Kanaa appelsiinilla riittääAlkuperäinen ja kaunis ruokalaji, joka sopii sekä arkipäivään että juhliin. Sitruunoiden läsnäolon vuoksi astia osoittautuu erittäin mehukkaaksi, pehmeäksi, suolaista makua ja herkkää hienostunutta tuoksua. Tarjoan sinulle kolme yksinkertaista ja maukasta reseptiä, joita rakastan kohdella sukulaisiani ja ystäviäni.
Kanaa appelsiinilla
Ainesosat: yksi keskikokoinen kana, neljä appelsiinia, viisi valkosipulin, pippuria ja suolaa.
Valmistus. Pesemme kanaa hyvin, jos meillä on jokin sisälle, hieromme sitä suolalla ja ripottele pippurilla.
Omat appelsiinit ja leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi. Valinnaisesti voit kuoriutua sitrushedelmiä.
Nyt siirrymme tärkeimpään ja vaikeimpaan osaan.Meidän on asetettava appelsiinit kanan ihon alle, ja tämä olisi tehtävä mahdollisimman huolellisesti. Leikkaamme ihon terävällä veitsellä useissa paikoissa ja laitamme valmiit ympyrät. Kummallakin puolella kuusi oranssia ympyrää voidaan helposti sovittaa.
Leikkaa kuorittu valkosipuli viipaleiksi ja laita se kanaan. Jos appelsiineja on jäljellä, lähetämme ne valkosipulin polulle.
Nyt otamme langan tai erittäin vahvan langan ja sitomme kanan jalat.
Kuumenna uuni, laita siipikarja leivinpaperille ja paista 180 asteessa.
Kanaa appelsiinien kanssa keitetään noin kaksi tuntia. Kaada oma mehu leivinpaperista leivontaan, jotta se on paljon mehukkaampaa. Leikkaa valmis lintu palasiksi ja tarjoile.
Voit valmistaa valkoista riisiä tai perunamuusia lisukkeena.
Tämän reseptin mukaan valmistettu appelsiinikana osoittautuu erittäin mehukkaaksi, rapeaksi kuorineen ja epätavallisella maulla. Tämä ruokalaji on kelvollinen sisustus pöydällesi.
Uunissa paistettua kanaa, appelsiinit hihassa
Tarvitsemme: 700 grammaa kanan massaa, sipulipää, 50 grammaa sitruunamehua, appelsiini, viisi perunaa, lasi kiehuvaa vettä, lasillinen smetanaa, mausteet, pippuri, suola.
Ruoanlaitto. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Purista mehu sitruunasta kulhoon ja marinoi sipuli siinä noin 15 minuuttia.
Poista kuori appelsiinista ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kuori, huuhtele ja pilko perunat samalla tavalla kuin sitrushedelmät.
Otamme leivontamuhvin, sido se tiukastitoisella puolella ja makaa kananpaloissa. Ripottele päälle kaikki mausteet ja suola. Aseta lihan päälle appelsiini, sitten sitruunamehussa marinoidut perunat ja sipulit. Kaada vettä ja sitruunamehua hihaan. Sido hihan toinen puoli hyvin, laita se leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.
Ota valmis astia uunista, laita se pannulle, lisää hieman smetanaa, sekoita ja hauduta noin viisi minuuttia.
Nyt astia on valmis ja voit tarjoilla sitä pöydälle.
Kana appelsiinien ja hunajan kanssa
Vaaditut ainesosat: Keskikokoinen kana, puoli kuppia nestemäistä hunajaa, kaksi appelsiinia, puoli sitruunaa, lusikallinen oliiviöljyä, teelusikallinen kurkuma ja korianteri, tuoreet yrtit, suola ja pippuri.
Ruoanlaitto. Pesemme kanan hyvin kylmän veden alla, taputamme sitä lautasliinalla ja hieromme sitä suolalla ja pippurilla.
Purista mehua yhdestä appelsiinista, lisää siihen hunajaa, oliiviöljyä, kurkumaa ja korianteria. Hiero kana sisältä ja ulkoa tällä tuoksuvalla seoksella ja jätä se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Sen jälkeen laitamme sen muottiin ja kaadetaan jäljellä oleva seos. Aseta kanan päälle oransseja ympyröitä ja lähetä se paistettavaksi esilämmitetyssä uunissa.
Paistamme astiaa noin tunnin ajan, kunnes kullanruskea ja herkullinen kuori ilmestyy. Kaada kana kypsennyksen aikana muotista peräisin olevalla mehulla.
Koristamme valmiin astian yrtteillä, sitruunarenkailla.
Nauti ateriasi!
