Hämmästyttävä Dorado-kala on eräänlainensuuri merihäntä. Dorado asuu pääasiassa lämpimissä maissa. Tästä huolimatta Doradoa, joka on paistettuna folioon, käytetään monien maiden kulinaarisiin resepteihin.
Voit oppia tämän kalaa sen ominaisuuksillaominaisuuksia, nimittäin kultaisella paikalla, joka on puolikuunmuotoinen, tämä paikka sijaitsee kaloissa kalan. Kaloilla on pieni suu, paksut huulet, takan tummanharmaat värit, lähemmäs vatsaan hopeanharmaa väri.
Muinaisina aikoina tämä ihastuttava kalapidettiin yhtenä Välimeren suosituimmista. Hänet kasvatettiin ja lihotettiin erityisissä altaissa ja lampeissa. Karibian saarilla asuville ihmisille kutsutaan Dorado "rakkauden jumalatar", joten muinaisina aikoina oli legenda, joka sanoi, että jos pari rakastuu maistelemaan tästä kaloista valmistettua ruokaa, niin pitkä ja onnellinen elämä odottaa häntä.
Doradoa käytetään laajasti ruoanlaittoon.Tämän kalan herkullinen liha on vaaleanpunainen, herkkä aromi, jossa on tyylikäs makeus maku. Kaloissa on vain vähän luita ja lihassa on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, joilla on edullinen vaikutus ihmiskehoon.
Valmistelu dorado voidaan tehdä eri tavoin,mutta tärkeintä ei ole asettaa kaloille pitkäaikaista käsittelyä kuumilla lämpötiloilla. Dorado, joka on paistettuna folioon uunissa, kypsennetään enintään 10 minuuttia ja pari noin 15 minuuttia. Grillaus ja paistinpannu riittää kalaöljyn fileen tai ruhon puristamiseen kahden minuutin ajan kummallakin puolella.
Kun kala on valmis, se näkyy sen viipaleissahelmi värisävy. Jos ruho on suuri, sen lehvillisille ja paksuille sivuille tulee tehdä kaksi tai kolme viiltoa niin, että liha on tasaisesti kypsennetty.
Kalvolla paistettu Dorado täydentää täydellisestimikä tahansa juhla-pöytä. Tämä ruokalaji sopii ihanteellisesti valkoviinikastikkeen, sitruunan ja oliivien kera. Sideruokalle voit valita parsat, keitettyjä riisiä tai paistettuja vihanneksia. Bourgogne-lajikkeiden valkoinen kuiva viini soveltuu erinomaisesti kaloihin, se piristää astiaa ja samalla korostaa sen makua.
Seuraavaksi esitämme huomionne erittäin mielenkiintoisen reseptin, joka voittaa vieraasi.
Dorado paistetaan kalvolla inkivääri ja vihannekset
ainesosat:kaksi pientä ruho Dorado, punainen paprika, keltainen paprika yksi, 5 kpl kirsikkatomaatti lajikkeiden yksi pieni lamppu sipuli, inkivääri pala 3 senttimetriä pitkä, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa, valkoinen ja musta pippuria maun.
Pese paprikat ja kirsikkatomaatit.Paprikat leikkaa ydin, hedelmän runko, sisäpuolella ja pese uudelleen. Tomaatit, paprikat, inkivääri ja sipulit leikataan kuutiin. Kuumenna oliiviöljy paistinpannuun, laita leikattu vihannesi siihen ja paista noin viisi minuuttia. Ripottele kaikki pippuri ja suola.
Poista ulokkeet kaloista, huuhtele. Voitele folio oliiviöljyllä ja laita kalat siihen.
Laita vihannekset ja kalaa leivontalaatikkoon.Kuumenna uuni 185 astetta, jossa insertti kidusaukot tomaatti rengas kala, ja jossa on puinen shpazhek suorittaa kiinnitys evät. Älä unohda, että kiinteät evät ovat ihanteellinen ilmeen jos ne on lukittu pystyasentoon. Jälkeen lahna leivotaan folio, keitetty, laita puinen vartaassa vuonna pyrstösiipien kalojen ja jättää tämän tilan kunnes sen koko leivonnassa.
Dorado kalvolla saa hämmästyttävän ohutmaistaa ja tämä ruokalaji voidaan sisällyttää perheen ruokavaliota, koska paistettu vihanneksia. Muista, että kalat elävät lämpimissä vesissä Välimeren, runsaasti mineraaleja ja hivenaineita. Runsaasti omega-3-rasvahappojen ja omega-6 estää plakkien muodostumista kolesterolin ja parantaa aineiden vaihtoa ihmiskehon.
Toivomme, että folioon pakattu dorado tulee todellisen sisustuksen teidän pöydänne.
Ole mukava ruokahalu sinulle.
