Kalojen käyttö ruokavaliossa on kiistaton, sen proteiinise on helpompi sulattaa kuin liha, se sisältää monia olennaisia aineita ja vitamiineja. Sydämen terveydelle tärkeitä ovat monityydyttymättömät omega-6- ja omega-3-hapot. Niiden käyttö vähentää sydänkohtauksen ja rytmihäiriöiden riskiä, sillä on myönteinen vaikutus verisuoniin ja parannetaan aineenvaihduntaa kehossa. On myös tärkeää, että nämä hapot kykenevät liuottamaan kolesterolia. Ihmiset, joiden valikko on kalan päätuote, kärsivät paljon vähemmän sydänsairaudesta ja ylipaino-ongelmista. Lisäksi nämä hapot auttavat torjumaan masennusta ja kroonista väsymystä.
Kala on runsaasti fosforia, mikä on tärkeää mielenterveyden kannaltaaktiivisuus ja luun terveys (erityisesti kasvava elin). Jodi, joka on erityisen runsaasti merikalastuksessa, on välttämätön kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Seleeni, joka on myös kalan sisältämä hivenaine, on välttämätön lisääntymisjärjestelmän terveydelle. Siinä on B-ryhmän vitamiineja, jotka vastaavat hermoston, hiusten ja ihon terveydestä sekä proteiineista lihaksen tehon ja kasvun varmistamiseksi. Monien kalalajien (turska, pollock, quatre jne.) Maksa on A-vitamiinin varasto. Kalat (erityisesti vähärasvaiset kalat) eivät yleensä aiheuta ongelmia ruoansulatukseen. Päinvastoin, se on osa eri sairauksien ruokavaliota, esimerkiksi ruoansulatuselinten sairaudet, diabetes, kihti, reuma, liikalihavuus ... Yleensä tämä tuote on lähes universaali.
Tutkijat väittävät, että kaikki lajit ja lajikkeet ovat hyödyllisiä.kalaa. Kuitenkin erityistä huomiota olisi kiinnitettävä vähärasvaisiin kaloihin, se soveltuu parhaiten ruokavalioon ja vauvanruokiin, ja se sisältyy painonpudotukseen tarkoitettuihin ruokavalioihin, esimerkiksi ”japanilainen ruokavalio” ja monet muut ... Kala on jaettu vähärasvaiseksi (3-5% rasvaa), lihavoitu ( Rasvaa) ja rasvaa (8–10% rasvaa). Yleensä vähärasvaiset kalalajit eivät ole aina samat, kaikki riippuu vuodenaikasta, ennen kuin kutakin kalaa ruokitaan rasvaa. Esimerkiksi punaista myllykalaa (sultanka), joka on kiinni Mustanmeren rannikolta, pidetään syksyllä ja laihana kesällä.
Vähärasvaiset merikalat:turska, kampela (ainoa), navaga, kummeliturska, mustakitaturska, pollock, makrarus, sait, jääkiekko, mustakalaturska, mylly, pelengas ... Vähärasvaiset lajikalat: hauki, ahven ... lohi, vaaleanpunainen lohi), lukuun ottamatta turkkia, sardiinia, tonnikalaa; joki: hauki, karppi, taimen ...
Vähärasvaiset kalalajit menettävät painonsa ilman nälkääeivätkä edes liian rajoita itseään, koska esimerkiksi turskassa rasva on vain 4%. Jos valitset ruokavalion kalalla, et varmasti ole beriberi, kuten muiden ruokavalioiden jälkeen. Mutta tämä on niille, jotka rakastavat kalaa, mutta entä ne, jotka eivät ole liian innostuneita siitä? No, se on kuin vitsi "Joten et vain osaa valmistaa sitä", kyllä, siksi se on "hyvin, ja se on inhottavaa, tämä kala on lihahyytelö". Samaan aikaan japanilainen kokki kala hyvin ja yksinkertaisesti, heidän ruokansa (sushi, rullat jne.) Ovat saaneet suosiota ympäri maailmaa. Entä venäläisen keittiön ylpeys - kala.
Luuletko, että kala on vaikea ja hankala kokata? Tänään on helppo ostaa tuoreita jäädytettyjä fileitä, eikä sinun tarvitse puhdistaa sitä vaa'asta tai syödä sitä. Voit heti paniin tai pannulle.
Вы думаете, что в рыбе много костей?Lampaanliha, hauki, turska eivät sisällä pieniä luut. Lisäksi voit selata lihamyllyä ja tehdä sitten hienojakoisia lihapaloja tai piirakoita. Voit myös valmistaa korvan päältä ja häneltä, rasittaa, heittää päät ja laittaa puretun luuttoman fileen korvaan.
Luulet, että tämä tuote on vahvaomituinen haju? Tällaisilla vähärasvaisilla kalalajeilla, kuten haukissa, makrourussa, jäähämässä, on hyvin heikko haju. Muissa lajeissa sitä voidaan vähentää liottamalla veteen tai maitoon.
Luuletko, että kalaa voidaan paistaa vain, ja tämäei pidetä kovin hyödyllisenä? Siitä voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, se voidaan hautua, keitellä, paistaa, valmistaa soufflesta, keittoja, lisätä siihen erilaisia kastikkeita ... Höyrykala, jossa on vihanneksia sisältävä ruokalaji, on vain ihanteellinen terveellinen ruoka.
