Tuoksuva kanafilee samppanjoilla koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Valmista tämä ruokalaji reseptimme mukaan ja yllättää vieraasi.
Kanafilee samppanjoilla hitaassa liesissä
Tällä tavalla keitetyt mehukas liha on erittäin pehmeää ja muistuttaa jonkin verran klassista julienne-lihaa. Voit lukea resepti sen valmistamiseksi täältä:
- Pese kanarinnat (350 grammaa) ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Kuori sipuli ja pilota hienoksi.
- Kytke multikeitin päälle ja kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kulhoon.
- Paista sipulia, kunnes se on kullanruskea, laita kana siihen ja sulje kansi. Keitä lihaa kymmenen minuutin ajan leivontatilassa.
- Sekoita pieneen kulhoon 200 grammaa smetanaa ja lusikallinen vehnäjauhoja.
- Pese ja leikkaa 300 grammaa tuoreita sieniä perusteellisesti viipaleiksi. Laita ne sitten hitaaseen liesiin muiden tuotteiden suhteen.
- Lisää suola ja curryjauhe (voidaan korvata kaikilla kanan mausteilla). Sulje kansi ja keitä yhdessä vielä kymmenen minuuttia.
- Kun määritetty aika on kulunut, kaada smetanakastike kulhoon ja sekoita se tuotteiden kanssa.
Viisi minuuttia myöhemmin ruokalaji on valmis, se voidaan laittaa lautasille ja tarjoilla, ripottaa hienonnettuja yrttejä.
Kana sieniä ja kermaa
Jos olet sellaisen hyödyllisen laitteen kuin multikeittimen onnellinen omistaja, tämän herkullisen ruokalajin valmistaminen sinulle ei ole vaikeaa:
- Leikkaa 400 grammaa fileetä ja yksi kuorittu sipuli kuutioiksi ja lähetä laitteen kulhoon.
- Kytke Fry-ohjelma päälle ja keitä ruoka kullanruskeaksi.
- Leikkaa tuoreet tai sulatetut sienet ohuiksi viipaleiksi ja laita ne myös hitaaseen liesi.
- Sekoita ruokaa puisella lastalla ja suorita samaa ohjelmaa neljännes tunnin ajan.
- Sekoita puoli kuppia kermaa (10% rasvaa) pienessä kulhossa mausteiden, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
- Kun ohjelma on ohi, kaada kastike kulhoon ja hauduta kymmenen minuuttia.
Tarjoile kanafilee sienien kermainen kastike minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä voi olla esimerkiksi perunoita, vihannespata tai keitetty riisi.
Kana sienillä ja perunoilla
Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten se on korvaamaton suuressa perheessä. Ja keitämme kananfileetä sienillä näin:
- Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja pilko valkosipuli painamalla.
- Leikkaa samppanjat viipaleiksi ja kanafilee kuutioiksi. Emme ilmoita ainesosien määrää ja suhdetta, koska sinun pitäisi ohjata makusi.
- Kytke multikeitin päälle ja kun kulho lämpenee, kaada muutama rkl kasviöljyä pohjalle.
- Aseta ruoka kerroksittain: ensin filee, sitten valkosipuli ja lopussa sipuli. Kytke "Leivonta" -tila päälle neljännes tunniksi.
- Aseta sienet kulhoon ja sekoita kana. Keitä kaikki yhdessä vielä kymmenen minuuttia.
- Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Aseta se muun ruoan päälle, ripottele suolalla, pippurilla ja mausteilla.
- Sekoita kulhon sisältö ja kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä. Jos haluat, että astia on ohuempi, voit lisätä veden määrää.
- Lisää pari ruokalusikallista tomaattipastaa, sekoita uudelleen ja hauduta ruokaa puoli tuntia suljetun kannen alla samassa tilassa.
Aseta kana ja perunat signaalille levyille. Täydennä herkullinen lounas tai päivällinen tuoreella kasvissalaatilla.
Kanafilee sienillä ja vihanneksilla
Haluamme jakaa kanssasi toisen mielenkiintoisen reseptin. Kanafileetä samppanjoilla valmistetaan välttämättömässä keittiön avustaja - hidas liesi:
- Leikkaa yhtä suuriksi paloiksi 300 grammaa sieniä ja 600 grammaa fileitä.
- Pilko sipuli renkaiksi ja pilko porkkanat nauhoiksi.
- Aseta Multi Cook -tilaksi 160 astetta.
- Laita voi kulhoon ja paista vihanneksia siinä viisi minuuttia.
- Lisää sitten sienet ja kana ja keitä vielä neljännes tunti.
- Laimenna kaksi ruokalusikallista smetanaa ja sama määrä jauhoja 100 ml: aan lämmintä vettä.
- Kaada kastike kulhoon, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita ainekset ja keitä suljetun kannen alla 120 astetta.
Kymmenen minuutin kuluttua valmis ruokalaji voidaan tarjoilla. Älä unohda koristaa sitä tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Julienne
Tämän klassisen ranskalaisen ruokalajin resepti voidaan helposti mukauttaa monikeittimeen. Näet tämän lukiessasi seuraavan reseptin:
- Sulata 25 grammaa sopivassa kulhossavoita ja sekoita lusikalla valkoisia jauhoja. Sekoita kastikkeen pohja varovasti, kunnes se on tummunut. Sen jälkeen kaada kulhoon 250 ml maitoa ja sekoita, ettei siinä ole paloja. Kun kastike sakeutuu, lisää siihen ripaus muskottipähkinää.
- Leikkaa samppanjat viipaleiksi, kanafilee kuutioiksi. Paista ruokaa monikeittokulhossa kasviöljyssä. Kun ylimääräinen neste on haihtunut, lisää hienonnettu sipuli.
- Kaada kastike kulhoon ja ripottele tuleva julienne raastetulla juustolla.
Herkullinen julienne on valmis 20 minuutissa.
Kanafilee herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa uunissa
Vähintään ravitsevaa on samoista ainesosista valmistettu ruokalaji, joka on valmistettu eri tavalla. Siksi haluamme kertoa sinulle, miten voit tehdä kanafileetä sienillä uunissa:
- Ota 200 grammaa tuoreita sieniä, kuori ne kalvosta, huuhtele ja leikkaa paloiksi. Sitten paista ne kasviöljyssä kullanruskeaksi.
- Leikkaa kananrinnat (600 grammaa) kahtia pituussuunnassa ja hiero ne sitten suolalla ja mausteilla, ripottele provencelaisilla yrtteillä.
- Aseta fileet voideltuun astiaan kasviöljyllä. Päälle paistetut sienet ja sipuli viipaloitu ohuiksi renkaiksi.
- Valmista kastike. Sekoita hapan kerma valkosipulin ja raastetun juuston kanssa. Jos et pelkää, että valmis ruokalaji osoittautuu liian kaloreiksi, voit käyttää majoneesia pohjana.
- Kaada täyte rintojen päälle ja aseta ne esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
- Valmis ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi, ja siksi se voidaan valmistaa mihin tahansa juhlaan.
Olemme iloisia, jos pidät kanafileestä sieniä hitaassa liedessä. Artikkeliin kerätyt valokuvareseptit auttavat tekemään tavallisesta ja lomavalikosta monipuolisemman.
