Αγγούρια είναι μερικά από τα πιο νόστιμα καιυγιή καλοκαιρινά λαχανικά Θα σας βοηθήσουν τελείως να ξεδιψάσετε τη ζεστή σας καλοκαιρινή ώρα. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό από διάφορες σαλάτες και άλλα δροσιστικά πιάτα. Λόγω της πλούσιας βιταμινικής τους σύνθεσης, δεν κοσμούν μόνο το τραπέζι μας, αλλά συμβάλλουν επίσης στην σωστή απορρόφηση πρωτεϊνών και άλλων χρήσιμων ουσιών από το σώμα. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, τα αγγούρια περιέχουν αυξημένη ποσότητα ιωδίου και βιταμινών C, B1 και B2. Το κύριο συστατικό του αγγουριού πρέπει να θεωρείται ύδωρ (περίπου 95 τοις εκατό), το οποίο έχει πολλές ασυνήθιστες ιδιότητες: διαλύει εύκολα τα περισσότερα συσσωρευμένα δηλητήρια στο ανθρώπινο σώμα και επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι. Με τη χρήση φρέσκων αγγουριών που απομακρύνθηκαν από τον κήπο, η κατάσταση των μαλλιών και των δοντιών βελτιώνεται αισθητά. Επίσης, όλοι γνωρίζουν τη θετική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα (μάσκα αγγουριού).
Ποικιλία ποικιλιών
Σήμερα υπάρχει μια μεγάληπολλές ποικιλίες αγγουριού, αλλά το πιο γνωστό είναι το αγγούρι "Nezhinsky", η οποία είχε αρχικά φέρεται από το διάσημο Nezhin. Για παράδειγμα, τα μαριναρισμένα αγγούρια είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στα παράσιτα και την ξηρασία, καθώς και στα φρούτα με εξαιρετική γεύση. Τα αγγούρια Aladdin είναι ιδανικά για την απολέπιση ή την κονσερβοποίηση, και το Altai μπορεί εύκολα να ανεχθεί μικρά κρυολογήματα. Για τις σαλάτες του καλοκαιριού, οι πρώιμες ποικιλίες αγγουριών («Αμαζόνιο» ή «Άγγελος») είναι πολύ πιθανό να είναι κατάλληλες. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή είναι δική σας.
Οι πιο ευνοϊκές ποικιλίες για ανοιχτές περιοχές
Ο βαθμός "Electron" διαφέρει από τους άλλους στο υψηλότην αντίσταση στις περισσότερες ασθένειες και την παρατεταμένη καρποφορία (μέχρι το τέλος του φθινοπώρου). Ο καρπός εμφανίζεται νωρίς και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα τόσο κάτω από την ταινία όσο και στο ανοικτό έδαφος, ενώ παράγει φρούτα βάρους κατά μέσο όρο περίπου εκατό γραμμάρια. Έχει πολύ καλή γεύση. Η ποικιλία Bush διακρίνεται από τη συμπαγή της και φτάνει φρούτα έως 120 γραμμάρια το καθένα, είναι κατάλληλη για την αποξήρανση και αρχίζει να αποδίδει φρούτα ήδη την πεντηκοστή ημέρα από τη στιγμή των πρώτων φυτών.
Από νωρίτερα θα πρέπει να σημειωθεί "Murom 36".Ο χρόνος από τη σπορά έως την εμφάνιση της πρώτης καλλιέργειας είναι πολύ μικρός - περίπου 36 ημέρες. Τα αγγούρια τραγουδιούνται πολύ γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να συλλέγονται σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα (διαφορετικά θα αρχίσουν να γίνονται κίτρινα). Τα αγγούρια γίνονται αλατισμένα σχεδόν μια μέρα αργότερα. Τα αγγούρια επικαλυμμένα με το όνομα "Competure" και μπορούν επίσης να καυχηθούν για την πρόωρη ωριμότητα και την μεγάλη τους απόδοση. Έχουν μεγάλα κονδυλώδη φρούτα που είναι εξαιρετικά για την αποξήρανση. Το βάρος των αγγουριών μπορεί να φτάσει τα 130 γραμμάρια (μερικές φορές ακόμη περισσότερο), ο χρόνος καρποφορίας είναι περίπου 40 - 50 ημέρες. Για την παρασκευή των σαλατών, τα αγγούρια της Graceful ποικιλίας είναι τέλεια, καθώς τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα και να έχουν ελκυστική εμφάνιση · σχεδόν ποτέ δεν γίνονται κίτρινα. Επίσης, αυτή η ποικιλία έχει μικρή κονδυλώδη επιφάνεια και υψηλή απόδοση, το μέσο βάρος ενός αγγουριού μπορεί να κυμαίνεται από 60 έως 160 γραμμάρια.
Υπάρχουν επίσης ιδιόμορφες υβριδικές ποικιλίες.Αυτά περιλαμβάνουν τις ποικιλίες αγγουριών "Success 221", "VIR 505", "VIR 516" και άλλα. Το "Success 221" έχει καλή συγκομιδή, αλλά μπορεί να γίνει κίτρινο γρήγορα αν δεν έχει ληφθεί κάποια στιγμή. Εξαιρετικό για τα τουρσιά και τα τουρσιά. Τα υβρίδια τύπου VIR έχουν μια ιδιότυπη γεύση και είναι αρκετά ανεπιτήδευτα για το έδαφος. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε διάφορες σαλάτες, αλλά μερικές φορές είναι δυνατό να μαγειρεύουμε.
Μια εξαιρετική λύση για έναν κηπουρό μπορεί να εξεταστείπου σπέρνουν πρώιμες και όψιμες ποικιλίες, προκειμένου να παράσχουν τον εαυτό τους με αυτό το προϊόν χρήσιμο για βιταμίνες όλο το καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε το λίπασμα του εδάφους.
