Творог является уникальным продуктом по своей hyödyllisyys kaikenikäisille. Sen mikro-, makroelementit ja vitamiinit edistävät kaikkien ihmiselinten optimaalista toimintaa. Tällä tuotteella ei ole mitään vasta-aiheita, se on suositeltavaa sekä normaalissa että ruokavaliossa. Lapset eivät aina halua syödä juustoa luonnollisessa muodossaan, joten kotitekoisia ruokia valmistetaan perinteisesti raejuustoa. Kaksoiskattilassa on erityisen herkkä maku ja rakenne.
Nykyaikaisten kodinkoneiden käyttö keittiössälaajentaa merkittävästi ruokia, säästää keittoaikaa, säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Tuplakattilassa oleva raejuustokakku lämpökäsitellään lievemmin kuin vastaava keittäminen uunissa. Levitä valmis taikina kulhoon riisin keittämistä varten, keitä ensimmäisellä tasolla 40-45 minuuttia.
Lautasen valinta ainesosista kuluuluonteeltaan neuvoa-antavaa, sitä voidaan muuttaa tuotteiden saatavuudesta ja makuominaisuuksista riippuen. Tärkeimmät määrät, joita raejuustolaatikko pitää kaksoiskattilassa, ovat raejuuston, munien ja mannassa olevan massan suhde, joka on sideaineen täyteaine. Keittämistekniikka on yksinkertaista: raejuusto jauhetaan sokerilla tasaiseksi, sitten siihen tuodaan munaa, mannaa ja muita täyteaineita ja aromiaineita. Munia lisättäessä on parempi erottaa keltuaiset proteiineista ja viedä ne raejuustoon erikseen hankaamalla seosta varovasti. Vatkaa valkoiset tiheässä vaahdossa, lisää viimeksi taikinaan sekoittaen tuotteet varovasti alhaalta ylöspäin. Tämän munien käyttöönoton myötä tuplakattilassa oleva raejuustorasia on erityisen rehevä, ilmava.
Tässä on esimerkkejä ruokapaketeista herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi.
Tärkeimmät mittasuhteet:jokaisesta 500 grammasta tuorejuustoa on otettava 2 munaa, noin 50 g sokeria (voidaan vähentää maun mukaan), puoli lasillista mannaa. Aromaattisia aineita lisätään perusjoukkoon - vanilja, sitruunankuori tai muu sitrushedelmä, kaneli, neilikka - yksi ehdotetuista sarjoista tai aromien yhdistelmä. Tässä voit täydentää luetteloa, mutta hedelmätäyteaineilla varustettu vuoka osoittautuu maukkaammaksi.
Lisätään määritetty määrä raejuustoapuoli lasillista rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai muita kuivattuja hedelmiä, lasillinen tuoreita hedelmiä, kuten vadelmia, herukoita, mansikoita, viipaloituja omenoita, persikoita, aprikooseja. Maku lisämällä pähkinöitä on vähemmän harmoninen, koska ne ovat raskaita, istuvat muodon pohjassa.
Lasten kanssa, joilla on diateesi, valmisteluraejuustorasia ilman munia. Sen sijaan lautaselle lisätään luonnollista jogurttia tai tuoretta, happamatonta kefiiriä nopeudella 1 rkl kunkin munan sijaan. Patjan miellyttävän konsistenssin ja loiston saavuttamiseksi on suositeltavaa jauhaa raejuustoa upotettavalla sekoittimella. Kaikki muut jälkiruoan valmistusvaatimukset ovat samanlaiset kuin munaversio.
Manna on myös valinnainen komponentti,raejuustokakku jauhoineen on vastaava vaihtoehto perinteiselle reseptille. Ruokia ei tule keittää kaksoiskattilassa, vaan uunissa rasvaten taikinan yläosa hapukkeella, jotta saadaan rapea kuori. Kattiloiden resepteissä puoli kuppia mannaa korvataan kolmannella lasilla jauhoja.
Ruoka ei aina ole jälkiruoka.Aivan yhtä mielenkiintoisia ovat suolaiset vaihtoehdot terveelliselle ruoalle. Raejuustokakkuja valmistetaan Ranskassa ja Italiassa. Valmistamiseksi sinun on jauhettava raejuusto munilla, lisättävä kumina tai jauhettua paprikaa, mustajauhettua pippuria tai muskottipähkinää, mausteena jauhoja. Ruoka saa alkuperäisen maun monien lisäaineiden ansiosta. Se voi olla vihreitä tai mustia oliiveja, tilliä ja basilikaa. Tarjoillaan kylmää juustomassaa.
