Mikä on hyödyllisiä kurkkuja?

Kasvavat puutarhassa tai ostavat myymälässä, markkinoilla, tämä isoäidien tavallinen vihannes, tuskin ajattelemme sen hyötyjä.

Me rakastamme tavallista makua lapsuudesta. Mutta on syytä kaivaa syvemmälle, jotta ymmärrät kurkkujen hyödyllisyyden ja miksi ne on sisällytettävä ruokavalioon.

Kurkku (Cucumis sativus), joka kuuluu perheellekurpitsa, on yksi vanhimmista kasvilajeista (noin 5 tuhatta vuotta). Luultavasti tulee Intiasta, alueista Himalajan juurella. Muinaisina aikoina he olivat jo tunnettuja Roomassa ja Kreikassa. Roomalaiset tiesivät hyvin, miten kurkut ovat käyttökelpoisia, joita ei ollut käytetty ainoastaan ​​elintarvikkeena vaan myös kosmeettisena aineena.

Nämä vihannekset sisältävät suhteellisen vähänvitamiinien ja kivennäisaineiden määrä, ja niiden arvo on ensisijaisesti maku ja parantaa ruoansulatusta. Ne auttavat poistamaan ylimääräistä vettä kehosta, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat kurkkua painonpudotukseen. Ne sisältyvät erilaisiin ruokavalioihin. Mitä muuta on kurkkua hyödyttäviä ominaisuuksia? Hänen ihonsa valitettavasti sisältää vaikeasti sulavia aineita, mutta se on erinomainen kasvojen hankaamiseen. Tuoreita kurkkuja ei suositella joillekin ruoansulatusvaivoja sairastaville. Mutta käymisen jälkeen ne on paljon helpompi sulattaa.
Heillä on edelleen yksi haittapuoli - kurkut sisältävät askorbinaasia. Tämä f

C-vitamiinia hapettava entsyymiJos tiedämme kurkkujen hyödyt, on myös syytä muistaa, että niitä ei saa sekoittaa salaatteihin muiden vihannesten, kuten tomaatin, paprikan, kanssa. Mutta suolakurkkua, jossa bakteerit tuottavat C-vitamiinia, voidaan käyttää muiden tuotteiden kuin tuoreen maidon kanssa.

100 g raakaa vihanneksia sisältää 6-8 kaloria,0,6 g proteiinia, 1,8 g hiilihydraatteja, 140 mg kaliumia, 24 mg fosforia, 23 mg kalsiumia, 13 mg natriumia, 9 mg magnesiumia, 0 mg rautaa, 0,1 mg sinkkiä, 0,04 mg B1-vitamiinia, 0,2 mg B3-vitamiinia, 0,04 mg B6-vitamiinia, 0,2 mg C-vitamiinia, 16 mg foolihappoa. Tämän hivenaineiden luettelon ansiosta kurkkujen hyödyllisyydestä ei ole epäilystäkään.

Tämäntyyppinen vihannes näkyy usein niiden ruokavaliossakuka haluaa laihtua. Tämä toimii puhdistamalla myrkkyjä, joten rasvanpoltto on paljon nopeampaa ja tehokkaampaa. Mikä on hyödyllisiä kurkkuja?

Niillä on runsaasti vettä, joka auttaa huuhtelemaanmunuaiset ja puhdistaa keho. 100 g sisältää vain 6 kilokaloria! Lisäksi kurkut ovat runsaasti A- ja B-vitamiineja. Monet meistä ovat yrittäneet ainakin kerran kurkkua suolakurkkua, eivät edes tiedä, että se auttaa vain selviytymään krapulasta, vaan myös estää infektioita C-vitamiinin sisällön ansiosta. ja kurkut itse auttavat pysyvässä ummetuksessa. Kuorimattomassa muodossa niitä ei kuitenkaan suositella ihmisille, joilla on mahahaava. Kurkkuja ja anemiaa kärsiviä on mahdollista neuvoa: nämä vihannekset parantavat raudan imeytymistä.

Tuoreiden tai suolaisten kurkkujen edutmyös siinä, että ne imeytyvät helposti ja puhdistavat toksiinien ja raskasmetallien kehon tehokkaasti. Kurkkukeitto on loistava idea illalliseen, samoin kuin okroshka kurkkuineen. Toinen tärkeä tekijä laihtumiseen ovat suolaamiseen käytetyt mausteet, kuten laakerinlehdet, musta ja maustepippuri, tilli ja sinappi. Kaikki ne eivät vain paranna kurkkujen makua, vaan vaikuttavat myös ruokahalun tukahduttamiseen. Tämä auttaa ylittämään tarpeen välipalaksi aterioiden välillä. Kurkkumehu poistaa nesteen kehosta ja auttaa selviämään turvotuksesta.