοχρονιά, από άντρες έως γυναίκες.
Δοκιμάστε και δημιουργήστε!Η κατασκευή διακοσμήσεων μαστίχας με τα χέρια σας για γενέθλια ή οποιεσδήποτε άλλες διακοπές είναι μια απόλυτη απόλαυση. Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει σίγουρα τις προσπάθειές σας και θα σας ευχαριστήσει με θαυμασμό από τα βάθη της καρδιάς τους!
