Uunilla paistettu kanaon yksi epätavallisimmista keittotavoista, samoin kuin tämän lihan yhdistelmä. Sitrushedelmien käyttö tässä reseptissä antaa sinulle kanalle miellyttävän aromin, mehukyvyn ja epätavallisen makea-terävän maun. On myös syytä huomata, että tämä ruoka lihan proteiinien ja sitrushedelmien vitamiinien takia on varsin hyödyllinen keholle.
Ruoanlaittoon voit käyttää paitsi kokonaisia rintoja, myös kananreitä, koipuja tai reisiä. Lisää piquancy, käytä pari neilikka tuoretta jauhettua valkosipulia.
Seuraavaksi esitetään resepti kanaa appelsiineilla kanalle.
Kun valitset lautasen komponentteja, sinun on oltava erittäin varovainen, ettet osta vanhentunutta tai huonolaatuista tuotetta, joka voi pilata lautasen.
Kanan valmistamiseksi appelsiinien kanssa tarvitset:
Kun ostat siipikarjanlihaa, sinun on kiinnitettävä huomiota ikään ja painoon. Siksi on parempi ostaa lihaa nuorelta siipikarjalta, enintään vuoden ikäiseltä ja painavalta enintään 1,5 kiloa.
Tässä reseptissä kanaa appelsiinien kanssa uunissakananrintaa käytetään. Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota siihen, että rinta on tasainen ja pyöreä. Sinun on myös varmistettava, ettei iholla ole ruskeaa tai harmaata täplää. Jäähdytetty ruho, jota ei ole jäädytetty, on paras valinta.
Appelsiinit on syytä tarkastella tarkkaan jaarvioida niiden laatu oikein. Laadukkaiden tuotteiden valinnassa on välttämätöntä suosia elastisia näytteitä, joilla on suuri paino. Tämä auttaa sinua valitsemaan mehukkaat hedelmät. Sitten uunissa keitetyt kanat appelsiiniviipaleilla osoittautuvat mehukkaiksi ja maukkaiksi. Muuten kevyet ja pehmeät hedelmät ovat kuivia tai epäkypsiä, mikä vain pilaa tarkoitetun astian.
Ensinnäkin lihaa tarvitaan oikeinhuuhtele niin, ettei siitä jää pieniä roskia. Huuhtelun jälkeen jäljellä oleva vesi poistetaan paperipyyhkeellä. Muut toimet lihan kanssa riippuvat valituista elementeistä. Jos päätettiin kypsentää koko kana appelsiinien kanssa uunissa, ruho on leikattava pituussuunnassa koko rinnan läpi ja hieman lyötävä pois, sitten voideltava mausteilla ulkopuolelta ja sisältä.
Jos valittiin yksittäisiä paloja, kuten rinta, koipi tai reisi, liha pestään pesun jälkeen yksinkertaisesti mausteilla.
Seuraavaksi sinun on pestävä appelsiinit ja leikattava neympyröitä, mutta ei poista kuorta. Hedelmien asettamismenetelmä riippuu jälleen valitusta lihan tyypistä. Jos valittiin kokonainen ruho, appelsiinipalat on työnnettävä kanan ihon alle. On tarpeen nostaa iho varovasti, jotta se ei vahingoitu. Loput viipaleet laitetaan ruhon sisälle. Siellä lisätään myös hienonnettua tai jauhettua valkosipulia.
Kanan yksittäisten osien tapauksessa se on välttämätöntätee se hieman eri tavalla. Ensin sinun on rasvattava leivinlevy kasviöljyllä. Sen jälkeen kana ja appelsiinit asetetaan tasaiseksi kerrokseksi koko astian pinnalle.
Kun valmistaudut paistamaan kanaa uunissaappelsiinit on tehtävä. Jos valmistat kokonaista kanaa, sinun on ensin sidottava koivet, jotta täyte ei putoa. Itse ruho on kiinnitettävä vartailla tai hammastikkuilla. Kanan yksittäisten osien valmistamiseksi ei tarvita lisätoimia.
Seuraavaksi leivinlevy peitetään kalvolla, jonka jälkeensiihen asetetaan kana. Astia asetetaan uuniin ja paistetaan 180 asteessa. Lintun painosta riippuen myös aika vaihtelee (1 kg -1 tunti jne.).
Lähes samat toimet toistetaan linnun yksittäisten osien kanssa. Leivinpaperille asetetut ne asetetaan uuniin ja paistetaan 180 asteessa.
Kypsennyksen lopussa koko ruho on poistettava ja kaikki kiinnityselementit poistettava. Sen jälkeen voit palvella kanaa pöydälle.
Tässä tapauksessa ainesosien koostumuksessa ja kypsennysajassa ei tapahdu juurikaan muutosta. Hihassa liha kypsyy paljon nopeammin.
Tämän ruokalajin valmistamiseksi lisätään 200 grammaa smetanaa ainesosien päälistalle (mieltymyksistä riippuen voit ottaa kermaa) sekä leivontaholkin.
Reseptin ensimmäinen puolisko pysyy muuttumattomana. Vasta kun appelsiinit on viipaloitu ja laitettu kanaan, kypsennysprosessi muuttuu hieman.
(Et voi myöskään laittaa appelsiineja ruhoon, vaan laittaa viipaloidut viipaleet hihaan yhdessä lihan kanssa).
Ensinnäkin ruhon (tai sen osan) on oltavatakki kermalla tai kermalla. Sen jälkeen liha taitetaan leivontaholkkiin (koko kana asetetaan rinta ylöspäin), jonka päät sidotaan ja puukotetaan pidikkeillä (usein mukana hihassa olevassa sarjassa). Liha laitetaan sitten uuniin ja holkki lävistetään hammastikulla, jotta höyry pääsee poistumaan.
Kanan keittäminen appelsiinien kanssa uunissaleivontaan on otettava huomioon yksi yksityiskohta: kypsennyksen lopussa (noin 15 minuuttia) holkki on avattava, jotta liha voidaan peittää rapealla kuorella.
Kypsennysaika, ottaen huomioon viimeinen vaihe holkin avaamisella, on noin 80 minuuttia. Liha paistetaan 180 asteessa.
Valmis kana on poistettava varovasti hihasta ja laitettava astiaan. Sen jälkeen lintu voidaan jakaa yhtä suuriin osiin tai palvella välittömästi.
