kuvaus
Tämä mielenkiintoinen resepti hiiva taikinaa vartenLapsuuden paras kakku ystäviä neuvoi minua. Huolimatta siitä, että olen itse leivonnaiskokki, olen aina kadehtanut valkoista kateutta siitä, mitä upeita, pehmeitä piirakoita hän saa. Kävi ilmi, että tämä ei ole salaisuus! Hän antoi minulle onnellisena reseptinsä hiivakakun taikinaan. Ja nyt minä itse leipon yhtä täydellisesti. Hän oppi heti, koska hän kuvasi reseptin minulle yksityiskohtaisesti ja selityksineen. Ja sinulle yritän kuvata kaiken selvästi, ymmärrettävästi ja yksinkertaisesti. Piirakoiden ja piirakoiden leipominen erilaisilla täyteaineilla tulee olemaan sinulle todella ilo, ja rakkaiden kiitollisuus ei tiedä rajoja. Makuisesta piirakoiden leivonnaisesta tulee jatkuvaa avustajaa, hänelle ei tapahdu mitään, vaikka säilytät tuotetta jääkaapissa useita päiviä (ja maku ei muutu).
Ainesosat
1. raakahiiva - 40-50 grammaa (jos kuiva, sitten yksi pussi);
2. jauhot - 0,8 kg (mahdollisesti vähemmän tai enemmän, mutta ei paljon);
3. munavalkuainen - 2 kpl;
4. maito - 1,5 kupillista (tämä on 0,5 litraa);
5. rakeistettu sokeri - 1,5 rkl (jos piirakat ovat makeita, sitten 2,5 rkl);
6. suola - 1 tl;
7. voi tai margariini - 100 grammaa (tai 6 rkl auringonkukkaöljyä);
8. vanilliini - veitsen kärjessä (lisää vain makeille kakkuille)
Piirakkahiiva-taikinaresepti - ruoanlaitto
Ensin on hiottava hiiva (jos neraaka) ja laita ne lämmitettyyn maitoon. Sitten laitamme sinne sokeria, munavalkuaisia. Kun taikina on sekoitettu, se peitetään pyyhkeellä. Ja laita tunti puolitoista tai kaksi jonnekin. Ja voit jatkaa yritystäsi.
Kun määritelty aika on kulunut, jauhot, voi (taiLisää margariini) taikinaan (laita sitten vaniliinia, jos tarvitsemme sitä), ja sitten alamme vaivata taikinaamme. Tarkkailemme huolellisesti, että massa on homogeeninen, ilman kokkareita. Viimeistelemme vaivaaminen ja alamme vaivata ja lyödä taikinaamme nyrkkeillä. Laita jälleen kerma taikinaa astioihin ja peitä pyyhe, jätä. Ja taas jatkamme liiketoimintaa noin kaksi tuntia. Ja viimeinen toimenpide: otamme ihanan taikinan, murskaamme sen ja luomme siitä kaiken, mitä sydämemme haluaa.
Kommentit
Vaivata taikinaa et voi päästä sitä ulosastiat. Jos säiliö on riittävän tilava, kaikki toimenpiteet voidaan suorittaa suoraan siinä. Jos munat ovat sinulle vasta-aiheisia, voit lisätä sen sijaan enemmän öljyä (noin 100 grammaa). On parempi sulattaa öljy - anna sen olla lämmin, mutta ei kuuma. Vaivaa taikina niin nopeasti kuin mahdollista, jotta se pysyy lämpimänä koko ajan. On parempi laittaa kapasiteetti sen mukana ikkunaan (kesällä) ja talvella - akkuun. Joten se on nopeampaa.
Leivontavinkkejä
Et voi jättää kakkua nousemaan, mutta hetilaita se tuskin lämpimään uuniin (mutta ei täysin kylmään), niin se nousee suoraan siihen. Huomaa kuitenkin, että uunin oven on oltava kiinni ainakin 15 ensimmäisen leivonnaisen ajan.
Jos joudut avaamaan uuninsulje paistamisen alussa (jota ei suositella) erittäin huolellisesti, muuten kakku asettuu. Älä laita taikinaa pakastimeen. Toivon, että tämä hiivakakun taikinan resepti auttaa monia kotiäitiä.
