Turkki liha on hyvä lapsille,jopa ne, jotka kärsivät monenlaisista allergioista. Se on aivan ensimmäinen liha, jonka kanssa suositellaan syöttämistä vauvoille, kun taas sinun on tiedettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää kalkkuna lapselle, jotta kaikki sen hyödylliset elementit säilyvät.
Tällainen liha sisältää suuren määränproteiinimäärä, joka edistää lapsen kehon kasvua, samoin kuin vitamiinit, fosfori ja paljon muuta. Lisäksi kalkkuna parantaa immuniteettia, joten on suositeltavaa käyttää sitä aika ajoin. Joten kalkkunanlihaa lapselle voidaan hauduttaa, paistaa, keittää tai höyryttää. Keitetyt liha lisätään keittoihin, siitä valmistetaan kotletteja tai lihapullia. Lisäksi jokaisen äidin pitäisi tietää paitsi, kuinka paljon kokkiin kalkkunaa keitetään, myös myös kuinka se tehdään oikein.
Keitä tätä lihaa erikseen puoli tuntia,Liemi valutetaan, kasvikset lisätään, kaadetaan uudella vedellä ja keitetään, kunnes viimeinen on valmis. Vihannesten ja kalkkunan yhdistelmä on hyvä yhdistelmä, joka antaa energiaa ja lisää pienen ihmisen terveyttä. On muistettava, että alle kahden vuoden ikäisiä lapsia ei suositella antamaan liemettä, koska sitä pidetään raskaana ruoana.
Kun otetaan huomioon, kuinka paljon keittää kalkkunaa, josJos haluat keittää liemi (jota aikuiset käyttävät), on huomattava, että liha laitetaan vain kylmään veteen ja keitetään puoli tuntia. Pääruokien liha kastetaan kiehuvaan veteen, peitetään kansi ja keitetään alhaisella lämmöllä enintään puolitoista tuntia, kun taas vaahtoa ei poisteta liemestä. Tässä yhteydessä on syytä muistaa, että liha keittämisen jälkeen on pienentynyt, koska yli 30% nesteestä poistuu liemestä siitä.
Tarkastellaan yksityiskohtaisesti kuinka ja kuinka paljon kalkkunaa keitetään.
Tämä lintu voidaan keittää kokonaisena tai silputtuna.
1.Jos kalkkuna kypsennetään kokonaisena, se laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään keskilämpötilassa vähintään kolme tuntia. Prosessissa lisätään mausteita, porkkanaa ja sipulia. Keitetty liha on jäähdytettävä ja leikattu osiin.
2.Keittoa varten kalkkuna on lihavoitava erottamalla rinta, selkä, siipi ja lantio. Kaada palat kylmällä vedellä ja laita hauduttamaan puolen tunnin ajan. Voit lisätä laakerinlehteä, erilaisia juuria ja mausteita keittoprosessiin.
Jos harkitset kuinka paljon aikaa kokkiinkaupasta ostettu kalkkuna, varsinkin jos se on filettä, se kypsentää paljon nopeammin. Joten, filee keitetään puoli tuntia. Tätä varten se pannaan kylmään veteen ja keitetään ensimmäisen 15 minuutin ajan, jonka jälkeen se poistetaan. Kun keittoa on kypsennetty jäljellä viisitoista minuuttia, kalkkunaviipaleet laitetaan takaisin ja keitetään täysin valmiina.
On huomattava, että kalkkunanliha on rikasaminohapot, vitamiinit, sinkki, kalium, fosfori ja magnesium. Se auttaa estämään anemiaa, rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien nopeaa imeytymistä, normalisoimaan sydämen toimintaa, stimuloimaan aivojen toimintaa. Siksi on suositeltavaa kuluttaa kalkkunaa vähintään kolme kertaa viikossa.
Siksi, kun tiedettiin, kuinka paljon keittää kalkkunaa, voit keittää maukkaita ja terveellisiä ruokia tästä tuotteesta, esimerkiksi "ranskalainen kalkkuna".
Tämä vaatii yhden kalkkunan, pullonpunaviini, sata grammaa hunajaa, voita, viisisataa milligrammaa konsomi, kaksisataa grammaa viinirypäleitä ja kahdeksan kappaletta rypsiä, samoin kuin sitruunan mehu, salottisipuli, suola ja pippuri.
Ensinnäkin, sinun on poistettava linnun sisäpinta jatuhota hänet. Kaada vettä suureen astiaan, lisää vähän suolaa ja kiehauta. Pane kalkkuna sinne ja keitä siten puoli tuntia. Ne poistavat iho rypäleistä, ottavat pois luut ja täyttää lintu sen kanssa. Pannussa voi sulaa ja salottisipulit hiotaan, minkä jälkeen kalkkuna pannaan sinne, kaadetaan hunajalla ja paistetaan. Paistamisen aikana konsomi ja viini kaadetaan sisään, niiden tilavuus tulisi vähentää puoleen. Rintaväri puhdistetaan ja asetetaan kaksikymmentä minuuttia ennen keiton päättymistä. Tämän jälkeen valmis kalkkuna asetetaan maljalle, samalla kun saatu kastike suodatetaan, siihen lisätään sitruunamehua, suolaa ja pippuria ja lintu kaadetaan sen mukana.
