Шашлык – это особенное лакомство, которое часто valmistautuminen lomaan. Sen maku, tuoksu ja arkuus riippuvat marinaadista. Suola ja ylimääräinen etikka pilaavat lihan maun. Artikkelissa pohditaan, kuinka suolakurkkua suolakurkkua grillata ja mitkä mausteet, mausteet antavat sille maun, aromin ja pehmeän tekstuurin.
Jos haluat tehdä erittäin maukasta ja tuoksuvaa grilli,ota 2 kg lihaa ja leikkaa se osiin. Noin 3x3 cm. Älä kuitenkaan unohda vartaan kokoa. Siksi leikkaamisen tulisi olla sellainen, että liha voidaan pakata ilman ongelmia.
Pane valmis sianliha syvälle pannulle taikulho. Leikkaa sipuli paksiksi renkaiksi liharasiaan. Kaada nyt tomaattimehu. Se tarvitsee noin 0,5 litraa. Lisää yksi pakkaus ketsuppia korostaaksesi lihan arkuutta ja makua. Sekoita hyvin.
Laita lihaastiaan musta maa taipippurit. Joskus he laittavat pari lehteä laakerinlehteä, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Tällaisessa marinaadissa lihaa voidaan infusoida noin 3-4 tuntia. Nyt tiedät kuinka suolakurkkua kebab-sianlihaa tomaatissa. Alla on muutama resepti.
Tätä todistettua reseptiä on käytetty muinaisista ajoista lähtien.ajat. Etikan kanssa pidetyn sianlihakebab-marinaadin uskotaan olevan optimaalisin vaihtoehto, joka vie paljon aikaa, mutta paistettu liha osoittautuu epätavallisen maukalliseksi.
Ota 2 kg sianlihaa ja leikkaa osiinpalasina. Laita syvään astiaan. Leikkaa nyt 3-4 sipulia suuriin ympyröihin. Sekoita erillisessä astiassa 100 ml etikkaa ja 200 ml vettä. Kaada lihaan. Kastuta silputtu sipuli.
Monet suolakurkkua on suolattu, mutta eisuositeltava. Loppujen lopuksi suola vie lihaan mehukykyisyyttä, lopulta se osoittautuu kuivaksi tai täysin mauton. Mutta pippuria ja lisää haluamasi mausteet. On olemassa mielipide, että sianliha on aromaattisempi ja maukasta, jos laitat hienonnettuja yrttejä. Tämä on basilikaa ja persiljaa.
Tämä marinade sianlihakebabille etikan kanssaon oltava vähintään 4 tuntia. Mikä parasta, jos teet sen illalla ennen piknikille menoa. Ennen kuin laitat lihaa jääkaappiin, kokeile sitä. Jos marinade osoittautuu liian happamaksi, lisää sokeria maun mukaan. Sitten liha on mehukas ja hellä.
Leikkaa liha edellisen kuvauksen mukaisestireseptejä. Siirrä se astiaan. Kaada 200 g kotitekoista majoneesia sinne. Sekoita hyvin. Silppu nyt sipuli. Mitä isompi sen parempi. Yleensä otetaan 3-4 sipulia 2 kg lihaa kohden.
Koska majoneesi itsessään on suolaista, suola lihaei välttämättä. Lisää paremmin erilaisia aromaattisia yrttejä ja mausteita. Esimerkiksi tilli, basilika, persilja, pippuri tai jauhettu. Ehkä sinulla on suosikki maustesi, jotka haluat lisätä.
Uskotaan, että mitä monipuolisempia aromaattisia mausteita ja yrttejä, sitä maukkaampi on marinoitu sianliha. Älä kuitenkaan unohda, että liikaa basilikaa tai inkivääriä voi pilata lihan.
Tämä resepti on myös hyvin yksinkertainen, mutta liha onepätavallinen maku. Sinun on tehtävä marinadi samalla tavalla kuin majoneesilla. Älä kiirehdi lisäämään majoneesia vasta kun liha viipaloidaan. Sekoita se litraan kefiriä. Ja sitten voit kaataa sen lihaan. Leikkaa 3-4 sipulia ympyröiksi ja kaada sianlihaan.
Sekoita ainesosat huolellisesti ja lisäätarvittavat mausteet ja yrtit. Marinaattia tulisi infusoida vähintään 8 tuntia. Sitten liha on hyvin kylläistä ja pehmeää. Marinoitu sianliha on hellävaraisempaa ja maukasta. Varsinkin jos lisäät vähän pippuria.
Haluatko keittää aromikkaamman kebabinmausteinen maku? Voit tehdä tämän, voit tehdä sitrusmarinadista, joka kiehtoo haju ja arkuus. Valmistele se leikkaa 2 kg sianlihaa viipaleiksi. Laita kulhoon ja lisää 3-4 kpl. viipaloitu sipuli.
Ota 3 sitruunaa ja purista mehu niistä.Saadaksesi sitä niin paljon kuin mahdollista, on parempi käyttää juiceria. Leikkaa kuori yhdellä sitruunalla hienolla raastimella ja laita lihaan. Purista mehu yhdestä suuresta appelsiinista, lisää siihen yksi pää valkosipulia, sekoita. Lisää tämä seos lihaan. Siellä sinun täytyy kaataa sitruunamehua.
Sekoita liha nyt marinaadiin jaKokeile. Jos olet liian hapan, voit lisätä 0,5 rkl. vettä ja muutama rkl sokeria. Yritä keskittyä makuun. Marinoitu sianliha on erikoinen, hellä ja mausteinen. Tietysti voit lisätä mausteita ja yrttejä, jotka rakastat.
Nyt tiedät, kuinka suolakurkkua sianlihaa.Älä kuitenkaan unohda, että kulinaarien harrastajilla on monia salaisuuksia. He kokeilevat aina tekemällä marinadeista makeita, mausteisia tai hapania. Tätä varten käytetään tuotteita, kuten ketsuppi, soijakastike, etikka, sitruunat, appelsiinit, mandariinit, kivennäisvesi, tomaatit ja jogurtti.
Sinun ei pitäisi tehdä liikaa marinointia, koska liha erittää mehua ja saat paljon tarpeetonta nestettä.
Sianliha marinoidaan parhaiten emali-kulhoon tai muovipussiin. Muista, että lihan maku riippuu paitsi tuotteista. Sinun on myös valittava oikeat ruokia marinaadille.
Jos liha on suolakurkku tomaattimehussa, ketsupissa taimajoneesi, se riittää vaatimaan 4 tuntia. Mutta etikan sianlihan tulisi olla vähintään 8 tuntia. Jos pidät sitä alle määrätyn ajan, liha on kovaa.
Paljon enemmän riippuu viipaloinnista.Mitä suurempi liha leikataan, sitä pidempään sitä tulisi infusoida. Liha on säilytettävä jääkaapissa. Tosiaankin, äärimmäisessä kuumuudessa se huononee. Kuten kävi ilmi, marinoitu sianliha keitetään hyvin yksinkertaisesti ja helposti. Ole hyvä ja yllätä vieraasi herkullisella ja omaperäisellä ruoalla.
