Η παραγωγή και η επεξεργασία γάλακτος είναι ένας από τους τομείςΓεωργία. Το υποχρεωτικό στάδιο είναι ο έλεγχος και η αξιολόγηση της ποιότητας των πρώτων υλών. Γι 'αυτό, υπολογίζεται ένας αριθμός δεικτών, οι οποίοι πραγματοποιούνται χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό - έναν αναλυτή γάλακτος.
Αναλυτής γάλακτος - συσκευή αξιολόγησης ποιότηταςγαλακτοκομικά προϊόντα. Σας επιτρέπει να ορίσετε γρήγορα και με ακρίβεια τους ακόλουθους δείκτες: πυκνότητα, ποσοστό λίπους, παρουσία προσθέτων και επιβλαβών ουσιών, περιεκτικότητα σε λακτόζη, επίπεδο οξύτητας, θερμοκρασία δείγματος κ.λπ.
Ο αναλυτής γάλακτος αναλύει το προϊόν χωρίς τη χρήση χημικών. Αυτό διασφαλίζει ότι το προϊόν αξιολόγησης είναι υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον.
Ο αναλυτής ποιότητας γάλακτος χρησιμοποιείται συνήθωςαγροκτήματα, σε σημεία υποδοχής γαλακτοκομικών προϊόντων και σε επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων Επίσης, αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται συχνά σε ερευνητικά εργαστήρια.
Τα μοντέλα ευέλικτων αναλυτών επιτρέπουναναλύστε δείγματα όλων των τύπων γαλακτοκομικών προϊόντων με τα πιο ακριβή αποτελέσματα. Δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία δείγματος. Προϊόντα με ιξώδη σύσταση μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στη συσκευή χωρίς προηγούμενη αραίωση.
Οι αυτόματοι αναλυτές μετρούν το σημείο πήξης, την αγωγιμότητα και τη σύνθεση του γάλακτος.
Η παρουσία συσκευών βαθμονόμησης στις συσκευές σας επιτρέπει να αναλύετε ταυτόχρονα τις βασικές παραμέτρους πρώτων υλών, ημιτελών και τελικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ο αναλυτής γάλακτος υπολογίζει τους ακόλουθους δείκτες:
Είναι δυνατή η ανάλυση του γάλακτος σύμφωνα με τους δείκτες που χρησιμοποιούνται χρησιμοποιώντας επαγγελματικές συσκευές εγχώριας παραγωγής.
Είναι ένας υπερηχητικός αναλυτής γάλακτος που μετρά πρωτεΐνες, λιπαρά και στερεά γάλακτος χωρίς λιπαρά. Επίσης, αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την πυκνότητα και τη θερμοκρασία των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ο αναλυτής γάλακτος Klever-1 λειτουργεί σύμφωνα με μια μέθοδο που βασίζεται σε μετρήσεις υπερήχων στο γάλα σε συγκεκριμένες τιμές σύνθεσης και θερμοκρασίας.
Τα πλεονεκτήματα της συσκευής:
Ο απαιτούμενος όγκος δείγματος για ανάλυση είναι 20 κυβικά μέτρα. cm. Για μια ώρα συνεχούς λειτουργίας, η συσκευή μπορεί να αναλύσει 22 δείγματα.
Ο αναλυτής γάλακτος έχει μεγάλες δυνατότητες"Τριφύλλι-2". Η συσκευή μετρά την αναλογία πρωτεΐνης, λίπους, στερεών γάλακτος, λακτόζης, αποβουτυρωμένου και προστιθέμενου νερού. Ο αναλυτής καθορίζει επίσης το σημείο πήξης και τον βαθμό ομογενοποίησης του γάλακτος.
Ο αναλυτής Klever-2 λειτουργεί σε 2 τρόπους.Κατά την επιλογή της πρώτης λειτουργίας, πραγματοποιείται γρήγορη ή ρητή ανάλυση των βασικών δεικτών για την αξιολόγηση της ποιότητας του γάλακτος. Στη δεύτερη λειτουργία, η συσκευή μετρά με μέγιστη ακρίβεια ολόκληρη τη γκάμα δεικτών γάλακτος και τυριού.
Η συσκευή "Klever-2" είναι βελτιωμένημοντέλο. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με οθόνη υγρών κρυστάλλων με μενού ελέγχου. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει ανεξάρτητα την κατάλληλη λειτουργία και να διαμορφώσει τις απαραίτητες ρυθμίσεις.
Η συσκευή λειτουργεί από το δίκτυο. Για να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή στο πεδίο, προβλέπεται να χρησιμοποιήσετε μια πηγή τροφοδοσίας μέσω ενός αναπτήρα αυτοκινήτου.
Ο αναλυτής μπορεί να λειτουργήσει 12 ώρες στη σειρά. Η ενσωματωμένη μνήμη αποθηκεύει 100 μετρήσεις.
Ο γρήγορος χρόνος ανάλυσης είναι 3,5 λεπτά.Για την πραγματοποίησή του, απαιτείται όγκος δείγματος 20 κυβικών μέτρων. βλ. Η μέτρηση των δεικτών στη δεύτερη λειτουργία διαρκεί 5,5 λεπτά και ο όγκος της αναλυθείσας μάζας πρέπει να είναι 200 κυβικά μέτρα. εκ.
Διαθέτει καλά τεχνικά χαρακτηριστικάμια άλλη συσκευή ρωσικής παραγωγής - "Laktan". Ο εξοπλισμός έχει σχεδιαστεί για ανάλυση σε μονάδες επεξεργασίας, σε κρατικές και συλλογικές εκμεταλλεύσεις, γαλακτοκομικές κουζίνες και σημεία παραλαβής γάλακτος.
Το "Laktan 1-4 M" έχει ένα ευρύλειτουργικότητα και βέλτιστο κόστος. Ένα χαρακτηριστικό της συσκευής είναι η ικανότητα προσδιορισμού της πρωτεΐνης. Η μέτρηση των πρωτεϊνών σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο διαρκεί έως και 6 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, καθίσταται απαραίτητη η χρήση πρόσθετων υλικών.
Αναλυτής γάλακτος υπερήχων "Laktan 1-4"παρέχει σταθερά αποτελέσματα, ελάχιστο κόστος αναλύσεων και ασφάλεια της διαδικασίας. Η συσκευή είναι βολική και εύχρηστη. Ο αναλυτής είναι σε θέση να λειτουργεί αποτελεσματικά για πολλά χρόνια.
Η συσκευή μπορεί να συνδεθεί σε έναν υπολογιστή για να αποθηκεύσει και να επεξεργαστεί τις ληφθείσες μετρήσεις. Η συσκευή διαθέτει καλώδιο σύνδεσης και λογισμικό.
Για να εκτιμήσετε την ποιότητα του γάλακτος σε μικρόοι επιχειρήσεις έχουν αναπτύξει ένα μειωμένο μοντέλο του αναλυτή "Laktan 1-4 M Mini". Αυτή η συμπαγής συσκευή καθορίζει την περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος, την ποσότητα του προστιθέμενου νερού, την πυκνότητα και την αναλογία του SNF.
Μίνι-αναλυτές γάλακτος "Laktan" παράγονται γιαικανοποιώντας τις ανάγκες των ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων που λειτουργούν με μικρό όγκο γαλακτοκομικών προϊόντων. Αρχικά αναπτύχθηκαν μόνο για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Ωστόσο, ο κατασκευαστής της συσκευής κατάφερε να προσθέσει πολλές λειτουργίες που χρησιμοποιούνται συνήθως για την αξιολόγηση της ποιότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων. Επομένως, το "Laktan 1-4 M Mini" σήμερα χρησιμοποιείται με επιτυχία σε διάφορες επιχειρήσεις, αντικαθιστώντας πλήρως τις μεγάλες συσκευές.
Η συσκευή διαθέτει πλαστική θήκη με φορητή λαβή, η οποία περιέχει τη συσκευή και τα απαραίτητα εξαρτήματα για ανάλυση.
Βασικά, η προετοιμασία της συσκευής για χρήση και η ανάλυση πραγματοποιούνται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
