Jos haluat leipoa sianlihaa, mutta et tiedä mitenkeitä se oikein, voit käyttää alla olevia reseptejä. Voit leipoa sen perunoiden, luumujen, ananasten, kaalin tai taikinan kanssa. Kaikki riippuu maustasi ja syystä, jonka valitsit kokki. Yksinkertaiseen perheen illalliseen sopii paistettu sianliha yhdessä perunoiden kanssa, ja juhlaksi on parempi valita liha ananasilla tai luumuilla.
Paistettu sianliha perunoiden kanssa
Ripottele 800 g sianlihaa pippurilla ja suolallapaista esilämmitetty rasva molemmilta puolilta. Laita liha leivinpellille ja kaada jäljellä oleva rasva. Ripottele kuminan siemeniä. Renkaat leikkaa 2 sipulia ja laita sianlihaan. Kaada kolmasosa lasillisesta vettä ja aseta uuniin. Kuori kilogramma perunoita, pese, suolaa ja aseta myös leivinpellille. Kierrä liha ja perunat määräajoin tuloksena olevalla mehulla. Täytä tarvittaessa vedellä. Paista kunnes kypsennetty. Leikkaa sitten liha ohuiksi viipaleiksi ja laita ne perunaa olevaan astiaan. Tarjoile hapankaalin kanssa.
Paistettu sianliha luumuilla
Keitä 3 minuutin ajan 200 g luumia kiehuvassa vedessä.Kuivaa se ja aseta se syrjään. Kiloa sianlihafilettä leikataan pituussuunnassa ilman leikkaamista loppuun asti. Avaa se, raasta suolalla ja pippurilla. Anna sianliha alkuperäisen muodonsa kappaleen sisäpuolella olevista luumuista. Sekoita 20 g sinappia ja 40 g majoneesia. Päällystä liha tällä seoksella. Kääri sianliha useisiin kerroksiin folioa. Laita uuniin paistamista varten. Avaa folio ja paista liha grillin alla molemmilta puolilta (10 minuuttia). Tattari tai pasta on sopiva lisuke.
Paistettu sianliha ananaksella
Huuhtele ja kuori noin 600 g sianlihaa jaelokuvia. Leikkaa 4 osaan. Mausta suolalla ja mausta mausteilla. Voitele vihannes öljyllä ja laita sianliha siihen. Kuivaa 4 kupillista ananassäilykkettä ja laita yksi lihapalalle. Pane muoto 18-20 minuutiksi uuniin. Laita lusikallinen majoneesia. Laita viiden minuutin kuluttua pala kovaa juustoa. Kolmen minuutin kuluttua juusto sulaa ja ruokalaji on valmis. Keitä valkoiset pavut, mausta voilla. Tarjoile lihan kanssa pöydälle.
Kaali paistettu sianliha
Pese 600 g sianlihaa, kuivaa.Sekoita yleiset mausteet 60 grammaan kasviöljyä ja rasvaa liha. Keitä 8 arkkia kaalia kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Sen jälkeen makaa siivilä, jäähdytä vähän. Aseta kaalilehdet pöydälle niin, että ne menevät päällekkäin kolmanneksella. Laita liha lehdille ja sitoa ne käärimällä naruun. Laita tuloksena oleva tela lämmönkestävään muotoon, kaada kasviöljy ja peitä folio. Paista uunissa 40 minuuttia. Poista sitten folio ja aseta uuniin vielä 20 minuutiksi. Aseta rulla lämmölle 15 minuutiksi ja leikkaa sitten viipaleiksi. Tarjoa ranskalaisten perunoiden kanssa.
Paistettu sianliha
Порезать петрушку, зеленый лук и укроп.Lisää oliiviöljy, suola, 2 jauhettua valkosipulinkynsiä, mehu puoli sitruunasta. Leikkaa sitrushedelmien toinen puoli ympyröiksi. Päällystä 2 kg sianlihaa saadulla seoksella, laita sitruunaviipaleet päälle. Peitä foliolla, paista uunissa kypsennykseen. Tarjoile perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.
Leivonnaiset leipoa sianlihaa
Hioma 2 valkosipulinkynsiä.Pese ja kuivata kilogramma lihaa, hiero sitä mausteilla, suolalla, valkosipulilla ja jäähdytä päivässä. Sekoita lasi jauhoja 2 munan, veden ja suolan kanssa. Rullaa taikina ohuesti ja laita se pergamenttipeitteiseen muotoon. Pese ja kuori 2 sipulia, leikkaa sitten kuutioiksi, paista kasviöljyssä pannulla mausteiden kanssa. Laita liha ja paistetut sipulit taikinaan, kääri reunat molemmille puolille ja peitä munaa. Pane uuniin puolitoista tuntia. Laske lämpötilaa 20 minuutissa. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
