Ο Belkov ονομάζεται αζωτούχος υψηλού μοριακού βάρουςοργανική ύλη. Είναι κατασκευασμένα από αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες εκτελούν βασικές εργασίες στη δομή και ζωτικές λειτουργίες των οργανισμών, ως κύριο συστατικό και απαραίτητο τους. Λόγω αυτών των οργανικών ενώσεων είναι μια του μεταβολισμού, τη μετατροπή της ενέργειας.
Λόγω του σχετικά μεγάλου μεγέθουςτα μόρια, η πολυπλοκότητα της δομής, καθώς και η έλλειψη πληροφοριών σχετικά με τη δομική σύνθεση των περισσοτέρων ουσιών, δεν καθιέρωσαν μια ορθολογική ενιαία ταξινόμηση των πρωτεϊνών. Το υφιστάμενο σύστημα διαχωρισμού είναι σε μεγάλο βαθμό υπό όρους. Κατά την κατασκευή του, λαμβάνονται ως βάση οι φυσικές και χημικές ιδιότητες των πρωτεϊνών, οι πηγές παραγωγής τους, η βιολογική δραστηριότητα και άλλες, συχνά τυχαίες, ενδείξεις.
Έτσι, σφαιρικά και ινιδικά,υδρόφοβες (αδιάλυτες) και υδρόφιλες (διαλυτές) ουσίες. Αυτός ο διαχωρισμός βασίζεται στις φυσικοχημικές ιδιότητες των ενώσεων. Ανάλογα με την πηγή των απομονωμένων πρωτεϊνών των νευρικού ιστού, αίμα, ορό, των μυών, και άλλοι. Υπάρχουν επίσης βακτηριακές, ζωικές και φυτικές ενώσεις. Σύμφωνα με την βιολογική δραστικότητα των απομονωμένες πρωτεΐνες, ορμόνες, ένζυμα, πρωτεΐνες, δομικές και συσταλτικές πρωτεΐνες, αντισώματα, και άλλους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν ξεχωριστές ενώσεις που δεν μπορούν να ανατεθούν σε καμία από τις παραπάνω ομάδες. Αυτό οφείλεται στην ατέλεια του συστήματος ταξινόμησης και στην εξαιρετική ποικιλία των ίδιων των πρωτεϊνών.
Είναι αποδεκτό να διαιρέσετε τις συνδέσεις σε πολύπλοκες(πρωτεΐνες) και απλές (πρωτεΐνες). Οι απλές πρωτεΐνες είναι μόνο πολυμερή αμινοξέων. Πολύπλοκες ενώσεις, εκτός από υπολείμματα αμινοξέων, περιέχουν μη πρωτεϊνικές εγκλείσεις.
Κάθε κύτταρο περιέχει χιλιάδες οργανικάυψηλού μοριακού βάρους ενώσεις. Λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διάρκεια της ζωής του σώματος αυτές οι ουσίες καταστρέφονται αργά ή γρήγορα, το κύτταρο πρέπει να διεξάγει συνεχή σύνθεση πρωτεϊνών για την αποκατάσταση των οργανοειδών, μεμβρανών και άλλων συστατικών. Μαζί με αυτό, ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων πραγματοποιεί το σχηματισμό οργανικών ενώσεων για ολόκληρο τον οργανισμό. Μια τέτοια "παραγωγή" εμπλέκεται, για παράδειγμα, στα κύτταρα των αδένων της εσωτερικής έκκρισης, παράγοντας ορμόνες. Εδώ η σύνθεση της πρωτεΐνης είναι η πιο έντονη.
Η παραγωγή ενώσεων απαιτεί σημαντικό ενεργειακό κόστος. Μια πηγή που παρέχει όχι μόνο πρωτεϊνική σύνθεση, αλλά και όλες τις κυτταρικές διεργασίες, είναι η ΑΤΡ.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ποικιλία των λειτουργιών καιτα προβλήματα των ενώσεων σχηματίζονται σύμφωνα με την αρχική δομή τους - την αλληλουχία αμινοξέων στο μόριο. Τα κληρονομικά δεδομένα σχετικά με τη δομή της πρωτογενούς πρωτεΐνης περιέχονται στην νουκλεοτιδική αλυσίδα του μορίου DNA. Το τμήμα του δεοξυριβονουκλεϊνικού οξέος που περιέχει πληροφορίες σχετικά με την αλληλουχία αμινοξέων μιας ένωσης ονομάζεται γονίδιο.
Η σύνθεση της πρωτεΐνης εμφανίζεται σε ριβοσώματα, στην κυτταρικήκυτταρόπλασμα. Στο κυτταρόπλασμα από τον πυρήνα, πληροφορίες σχετικά με τη δομή της ένωσης έρχονται με τη μορφή i-RNA (RNA πληροφοριών). Για να εκτελεστεί η σύνθεση του μορίου i-RNA, συμβαίνει "αποδέσμευση" (αποπυρίωση) της θέσης DNA. Η επακόλουθη διαδικασία βασίζεται στην αρχή της συμπληρωματικότητας. Με τη βοήθεια ενζύμων σε μία από τις σειρές DNA, συντίθενται μόρια RNA.
Το κυτταρόπλασμα πρέπει να περιέχειένα ορισμένο σύνολο αμινοξέων. Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Ο σχηματισμός αυτών των αμινοξέων είναι λόγω της διάσπασης των βρώσιμων οργανικών ενώσεων. Επιπλέον, το αμινοξύ μπορεί να πάρει για την άμεση τμήμα συνθέσεως (το ριβόσωμα), έχοντας συνδέεται με ένα συγκεκριμένο RNA μεταφοράς (tRNA).
