Kala on jo kauan ollut yksi tärkeimmistäperinteisen venäläisen pöydän komponentit. Lohi on yksi hyödyllisimmistä merikalaista. Se on vain varastossa aineita, jotka ovat välttämättömiä keholle. Et voi edes puhua lohen mausta, kaikki arvostavat tätä herkkua joka tapauksessa. Lohen keittäminen on mautonta, mutta melko vaikeaa riistää siitä leijonan osuus hyödyllisistä aineista. Hyvän kotirouvan tehtävä ruokkia perhettä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tätä varten tarjoamme sinulle useita reseptejä lohen nimisen terveellisen ja maukkaan kalan valmistamiseksi.
Lohen hyödylliset ominaisuudet
Lohi sisältää omega-3-rasvahappoja,vaikuttavat aktiivisesti aineenvaihduntaan. Ne ylläpitävät normaalia painoaan ja osallistuvat veren kolesterolin säätelyyn. Tämän lohiperheen kalojen vitamiinit ja mikroelementit vaikuttavat positiivisesti sydämen toimintaan ja verisuonten tilaan, lisäävät immuunisuutta. Lohen koostumus on sellainen, että sen säännöllinen käyttö ei vain johda laihtumiseen, vaan myös nuorentaa koko vartaloa. Lohi on hyvä iholle ja hiuksille.
Tallenna hyödylliset ominaisuudet
Kaikkia hyödyllisiä ei voida kumotalohen ominaisuudet, sinun on valittava oikea keittotapa. Monet perinteisesti paistavat kaloja. Tämä on väärin, koska paistamisen aikana tuotteen käyttö vähenee useita kertoja, ja öljyssä paistaminen on jo kauan ollut tunnettu haitallisimmaksi kulinaaritekniikaksi. Keittäessään lohi menettää huomattavasti makuaan ja hyödylliset aineet tuhoutuvat. Ehkä paras tapa keittää lohta on resepti lohen valmistamiseksi uunissa.
Resepti lohen uunissa. Pihvit juuston alla
Resepti lohen keittämiseen uunissa on yksinkertainen,säilyttää kalan hyvän maun ja suurimman osan sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tärkeintä on huomioida, että tämä kala kypsyy erittäin nopeasti, ja uunissa vietetty ylimääräinen aika vain vahingoittaa makua, kuivaa sen ja tuhoaa ravintoaineet. Riittää, kun lohta pidetään uunissa, kuumennettuna 180 asteeseen, enintään 15 minuutiksi. Ja jos palat ovat ohuita, niin vielä vähemmän.
Lohi leikataan pihveiksi, joiden paksuus on noin 1,5 - 2 cm, ripottele sitruunamehulla, raasta pienellä määrällä suolaa ja hieman pippuria.
Lähetä sitten kala leivinpellilleesivoideltu kasviöljyllä. Kunkin palan päälle makaa sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Laita sipulille ympyrä tomaattia, voitele päälle majoneesilla ja ripottele sitten raastetulla juustolla. Jos kala on melko öljyinen, niin on parempi tehdä ilman majoneesia ja ripottele vain juustoa. Lähetämme kalat uuniin 15 minuutiksi, ripottele tarjoileessaan hienonnetut vihannekset.
Voit käyttää toista keittoreseptiä.lohi uunissa. Jokainen lohipala voidaan sinetöidä folioon. Tällöin viheriöt lähetetään kalan kanssa uuniin ja ripottele paloja etukäteen. Voitele kalat kevyesti öljyllä. Tällä menetelmällä se osoittautuu vähemmän raa'aksi, mutta paljon ravitsemuksellisemmaksi.
Voit käyttää holkkia leivontaan.Sen avulla voit keittää koko kalan. Pese tämä koko ruho, puhdista se, hiero se suolan ja pippurin seoksella ja aseta marinadi sisälle hienoksi raastetun porkkanan, sipulin, valkosipulin ja tomaattien seoksesta. Kun tarjoilet, voit ripottaa kalaa raastettuun juustoon ja yrtteihin.
Monipuolistamme valikkoa: lohta uunissa perunoiden kanssa
Lohi uunissa perunoiden kanssa ei ole vain kovinherkullinen resepti, se on myös hämmästyttävän nopeasti kypsennetty täysimittainen ruokalaatikko lisukkeen kanssa. Sinun tarvitsee vain keittää ainekset ja lähettää kaikki uuniin. Keitämme pihvit vakioreseptin mukaan ja levitä perunat ympäri. Koska kala kypsennetään nopeasti, on parasta leikata perunat ohuiksi viipaleiksi. Yläosastia voidaan ripotella myös raastetulla juustolla ja majoneesilla.
Ruokavalion perusta: lohi uunissa vihannesten kanssa
Mikään ei maistu paremmin kuin vihanneslohi,leivotaan terästelineellä nuotion ympärillä, luonnossa. Onneksi tämä ainutlaatuinen maku voidaan luoda uudestaan kotona. Tätä reseptiä varten kalat ja vihannekset on parasta laittaa ritilälle, ja leivinpeite asetetaan alas rasvan valumisen mahdollistamiseksi. Me vain hieromme kalaa sitruunalla, suolalla ja pippurilla, aseta se sitten grillille yhdessä paprikan, tomaattien, munakoison ja viipaloitujen levyjen kanssa. Ripottele koko astia oliiviöljyllä ja laita uuniin 20 minuutiksi grilli- tai konvektiotilaan. Ruokasta tulee erittäin kaunis, maukas ja ehdottoman ruokavalioinen, koska kaikki ylimääräinen rasva valuu.
Kaikissa vaihtoehdoissa kala osoittautuu yllättävän maukalliseksi, ja mikä tärkeintä, se säilyttää kaikki arvokkaimmat ominaisuutensa.
