Ehkä herkullisin hillo mitä voitvarastossa talvella - herukka. Tuoksuva ja paksu, se sopii erinomaisesti hedelmäjuomien ja hyytelön keittämiseen sekä piirakoiden, wieniläisten evästeiden täyttämiseen tai vain upeaan teetä lisäämiseen. Lue siitä, kuinka herukkajuustoa voi keittää artikkelissamme. Tarjoamme sinulle paitsi klassisen keittämismenetelmän myös nopeita vaihtoehtoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kiireiselle kotiäidille - 20 minuutissa pystyt valmistamaan tämän terveellisen talvisen jälkiruoan. Mutta pidetään sitä järjestyksessä ...
Kuka keittää herukkahilloa: resepti isoäideillemme
Tarvitset yhden kilogramman marjoja varten:
- puolitoista kilogrammaa sokeria tai vähän vähemmän, jos herukka on tarpeeksi makea;
- puolitoista lasillista puhdasta suodatettua vettä.
Marjahilloa on tehtävähuuhtele, lajittele, kuivaa pyyhellä. Valmista määrätystä määrästä ainesosia sokerisiirappia, keitä se kiehuvaksi ja suodata sitten useiden sidekerrosten läpi. Pane se tuleen uudelleen ja kaada marjat kiehuvaan siirappiin. Tuo valmius yhdellä kertaa. Kuinka tarkistaa, että hillo on kypsennetty? Ota tl tippa nestettä pannusta, kaada se lautaselle ja katso - jos se leviää, niin se ei ole valmis. Jos ei, voit poistaa astiat turvallisesti tulesta. Nyt tiedät kuinka keittää herukkahilloa klassisen reseptin mukaan. Tee tämä valmistelu talveksi - marjojen C-vitamiinipitoisuus on suurempi kuin sitruunassa - se tukee immuniteettiasi kylmällä kaudella eikä anna sinun tulla kylmää.
Herukkahillo "minuutti"
Ruoanlaittoon tarvitset tietysti vähän enemmän kuin minuutin - mutta voit tehdä sen kuitenkin paljon nopeammin kuin edellisen reseptin perusteella valmistautuminen. Take:
- 1 kilogramma mustaherukkaa;
- 1-1,5 kiloa rakeistettua sokeria.
Pese marja ja leikkaa kiehuvalla vedellä.Keitä siirappi sokerista (lasillinen vettä ilmoitetulle määrälle hiekkaa), laita herukoita siihen ja kiehauta. Siinä kaikki - valmiin hillo voidaan laittaa purkkeihin ja lähettää varastoon.
5 minuutin herukkahillo
Tällaisen työkappaleen konsistenssi on hyvin samanlainen kuin hyytelö, ja ruoanlaittoon tarvitset:
- kilogramma marjoja;
- puolitoista kilogrammaa rakeistettua sokeria;
- puolitoista lasillista puhdasta suodatettua vettä.
Pese kypsät mustaherukka, lajittele javalkaise (kiehauta) kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Valmista siirappista ja vedestä siirappi, kiehauta se ja kasta marjat sitten pannuun. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Ei enää tarvita aikaa. Herukoiden alustavan valmistuksen perusteella (tietysti, jos et tee sellaista hilloa ämpäriä marjoja), koko prosessi alusta loppuun vie enintään 20 minuuttia. Ja nyt sinun on päätettävä, miten keittää herukkahilloa, ja keitä se talveksi. Muuten, jos kylmällä vuodenaikana laimennat lusikallisen tuoksuvaa massaa lasillisessa lämmintä vettä, lisäät hunajaa ja juo se, et pelkää kylmästä. Maukkaita hedelmäjuomia houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.
