Kuinka keittää lihapesiä erilaisilla täytteillä

Ensimmäinen lautasen muodossa pesä, jossa täyttö tuliitalialaiset. Kuitenkin pohjana he käyttivät macaroni, valssatut glomeruli. Niiden täyttäminen kaikenlaisilla tuotteilla, paikalliset kokit loivat monia alkuperäisiä ja mielenkiintoisia reseptejä. Analogisesti tämän ruokalajin kanssa voit valmistaa epätavallisia lihapaloja. Mutta tässä tapauksessa pohja otetaan syvälle, ja täyttöä varten voit käyttää eri osien seosta. Esimerkiksi kannattaa tutkia tarkasti useita alkuperäisiä ja melko mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Nest kanssa muna

Ne, jotka kyllästyvät tavallisiin leikkeleisiin, voivatyritä kokata alkuperäiset lihapestat sisäpuolella paistetun munan kanssa. Tämä ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta, ja on helppo valmistautua. Ensin sinun on koottava työpöydälle kaikki tarvittavat ainesosat: kiloa jauhettua lihaa (mieluiten sianlihaa), pari sipulia, ½ leipää, 12 pientä munaa, suolaa, jauhettua pippuria, 1 porkkanaa ja kasviöljyä.

Lihavalmisteiden valmistelu vaiheittain:

1. Ensimmäinen asia on murskata. Tätä varten ensin porkkanoita hierotaan hienojakoiseksi.
2. Pujota sipulit hienolla veitsellä.
3. Baton leikattiin paloiksi ja liotettiin veteen.
4. Sianlihaa jauhe kulhoon.
5. Lisää siihen leivän massa, joka on aiemmin painanut kosteutta, munia, pippuria, suolaa ja myös murskattuja porkkanoita ja sipulia. Sekoita aineet perusteellisesti.
6. Leivonnan muoto on käsiteltävä sisäpuolelta öljyllä.
7. Valmistetuista leikkausvoiteista muodostaen työkappaleita pesiin, joiden keskellä on pieni lovet.
8. Aseta ne varovasti muotin kehälle.
9. Kussakin onkossa rikkoa yksi muna.
10. Lomake lähetetään uunissa 40 minuuttia leivontaan. Samalla sisäisen lämpötilan on oltava 180 astetta.

Tämän seurauksena mehukkaat ja maustetut leikatut sakset valmistetaan alkuperäisinä pesiin, joissa on yksinkertaisin täyttö.

Pesiä perunoilla ja juustolla

Tällaisen idean käyttäminen kokenut emäntä voikirjaimellisesti muutaman minuutin valmistaa illallinen koko perheelle. Tämä edellyttäisi seuraavia tuotteita tarvitaan: 0,5 kg lihaa (puoli naudan- ja sianlihaa), sipuli, suola, 25 g kermaa, 3 valkosipulinkynttä 200 ml maitoa, puoli leipä, paprika, 4 perunaa, juustoa, ja jotkut vihannekset fenkolia öljyä.

Keittämisen tekniikka:

1. Baton kaataa maitoa.
2. Paina massaa hypätä yhdessä sipuliin, lihaan ja valkosipuliin lihamyllyn läpi.
3. Valmistettua jauhelihaa, lisää siihen paprikajauhetta ja sekoita se huolellisesti. Jos massa on liian paksu, voit lisätä siihen puolen lasillisen vettä.
4. Tuloksena olevasta seoksesta peittää työkappale pesien muodossa ja sijoittaa ne öljyttyyn leivinuuniin.
5. Täytä ensin kuoritut perunat (voit käyttää lihamyllyä uudelleen) ja lisää sitten siihen hienonnettu tilliä, suolaa, hapankermaa ja pippuria.
6. Valmistetut massatäytteiset lihan pesät.
7. Ripottele ne runsaalla juustoraastetta.
8. Paista uunissa 30 minuuttia.

Tällöin ilmestyy lautasen kaltainen "kaksi kerrallaan", jossa mehukas liha täydentyy epätavallisella maljalla.

Lihan juustokakkuja maustekastikkeella

Täyttö oli mehukas ja mauton, lihaapehmeät täytteet voidaan täyttää alkuperäisellä kastikkeella. Valmis tuote muistuttaa juustokakkua. Tässä tapauksessa tarvitset: kiloa jauhelihaa, 75-100 grammaa mangaa, jauhettua pippuria, 1 munaa ja suolaa.

Täyte: 150 g juustoa, 3 munaa, rkl valmiin sinapin ja kaksi kertaa majoneesia.

Lautasantenni valmistetaan yksinkertaisesti:

1. Ravista täytä mango, lisää muna, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Massan tulee olla mahdollisimman homogeeninen ja ei sisällä kokkareita.
2. Sitten sen pitäisi tehdä pohja muodossa kulho, jossa masennus keskellä.
3. Pyyhkimet asetettiin kalvolla peitettyyn leivinpaperiin.
4. Munat on täytettävä hyvin sinappia ja majoneesia.
5. Tämän kastikkeen avulla täytä muotin urat.
6. Peitä tuotteet toisella kalvokerroksella ja laita uunin uuniin 50 minuuttia. Sisällä pitäisi olla jo noin 200 asteen lämpötila.
7. 10 minuuttia ennen loppua irrota folio ja ripottele kappaleet juustoraastetta. Muuhun aikaan hänellä on aikaa sulaa.

Jauhelihan lihapestat valmistetaan, täytetään tuoksuvalla kastikkeella, jossa on ihana juustokuori. Erinomainen lisäys niihin on leivitetty peruna ja tuoreet vihannekset.

Linnunpennut sienten kanssa

On yleensä tavallista keittää lihapesiä uunissa.Siinä puolivalmiita tuotteita on hyvin leivottu kaikilla sivuilla. Tämä on erittäin tärkeää, kun käytetään monimutkaisia ​​täytteitä tuotteista, jotka edellyttävät asianmukaista käsittelyä. Esimerkiksi kesän lopussa tällaisia ​​pesiä jauhettua naudanlihaa voidaan keittää sieniä. Kiitos täydellisestä yhteensopivuudesta näiden kahden tuotteen kanssa, lautasen ei ole vain herkullista vaan myös hyödyllistä. Seuraavia pakollisia osia vaaditaan:

Perusteena: 350 grammaa jauhettua sianlihaa, 2 viipaletta valkoista leipää (tai leipää), 1 muna, puolet litra maitoa ja suolaa.

Täyte: 150 g tuoreita sieniä, 30 grammaa voita, 1 sipuli.

Tämän astian valmistamiseksi käytämme tunnettua tekniikkaa:

1. Leipä on ensin liotettava maitoon.
2. Asioita yhdessä munan ja suolan kanssa.
3. Lisää mautonta puristettua leipää ja sekoita hyvin.
4. Kuoritut sipulit ja perusteellisesti pesty sieni hienonnettu.
5. Peitä lomake leivinpaperilla.
6. Laita lihapallot päälle ja käännä ne valmiista jauhelihasta.
7. Sormisuojukset kussakin niistä tekevät pienen uran.
8. Näissä onteloissa ensin asetetaan sipulit ja sitten sienet.
9. Yläosassa on pala öljyä jokaisen kappaleen päällä.
10. Lomake asetettu uuniin, esilämmitetty 180 astetta.

30 minuutin kuluttua sienien lihan pesä on valmis. Tämän jälkeen he voivat välittömästi siirtyä levylle ja palvella pöytään.

Pesä kermatäytteellä

Monimutkainen kerman täyttö voidaan valmistaamyös erittäin maukkaita lihapetkiä. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja itse asiassa ei juuri poikkea aiemmista versioista. Jotta se tapahtuisi, tarvitaan seuraavat perusainekset: kilogrammaa valmista jauhelihaa 2 munaa, 200 grammaa juustoa, lasillinen maitoa, suolaa, 100 grammaa valkoista leipää, 2 sipulia, nippu tilliä, 200 grammaa smetanaa ja ripaus mustapippuria ja muskottipähkinä.

Ruoanlaitto:

1. Leipä liota kylmään maitoon ja purista se sitten ja sekoita jauheliha ja hienonnettu sipuli.
2. Lisää suolaa, valikoituja mausteita ja sekoita. Jotta massa pehmeämpi, se voidaan laimentaa maidolla.
3. Valmistetusta seoksesta kallistetaan pallot kevyesti ja sitten lievästi tasoitetaan ja tehdään keskellä pieni ontelo.
4. Levyt asetetaan leivinpaperiin. Tällöin ei saa unohtaa kuolla öljystä.
5. Laita kulhoon raakoja munia murskattua tilliä, hapankermaa ja juustoraastetta.
6. Täytä lihamuotit tällä massalla.
7. Paista uunissa vähintään 25 minuuttia. Kammion sisälämpötilan on oltava 200 astetta.

Jotta tuotteet voisivat olla pehmeitä ja lempeitä, on parempi käyttää kana- ja sianlihan jauhelihan sekoitusta. Vaikka työtäkin ja leikkeleiden puolivalmiste on sopiva.