Pink lohi on herkullinen kala, jonka avulla voit tehdä kuumaa ruokaa hyvin nopeasti. Artikkelissa on useita suussa sulavia, mutta ei kovin monimutkaisia reseptejä.
"Juhla" paistettu vaaleanpunainen lohi uunifoliossa voidaan keittää erittäin nopeasti.Tätä varten ruhoon harjanteen varrella on tehtävä melko syvät leikkaukset, raasta kaikki kalat suolan ja sitruunamehun seoksella. Voit jättää sen hetkeksi marinoimaan. Leikkaa seuraavaksi sitruuna puolirenkaisiin, laita pala tehtyihin reikiin, peitä kala majoneesilla ja kääri tiiviisti folioon. Astia paistetaan uunissa noin tunnin ajan 190 asteen lämpötilassa. Tarjoile leikkaamatta ja koristelematta tuoreella sitruunalla.
Uunissa "inkivääri" paistettu vaaleanpunainen lohi foliossavalmistetaan edellisen reseptin perusteella. Mutta on tarpeen vain laittaa ohuet viipaloidut inkiväärit inkivääreihin tehtyihin reikiin. Muutoin keittoprosessi on identtinen edellisen kanssa. Mutta tarjoillessaan on parasta tehdä verkko majoneesista kalaan.
Täytetty paistettu vaaleanpunainen lohi foliossauuni. Voit valmistaa tämän ruoan nopeasti, vain täyttövaihtoehdot on valittava. Mehukas ja omaperäisin on vihannesseos. Ruho on raastettava suolalla, sitruunamehulla sisälle ja ulos. Kun kala suolaa, tee seuraava. Paista sipuli, paprika, valkosipulinkynsi, tomaattikuutiot, viipaloitu renkaiksi ja paista syvässä kattilassa melkein kaiken nesteen haihduttamiseksi. Täytteen konsistenssin tulisi olla kuin muhennos. Hän täyttää vatsan, puukottaa hammastikkuilla ja lähettää rasvatun kalvon. Keitä noin tunti esilämmitettyssä uunissa.
Täytteenä vilja voi toimia.Yleisin vaihtoehto on vaaleanpunainen lohi foliossa riisin kanssa. Mutta ruoanlaitto vie jonkin aikaa. Raasta kala suolalla ja kaada runsaasti sitruunamehua. Kun se on suolakurkkua, on tarpeen keittää riisi, lisätä voi ja porkkanoista, sipulista, paprikasta valmistettu ylikypsennys. Sekoita kaikki huolellisesti. Täytä vatsa jäähdytetyllä täyteaineella ja kääri folio. Lähetä lämmitettyyn uuniin tunnin ajaksi. Noin kymmenen minuuttia ennen loppua pakkaus on avattava, jotta kala on ruskistunut.
Pinkki lohi foliossa uunissa “turkin alla” osoittautuukun marinaadissa käytetään sinapin, suolan ja majoneesin seosta. Ruho on leikattava kahteen osaan poistamalla luut ja selkäranka siitä. Levitä molemmat puolikkaat seoksella. On parempi, että kalat makaavat koko yön. Aamulla vihannespata valmistetaan sipulien puolipyöreistä, raastetuista porkkanoista ja paprikan oljista. Jäähdytä se. Aseta folio leivinpellille, siihen vaaleanpunainen lohi sisäpuoli alaspäin, rasvaa iho majoneesilla ja jaa vihannekset niin, että ne peittävät tasaisesti koko pinnan. Korkeamman kaloristen ruokien ystäville voit silti ripotella raastettua juustoa ja rasvaa majoneesilla. Kääri nyt kaikki folioon niin, että yläpinta ei koske kalaa. Viisi minuuttia ennen valmiutta avata pakkaus niin, että vaaleanpunainen lohi on ruskistunut.
Venäjän perinteinen ruokia on vaaleanpunainen lohi vuonnauuni perunoiden kanssa. Nopein on sen keittäminen foliossa. Tätä varten leikkaa kala annoksittain, sekoita suolan, majoneesin ja jauhetun pippurin kanssa. Perunat on kuorittava, leikattava neljään osaan, vähän suolaa ja sekoitettava majoneesiin. Jos mukulat ovat suuria, niin suurina kuutioina. Paista jäädytettyjä vihreitä papuja vähän öljyssä ja jäähdytä. Aseta nyt kaikki ainekset folioon, ravista vähän, jotta kaikki sekoittuu, lähetä uuniin noin viidenkymmenen minuutin ajaksi. Tällaisen vaaleanpunaisen lohen lisäksi on tomaattien, kurkkujen ja mustien oliivien vihannessalaatti.
Bon ruokahalua!
