Kukkakaali on pehmeää ja erittäin lempeää.tyylikäs. Tämä olosuhde tekee tästä vihannesesta erittäin suositun tuotteen ruokavaliossa niiden ihmisten keskuudessa, jotka seuraavat terveyttään ja pyrkivät säilyttämään luonnollisen kauneutensa. Tosiasia on, että kukkakaali ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen.
Ensinnäkin kukkakaali sisältää enemmän C-vitamiinia,kuin tutussa valkoisessa teessä. Toiseksi se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, mukaan lukien rauta. Ja kolmanneksi, kukkakaali on vähäkalorinen ja kehomme imee sen helposti.
Lisäksi tämä vihannes voidaan valmistaamonia erilaisia ruokia. Lisäksi kukkakaalin keittämiseen on olemassa hyvin yksinkertaisia reseptejä. Esimerkiksi jopa juuri keitetty kukkakaali, joka on siroteltu voilla, on jo täysin valmis ja herkkä ruokalaji.
Tällaisen hienon ruuan valmistaminen on helppoakuin kukkakaali taikinassa. Tarvitsemme keskikokoisia kukkakaalihaaruita. Kun valitset tämän vihanneksen myymälässä, sinun tulee kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Jos kaali on tuoretta, sen kukinnoilla on valkoinen väri ja riittävä joustavuus. Ja ulommat lehdet ovat kirkkaita ja tiheitä. On parempi valita haarukat, joiden kukinnat on tiukasti puristettu toisiaan vasten. Jos kaalin pinnalla on näkyvissä tummia keltaisia pilkkuja ja sen lehdet ovat haalistuneet, nämä ovat merkkejä "kuivuneista" vihanneksista. On parempi olla ottamatta sellaista kaalia, jotta et tule pettymään keitetyn ruuan maussa.
Mutta takaisin reseptiimme. Ruoan "Kukkakaali taikina" valmistamiseksi tarvitsemme lisäksi kasviöljyä, kahta munaa, vähän jauhoja ja mausteita.
Poistamme kaali ulkopuolisista lehdistä ja lajittelemmekukinnoissa. Laskemme sitten ne suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä keittämisen jälkeen seitsemän minuuttia. Jos haluat säilyttää kaali väriltään, lisää veteen tl pöytäetikkaa ja sama määrä rakeistettua sokeria. Hävitämme keitetyt kaali siivilässä ja kaadetaan kylmän veden päälle. Anna sen jäähtyä vähän, ja itse harjoitamme taikinan keittoa.
Vatkaa munat suolalla ja mausteilla.Lisää sitten hiukan jauhoja taikinaksi. Voit lisätä taikinan pehmeämmäksi lisäämällä siihen ruokalusikallisen smetanaa. Nyt laitamme paistinpannun, jolla on korkeat sivut, kaada siihen puoleen tilavuusprosentista kasviöljyä.
Jokainen kaalin kukinto kastetaan taikinaan jalaita kuumaan öljyyn. Paista kaalia molemmin puolin, kunnes se peitetään kullanruskealla. Laita valmiit palat lautasliinille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoile sitten.
Takana oleva kukkakaali voidaan tarjoillakuuma. Tässä tapauksessa voit tarjota hänelle tuoretta smetanaa tai tomaattikastiketta. Tuulettimet voivat ripotella paistettua kukintaa raastetulla juustolla. Lisäksi taikinakaali on maukasta ja kylmää, joten voit tarjota sen välipalana tai ottaa mukaasi piknikille.
Kukkakaalia, voit keittää paljonmuut välipalat. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi vihannessalaattien ainesosana, joka on keitetty aiemmin. Tämä tyyppinen kaali on täydellinen keittojen valmistukseen. Esimerkiksi siitä voit keittää herkullisen keitosuppen tai lisätä vain kukinnan mihin tahansa vihanneskeittoon.
Ja toisella voit keittää erittäin maukkaitakukkakaali-leipä. Tätä varten on hienonnettava keitetty värillinen kaali, lisää sitten muna, vähän jauhoja ja mausta siihen. Muodostuneesta massasta muodostetaan pienet leivonnaiset ja paista ne öljyssä. Yksinkertainen ja herkullinen!
Voit tehdä aivan yhtä helposti vuodesta tärkeimmänmikä komponentti on kukkakaali. Jopa aloittelijakokki voi keittää tämän ruuan. Keitetty kukkakaali jauhetaan tehosekoittimessa, sitten siihen lisätään kaksi keltuaista, suolaa, mausteita ja 3 - 4 ruokalusikallista mannaa. Lisää lopussa vaahdotetut valkoiset vaahdot vahvaksi ja sekoita massa huolellisesti. Levitämme kaali voideltuun muotoon ja lähetä se uuniin, joka on lämmitetty satakahdeksankymmentä astetta. Tarjoile keitetyt vuoat smetalla.
Kukkakaali menee hyvin muiden vihannesten ja sienten kanssa, joten sitä voidaan käyttää osana "monimutkaisia" ruokia, kuten muhennoksia tai kattiloita.
Herkullinen vuoka saadaan väristäkaali ja sienet juustoineen. Keitä kukinnot tavalliseen tapaan. Ja leikkaa sienet viipaleiksi ja paista voissa, kunnes ne ovat ruskistuneet. Nyt otamme leivonta-astian, voitele se öljyllä, ripottele leipäkurppuja seinille ja pohjalle ja levitä kukkakaali sekoitettuna paistettuihin sieniin. Ripottele päälle erittäin tiiviisti raastettua juustoa ja paista astia uunissa, kunnes se on kullanruskea.
Tarjottu kukkakaali ja sieniä, jaettu osiin. Smetana-valkosipulikastike on erittäin hyvä hänelle.
