Mitä sokeroidut hedelmät ovat ja mitä he syövät

Jos et ole aivan ammattilainen ruoanlaitossa,sitten kysymys: "Mitä sokeroidut hedelmät ovat?" melko yleinen sinulle. Loppujen lopuksi näitä sokeriviipaleita ei käytetä niin usein erilaisten ruokien valmistuksessa, joten ne voivat olla täysin tuntemattomia aloittelijoille. Alkuperäisellä tavalla kuivatut vihannekset ja hedelmät omaavat joitain käyttöominaisuuksia. Esimerkiksi, ennen kuin lisäät niitä taikinaan, on parempi, että ne liotetaan esiasennettuna. Ratkaisuna veden lisäksi voidaan käyttää myös alkoholijuomia - rommia, konjakkia, viiniä. Sitten alkoholin höyryt leivonnassa haihtuvat, mutta ominainen maku säilyy. Saat lisätietoja sokeroitujen hedelmien kokeilusta tekemällä niistä makeisia. Eri lisäaineilla kyllästetty taikina on sopivin pääsiäisen leipomiseen. Tässä artikkelissa ehdotetaan reseptiä pääsiäiskakun kanssa sokeroiduilla hedelmillä, valmistettu italialaisen menetelmän mukaisesti. Keittämisen spesifisyys koostuu tuotteiden monivaiheisesta lisäämisestä taikinan käymisen aikana.

Italialainen pääsiäiskakku sokeroiduilla hedelmillä

Ehdotetun reseptin mukaiseen leipomiseen tarvitaan erityinen ristin muotoinen paperimuoto. Voit käyttää myös tavallista pyöreää. Ruoan makuominaisuudet tästä eivät muutu ollenkaan.

Tarvittavat ainesosat

Testiä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

- jauhot - 350 g;

- sokeri - puoli lasia;

- voi - 100 g;

- kaksi munaa ja keltuainen;

- tuore hiiva - 20 g;

- vesi - 20 ml;

- maito - 50 ml;

- sokeroidut hedelmät - 65 g;

- rusinoita - 50 g;

- yhden sitruunan kuori;

- hyppysellinen suola;

- pakkaus vanilliinia.

Koristeeksi:

- kuoritut mantelit - 50 g;

- sokeri - 50 g;

- munavalkuainen;

- riisi paddy - 80 g.

valmistelu

1. Murskaa hiiva kulhoon ja täytä lämpimällä maidolla. Kaada vähän jauhoja (50 g) massaan. Sekoittamisen jälkeen laita lämpimään paikkaan puolen tunnin ajaksi.
2. Lisää kaksi munaa, epätäydellinen lasi jauhoja, lämmin vesi ja anna seistä vielä 45 minuuttia.
3. Kun taikina on noussut, tarvitset uudestaanlisää joitain tuotteita. Kaada jauhot (75 g), puoli sokeria ja lisää pehmennetty voi. Kun on sekoitettu lusikalla, anna käydä vielä puoli tuntia.
4. Liota rusinoita ja sokeroituja hedelmiä vedessä 10 minuutin ajan. Kun olet valunut siivilälle, kaada ne taikinaan. Loput tuotteet lisätään sinne: sokeri, keltuainen, jauhot, voi, suola, sitruunankuori, vanilja.
5. Jaa hyvin sekoitettu sileä taikina kahteen osaanosia ristikkomuodon helpottamiseksi. Kun massa on huolellisesti asetettu, peitä kakku tyhjällä pyyhkeellä. Taikinan tulee olla kaksinkertainen määrä. Tämä voi viedä jopa puolitoista tuntia.
6. Kun pääsiäiskakku nousee, valmista jäätäminen. Voit tehdä tämän lyömällä mantelit sokerilla ja munavalkoisella keittimessä.
7. Ennen paistamista levitä taikina päälle valmistetulla pähkinämassalla ja koristele riisillä ja kokonaisjyvinä.
8. Paista 45 minuuttia lämpötilassa 180-200 astetta.
9. Valmiskakkua ei voida vapauttaa erityisestä paperimuodosta. Kun käytät muita astioita, siirrä leivonnaiset varovasti puiseen hyllyyn jäähdyttämistä varten.

Tuoksuva leivonta

Kun olet valmistellut pääsiäiskakun, et tiennytHarjoittele, mitä ovat sokeroituneet hedelmät, miten niitä käytetään leivottaessa makeaa muffinssia. Ne voivat olla myös osa muita tuotteita - rullina, muffineina tai piirakoina. Kun olet valmistellut useita eri ruokia, et enää kysy, mitä sokeroidut hedelmät ovat, mutta voit jakaa hyödyllisiä vinkkejä itse.