Kuinka tehdä Guacamole: klassinen meksikolainen välipalaresepti

Tuulettimet alkuperäisistä puolueväkeistä taiMeksikolaisten ystävien on täytynyt olla kuullut niin suositusta Latinalaisen Amerikan ruokia kuin guacamole. Atsteekit pitävät klassista reseptiä keksittävänä, mutta voi hyvinkin osoittautua, että tämä herkullinen kastike on luotu jo aiemmin.

Perinteisesti guacamole-kastike valmistetaan upottamiseen.rapeaa siruja, äyriäisiä tai muita välipaloja. Lisäksi se sopii myös terveelliseen ruokavalioon, koska siihen käytetyt tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä. Joten miten kokki guacamolea?

Klassinen resepti

On vaikea sanoa, mikä tuoteyhdistelmäon ainoa oikea. Meksikolaisilla on luova lähestymistapa ruoanlaittoon, joten guacamolin komponentit voivat olla mitä tahansa. Kussakin perheessä suosikkimaku voi poiketa muissa perheissä käytetystä. Siitä huolimatta, on jotain, joka yhdistää guacamolin eri lajikkeet. Klassinen resepti, tai mitä sitä voidaan kutsua, sisältää välttämättä kypsät avokadon hedelmät, limemehu ja suola. On mahdotonta kuvitella tätä ruokaa ilman näitä tuotteita. Guacamole, resepti, jonka valokuva vahvistaa tämän, avokadon ansiosta, on miellyttävän vihreän sävyn ja kalkki suojaa tuotetta tummenemiselta.

Mutta lisäykset voivat olla mitä tahansa, riippuen siitä, millaista maun sävyä haluat kokeilla.

Keittäminen Guacamole

Klassinen resepti ehdottaa aloittamistaseuraava. Kuori ja poista luut avokadosta, soseuta se haarukalla, mikäli mahdollista, ei metallista. Lisää limemehu, suola ja aloita kokeilu. Vaihtoehtoisesti voit murskata kaikki laastin komponentit. Joten tuotteet säilyttävät enemmän ravintoaineita ja saavat erityisen kermaisen konsistenssin. Mutta nykyaikaisissa olosuhteissa kukaan ei halua viettää pitkään niin yksinkertaisten ruokien kuin guacamole valmistusta. Klassinen resepti ei kärsi ollenkaan, vaikka käytät tehosekoitinta tai sekoitinta. Joten päätä, mistä mausta haluat maistaa: hapan, makea, mausteinen, pikantti? Kaikki tämä tapahtuu helposti lisäaineosien avulla.

Se voi olla tuoretta hienonnettua korianteriapallo punaista chiliä, sipulia, hienonnettua valkosipulia valkosipulin puristimella, tuoreita tai aurinkokuivattuja tomaatteja, vähän laadukasta oliiviöljyä, mausteita maun mukaan.

Guacamole-keittovihjeitä

Klassinen resepti on yksinkertainen, mutta joitain hienouksiasinun täytyy tietää. Limemehua vaaditaan ruokalajiin, ei vain miellyttävän hapon lisäämiseksi, vaan myös avokadon kauniin vihreän värin säilyttämiseksi jauhamisen jälkeen. Siksi makukokeet eivät saisi sulkea pois pääkomponentteja. Jos päätät lisätä tomaatteja, muista poistaa siemenet, ylimääräinen neste ja kuori. Vain tomaatti-massaa lisätään guacamoliin. Jos haluat lisätä vähän oliiviöljyä, muista, että tällä tavoin lisäät jo riittävän rasvaisen kastikkeen kaloripitoisuutta. Kun leikkaat vihanneksia tehosekoittimella, käytä tilaa, jonka avulla voit jättää muutaman pienen palon, koska perunamuusuus ei vastaa Meksikossa hyväksyttyä makua.