Turkki-lihasta tulee joka vuosi enemmänsuosittuja. Se on mehukas, erittäin hellä, maku jotain kana. Turkki ei sisällä allergeeneja, sillä on alhainen rasva- ja kolesterolipitoisuus, joten kalkkunanfileistä saatuja aterioita voidaan kutsua ruokavalioiksi.
Mutta se ei ole vielä kaikki, tämä liha sisältää paljonfosfori sekä kalkkuna antavat ihmiskeholle eniten energiaa, jos vertaa sitä muihin lihaihin. Matalakaloriset ja terveelliset ominaisuudet tekevät kalkkunasta ihanteellisen tuotteen painoa nostaville naisille, ja lastenlääkärit suosittelevat, että kalkkunanfileeruokia otetaan vauvan ruokavalioon ensimmäisten joukossa täydentävän lihan joukossa.
Kodinhoitajien helppo valmistautuminen on tärkeääkalkkunaa, se on lähes mahdotonta pilata, jos vain kuivua. Lisäksi se on universaali. Voit hauduttaa, paistaa, leipoa ja tehdä kaiken, mikä riittää kulinaarisen mielikuvituksen!
Kalkkunafilee foliossa
Рецепт довольно прост и не требует абсолютно ei erityisiä kulinaarisia taitoja. Ota pala kalkkunafilettä, joka painaa noin kilogramman, ei enempää. Se on voideltu kaikilta puolilta runsaasti suolalla, pippurilla tai millä tahansa haluamalla mausteella. Sitten voideltu smetana, se on parempi ottaa paksuin, jotta se ei leviä. Mitä enemmän kerrosta on, sitä maukkaampi ja mehukas ruokia muuttuu. Koko pala kääritään varovasti folioon, jotta siinä ei ole aukkoja ja mehu ei vuoda ulos.
Laita keittolevylle tai pannulle ja lähetäuunissa tunnin ajan, paista 200 asteessa. Kypsennyksen jälkeen liha leikataan enintään senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja tarjoillaan pöydälle erillisenä astiana tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Turkki muhennos granaattiomenamehuun
Ensin sinun täytyy leikata pienisipuli, leikkaa hienoksi ja ohueksi. Seuraavaksi noin puoli kiloa painava kalkkunapala hierotaan suolalla ja pippurilla ja infusoidaan noin 15 minuutin ajan, leikataan sitten pieniksi kuutiot, senttimetri ja puoli.
Sipuli ryntää kuumennettuun astiaan, muutamaa minuuttia myöhemmin kalkkuna menee sinne, paista noin 10 minuuttia, kunnes palat muuttuvat valkoisiksi.
Понадобится пол-литра гранатового сока.Kolmasosa tästä tilavuudesta kaadetaan heti pannuksi kalkkunan kanssa, lisää pari lehtiä Lavrushkaa ja hauduta alhaisella lämmöllä kannen alla, se kypsennetään noin tunnin ajan. Lisää pari murskattua valkosipulinkynsiä, suolaa, timjamia, pippuria ja ruokalusikallista 20 minuuttia ennen valmiutta.
Sammutusprosessissa granaattiomenamehu höyrystyy vähitellen, siksi on tarpeen kaataa se säännöllisesti, mistä syystä kaikki puoli litraa mehua tulisi kuluttaa.
Astiat kalkkunanfileestä. Samppanja resepti
Kaksi kiloa kalkkunaa leikataan osiinpaloina, rullattu jauhoina ja paistettu suuressa määrin kasviöljyä. Paista enintään 10 minuuttia kääntämällä paloja säännöllisesti, jotta liha paistuu tasaisesti.
Далее индейка заливается сливками в количестве 250 millilitraa ja lisättyä voita, grammaa 100 - 150. Kaikki on suolattu ja pippuria. 20 minuutin kuluttua litra samppanjaa (brutaa) virtaa sisään, tuli jätetään melko pieneksi, kaikki sammuu suljetun kannen alla vielä 40 minuutin ajan.
Astiat kalkkunanfileestä. rullina
300 grammaa lihaa, leikattu noin viiden senttimetrin paloiksi, kukin lyö ja hiero suolalla ja mausteilla.
Täyte. Säilykkeet aprikoosit leikataan pieniksi paloiksi (kolme kappaletta riittää) ja yhdistetään 50 grammaan juustoa, leikataan suikaleiksi.
Tl sinappia sekoitettuna samaanMäärä sitruunamehua ja hiero jokainen pala tämän seoksen yhdelle puolelle. Laita aprikoosit ja juusto päälle, rullaa liha rulliksi ja kiinnitä vartailla tai hammastikkuilla.
Paista molemmin puolin noin viisi minuuttia, kaada sitten jäljellä oleva aprikoosimehu ja hauta vielä viisi minuuttia.
